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除夕夜傳統(tǒng)喝什么酒最好

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  眼看就到了年關(guān),雖然還有一段時(shí)間,但是家家戶戶就已經(jīng)開(kāi)始張羅準(zhǔn)備過(guò)年的東西了,酒是春節(jié)必不可少的東西,那么除夕的飲酒習(xí)俗你知不知道。下面是小編為大家精心推薦除夕喝酒的相關(guān)知識(shí),希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

  除夕喝的酒

  除夕夜晚喝屠蘇酒。屠蘇酒是中國(guó)民俗第一酒。

  除夕這一天對(duì)國(guó)人來(lái)說(shuō)是極為重要的。這一天人們準(zhǔn)備除舊迎新,吃年夜飯。

  自古到今,即使不會(huì)喝酒的人,在年夜飯的時(shí)候也多少喝一點(diǎn)。根據(jù)古籍記載,前人的年夜酒主要有“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宜春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等等。

  在這些酒中間,流傳最久、最普遍的,還是屠蘇酒。

  屠蘇是一種草名,也有人說(shuō),屠蘇是古代的一種房尾,因?yàn)樵谶@種房子里釀的酒,所以稱為屠蘇酒。

  除夕喝酒來(lái)歷

  據(jù)說(shuō)屠蘇酒是漢末名醫(yī)華佗創(chuàng)制而成的,其配方為大黃、白術(shù)、桂枝、防風(fēng)、花椒、烏頭、苃等中藥入酒中浸制而成,后由唐代名醫(yī)孫思邈流傳開(kāi)來(lái)的。

  孫思邈每年臘月,總是要分送給眾鄰鄉(xiāng)親一包藥,告訴大家以藥泡酒,除夕進(jìn)飲,可以預(yù)防疫病。

  以后,經(jīng)過(guò)歷代相傳,飲屠蘇酒便成為過(guò)年的風(fēng)俗。古時(shí)飲屠蘇酒,方法很別致。一般人飲酒,總是從年長(zhǎng)者飲起。但是飲屠蘇酒卻正好相反,是從最年少的飲起。也就是說(shuō)合家歡聚喝飲屠蘇酒時(shí),先從年少的小兒開(kāi)始,年紀(jì)較長(zhǎng)的在后,逐人飲少許。

  宋朝文學(xué)家蘇轍的《除日》詩(shī)道:“年年最后飲屠蘇,不覺(jué)年來(lái)七十余。”說(shuō)的就是這種風(fēng)俗。有人不明白這種習(xí)慣的意義,董勛解釋說(shuō):“少者得歲,故賀之。老者失歲,故罰之。”

  這種風(fēng)俗在宋朝仍很盛行,如蘇軾在《除夜野宿常州城外》詩(shī)中說(shuō):“但把窮愁博長(zhǎng)健,不辭最后飲屠蘇。”蘇軾晚年精神仍然很樂(lè)觀,他認(rèn)為只要身體健康,雖然年老也不在意,最后罰飲屠蘇酒自然不必推辭。

  這種別開(kāi)生面的飲酒次序,在古代每每令人產(chǎn)生種種感慨,所以給人留有深刻的印象。直至清代,這一習(xí)俗仍不衰。今天人們雖已不再大規(guī)模盛行此俗,但在節(jié)日或平時(shí)飲用這些藥酒的習(xí)俗仍然存在。

  喝酒注意事項(xiàng)

  1、春節(jié)期間串門拜年、接待親朋,喝點(diǎn)小酒司空見(jiàn)慣,但也要適可而止,最好別喝酒。

  2、一旦發(fā)現(xiàn)家人醉酒,一定要設(shè)專人陪護(hù)直到醉酒者清醒。

  3、要注意讓醉酒者保持側(cè)臥體位,以便當(dāng)醉酒者嘔吐時(shí)能及時(shí)將嘔吐物吐出,避免造成堵塞呼吸道的風(fēng)險(xiǎn)。

  4、在喝酒前,都會(huì)先吃點(diǎn)東西,不要空腹喝酒。

  5、很多人喜歡吃一些辛辣的東西做下酒菜,感覺(jué)很舒服,其實(shí),這樣對(duì)胃的刺激性特別大,所以,喝酒時(shí),盡量也多吃點(diǎn)清淡的蔬菜,對(duì)養(yǎng)胃是非常好的。

  6、在喝酒的時(shí)候,盡量不要跟這些碳酸飲料一起喝,這樣胃是受不了的。

  7、感情深一口悶,喝酒的時(shí)候各種大口干杯的現(xiàn)象很多,其實(shí),這樣不好,一大口酒下肚,對(duì)喉嚨和胃的瞬間刺激很大。特別是白酒,我們盡量小口的喝,慢慢的喝。很多人喜歡把米酒熱了喝,這是一種非常好的喝酒方式。

  8、在喝白酒的時(shí)候,由于酒精濃度比較高,水分較少,所以,我們?cè)诤劝拙频臅r(shí)候,盡量多給自己補(bǔ)充一點(diǎn)水分,多喝點(diǎn)白開(kāi)水,一則把白酒在胃里淡化點(diǎn),二者使其快速吸收,排除體外,減少對(duì)人體的傷害。

  9、喝啤酒的時(shí)候,盡量多上洗手間,一則把該排除的廢物排除體外,同時(shí),也給自己的身體一個(gè)休息的時(shí)間,緩解一下。

  10、酒后不要立即洗澡,因?yàn)檫@樣會(huì)使得人體血糖升高,體質(zhì)不好的人很容易頭昏,無(wú)力,嚴(yán)重很容易昏迷等。

  11、不管在什么盛情難卻的情況,一定要做到開(kāi)車不喝酒,喝酒不開(kāi)車的原則。

  12、能夠盡量的飲用熱湯,尤其是用姜絲燉的魚(yú)湯,特別具有解酒效果。


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