廣西除夕夜要吃什么東西
除夕是一家人一年的總結(jié),辛辛苦苦一年的工作后坐在一起吃飯,那么廣西的人民在除夕之夜的年夜飯飯桌上會(huì)吃什么呢?下面是小編為大家精心推薦廣西除夕吃的一些食物,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
廣西除夕的食物
雞肉
無(wú)雞不成宴,不論是家宴、祭祖或宴客均以雞為主菜。無(wú)論是白斬雞、鹽焗雞、醬油雞、油蔥雞……在廣西,光是一只雞就可以做出各種各樣的菜式。當(dāng)然也因?yàn)閺V西人祭神祭祖的時(shí)候用的就是白斬雞。儀式過后,自然而然的就成了人們餐桌上的美食了。
扣肉
過年,香芋扣肉是廣西人過年必備的菜肴之一。孩子們最喜歡夾扣肉里的香芋,往往扣肉沒吃一塊,香芋就被夾了不少。因?yàn)椋笃钟罂廴庑嗡茍F(tuán)圓,又被稱作“團(tuán)圓菜”。吃完扣肉,一家人團(tuán)團(tuán)圓圓,富富貴貴。
魚肉
廣西傳統(tǒng)的年夜飯不能少的就是魚了,“年年有魚”是每家每戶最傳統(tǒng)本真的心愿了。魚的做法很多,清蒸、紅燒、油炸、水煮、生吃,想怎么吃就怎么來(lái)。即使不吃魚,也要煎條小魚來(lái)供神,所謂雞肉、豬肉和魚肉,是供神祭祖的三大件。
鴨肉
廣西人自古喜歡吃鴨,因?yàn)轼喨馇鍩犰罨穑貏e適合廣西濕熱的氣候,所以過年做鴨也是一道大菜。南寧的檸檬鴨、桂林的醋血鴨…燒鴨、啤酒鴨、白切鴨、老鴨湯,怎么做都好吃!
糖醋排骨
酸酸甜甜的糖醋排骨,寓意紅紅火火。幸福其實(shí)就這么簡(jiǎn)單,能感受和回味心中仍想念著的味道即是最大的心滿意足。
廣西習(xí)俗
過小年都要送灶神上天向玉帝奏明,為全家降福免災(zāi)。祭灶的儀式是將糖果放在灶頭祭祀灶神,讓糖“粘住”灶神的嘴巴,讓他甜甜的嘴巴盡說好話。除夕夜幕降臨后,再放爆竹接灶王爺下凡。
舉行過灶祭后,就要開始做迎接過年的準(zhǔn)備。廣西各地都會(huì)選擇從小年開始進(jìn)行撣塵,家里有銅器要擦的十分光亮,也就是年終大掃除,以迎接新一年的到來(lái)。
窗花內(nèi)容有各種動(dòng)、植物等掌故,如喜鵲登梅,燕穿桃柳,孔雀戲牡丹,三羊(陽(yáng))開泰等,貼上窗花寓意著新的一年越來(lái)越好。
廣西民間講究有神必貼,每門必貼,每物必貼,所以春節(jié)的對(duì)聯(lián)數(shù)量最多,內(nèi)容最全。神靈前貼春聯(lián)特別講究,多為敬仰和祈福之言。大門上的對(duì)聯(lián),是一家的門面,特別重視,或抒情,或?qū)懢啊?/p>
廣西好去處
桂林七星景區(qū)
七星景區(qū)(國(guó)家廣西除夕吃的食物廣西除夕吃的食物級(jí)景區(qū))位于漓江東岸,距市中心1.5公里,面積134.7公頃,因有七星山,七星巖而得名,是桂林市最大、歷史最悠久、景點(diǎn)最多的綜合性公園。
七星山七峰并峙,宛如北斗星座;北四峰象斗魁,稱普陀山,南三峰象斗柄,稱月牙山。著名的七星巖就在普陀山山腹,巖洞雄奇深邃,洞中石鐘乳、石筍、石柱、石幔……千姿百態(tài)、蔚為奇觀。桂林山水的精品“三山兩洞一條江”,其中“兩洞”即是指七星巖、蘆笛巖。七星景區(qū)具有典型的巖溶地貌景觀,它集山青、水秀、洞奇、石美于一體,歷史上形成了“北斗七星”、“棲霞真境”、“月牙虹影”、“駝峰赤霞”、“龍隱奇跡”等名勝。園內(nèi)樹木花果成片,每當(dāng)金秋時(shí)節(jié),滿園桂花涌金流銀,芳香馥郁,茂樹修竹,金桂丹楓,芳草綠茵,繁花似錦,使奇山秀水更加絢麗多姿。
德天跨國(guó)瀑布
德天瀑布位于廣西壯族自治區(qū)崇左市大新縣碩龍鄉(xiāng)德天村,中國(guó)與越南邊境處的歸春河上游,瀑布?xì)鈩?shì)磅礴、蔚為壯觀,與緊鄰的越南板約瀑布(“Bản Giốc & Đức Thiên”)相連,是亞洲第一、世界第四大跨國(guó)瀑布,年均水流量約為貴州黃果樹瀑布的三倍,為中國(guó)國(guó)家廣西除夕吃的食物廣西除夕吃的食物級(jí)旅游景區(qū)。還是酒是故鄉(xiāng)醇,花千骨的外景拍攝地,神奇而美妙。
德天瀑布所在地地層主要為中泥盆統(tǒng)白云質(zhì)灰?guī)r,為典型的巖溶瀑布。其上游是流經(jīng)越南境內(nèi)的歸春河,此段河道為分汊型河道,河床寬淺,多江心洲、心灘。在接近德天瀑布時(shí),瀑布下游河床與瀑布頂端河床的高差約6米,河水為尋求到達(dá)下游水面的最短路徑,致使歸春河的水流在瀑布上部河床中白云巖石芽中奪路而行,形成了諸如浦湯島等石芽島嶼。這些河中島嶼將河水分割成多股水流,從不同的部位流到瀑布陡崖邊,致使瀑布瀑水呈多束狀。
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