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大寒過(guò)后吃什么潤(rùn)肺

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  大寒節(jié)氣是二十四節(jié)氣的最后一個(gè)節(jié)氣,這個(gè)天氣變得更加寒冷,我們要注意保健身體。在大寒節(jié)氣前后上市的水果有很多,黃澄澄的橘子、紅紅的蘋(píng)果、白色的梨……那么在大寒我們應(yīng)該吃什么最潤(rùn)肺呢?

  大寒必吃8種時(shí)令水果,止咳潤(rùn)肺提高抵抗力

  01

  橘子

  冬季來(lái)了,天氣寒冷,從養(yǎng)生角度來(lái)說(shuō)宜吃溫性補(bǔ)腎的水果,滿(mǎn)大街黃澄澄的橘子正適合。橘子的果肉富含維生素C、檸檬酸、膳食纖維及果膠,可輔助治療高脂血癥、動(dòng)脈硬化及多種心血管疾病,還具有開(kāi)胃理氣、止咳潤(rùn)肺、解酒醒神的功效,主治嘔逆食少、口干舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過(guò)度等病癥。

  02

  蘋(píng)果

  大寒節(jié)氣是容易抑郁的時(shí)節(jié),不妨常吃蘋(píng)果。身體在制造多巴胺和腎上腺素等快樂(lè)荷爾蒙時(shí),維他命C是重要元素之一。缺乏維他命會(huì)令人抵抗力減低,嚴(yán)重還會(huì)導(dǎo)致抑郁。多吃蘋(píng)果及其他含維他命C的水果,均有助提升情緒。由于將近一半的維他命C都是分布在果皮上,因此連皮吃效果更佳。

  03

  橙子

  橙子被稱(chēng)為“療疾佳果”,含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類(lèi)等物質(zhì)。橙子多纖維又低卡路里,含有天然糖分,是代替正餐或糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳選擇,嗜甜而又要減肥者可以吃橙子來(lái)滿(mǎn)足對(duì)甜食的欲望。

  04

  梨

  冬季,最容易唇干口渴、皮膚干澀。我國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,梨性微寒味甘,能生津止渴、潤(rùn)燥化痰、潤(rùn)腸通便等?,F(xiàn)在正是吃梨的季節(jié),素有“百果之宗”的梨,其梨汁對(duì)秋冬干燥癥更有其獨(dú)特的療效。尤其適合冬季內(nèi)熱的人食用。

  05

  甘蔗

  甘蔗清熱潤(rùn)燥,是冬季養(yǎng)生祛火的食療佳品,對(duì)于緩解冬燥引起的咳嗽效果非常好。甘蔗滋補(bǔ)清熱,含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,適宜于冬季發(fā)熱和內(nèi)熱的病人食用。對(duì)低血糖、大便干結(jié)、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。

  06

  柚子

  柚子堪稱(chēng)是冬季的最佳水果。它具有健胃消食、化痰止咳等功效,經(jīng)常食用,對(duì)高血壓、糖尿病等有輔助治療作用。柚子的維生素C含量高,可以預(yù)防感冒,美容肌膚。冬天蔬菜水果較其他季節(jié)種類(lèi)少,而柚子則可以在冬季給我們補(bǔ)充充足的維生素C。柚子的VC含量高達(dá)23mg,維生素C不僅可以增強(qiáng)免疫力,還可以促膠原蛋白合成,美容皮膚。

  07

  獼猴桃

  獼猴桃有“維生素C之王”的美譽(yù),雖然比不過(guò)大棗,但卻比常吃的梨、蘋(píng)果、桃、橙子、山楂都要豐富。獼猴桃的維生素E含量也很高,但主要存在于獼猴桃籽里,因此吃獼猴桃要將籽細(xì)細(xì)嚼碎,才有利于吸收。此外,獼猴桃富含膳食纖維,可通便排毒,所以有減肥瘦身的作用。

  08

  柿子

  柿子中的維他命和礦物質(zhì)有利于美顏,紅柿中維他命C的含量更是蘋(píng)果的10倍,可預(yù)防感冒,同時(shí)富含維他命A,可預(yù)防多種眼疾。其次,紅柿中富含胡蘿卜素,每100克紅柿中含有139毫克的胡蘿卜素,是桃子的13倍、甜瓜的2倍,胡蘿卜素可防止老化與抗癌。

  下雪天養(yǎng)生:保暖潤(rùn)肺

  【宜】清淡食物,潤(rùn)肺、保暖潤(rùn)燥

  【忌】過(guò)食反季節(jié)蔬菜

  大寒是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣,因此有“大寒凜凜在年關(guān)”之說(shuō)。也就是說(shuō),到了大寒,人們便開(kāi)始忙著除舊迎新,為過(guò)年奔波——趕年集、買(mǎi)年貨、寫(xiě)春聯(lián),準(zhǔn)備各種祭祀貢品等各種年肴。

  在我國(guó)有些地方,還有大寒吃糯米的習(xí)俗,因?yàn)榇蠛臅r(shí)候天氣比較冷,糯米有御寒的效果。像臘月初八吃臘八粥也是人們御寒的一種方式。

  大寒過(guò)后就該立春了,人們已經(jīng)逐漸從“冬三月”中慢慢轉(zhuǎn)向春忙了。所以,這個(gè)時(shí)候雖然農(nóng)活比較少,但是人們已經(jīng)開(kāi)始為下一年的春耕做準(zhǔn)備了。

  此外,在飲食上也逐漸從膏粱厚味向清淡上轉(zhuǎn)變。盡管如此,人們也不能忽略風(fēng)寒的影響,注意保暖潤(rùn)燥也是非常重要的。

  大寒進(jìn)補(bǔ),逐漸清淡是關(guān)鍵

  俗話(huà)說(shuō)“三九補(bǔ)一冬,來(lái)年無(wú)病痛”,在大寒的時(shí)候,我們就應(yīng)該選擇一些清淡的食物,讓膏粱厚味的食物與清淡的食物一塊吃,以使脾胃慢慢適應(yīng)有高蛋白食物向高纖維食物的過(guò)渡。從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō),過(guò)了冬至,陽(yáng)氣開(kāi)始慢慢生發(fā),逐漸向春天邁進(jìn),所以在大寒的時(shí)候,不妨多吃一點(diǎn)以滋補(bǔ)陰氣、疏通氣機(jī)兼以生發(fā)陽(yáng)氣的食物,讓陽(yáng)氣像發(fā)芽的種子一樣慢慢茁壯成長(zhǎng)。

  《靈樞 • 本神》曰:“智者之養(yǎng)神也,必順?biāo)臅r(shí)而適寒暑,和喜怒而安居處,節(jié)陰陽(yáng)而調(diào)剛?cè)?,如是僻邪不至,長(zhǎng)生久視。” 《呂氏春秋 • 盡數(shù)》提到:“天生陰陽(yáng)寒暑燥濕,四時(shí)之化,萬(wàn)物之變,莫不為利,莫不為害。圣人察陰陽(yáng)之宜,辨萬(wàn)物之利,以便生,故精神安乎形,而壽長(zhǎng)焉。”

  就是說(shuō),順應(yīng)自然規(guī)律并非被動(dòng)的適應(yīng),而是采取積極主動(dòng)的態(tài)度,不能盲目效仿,人家說(shuō)冬天的時(shí)候要補(bǔ),就冬三月補(bǔ)個(gè)不停,要根據(jù)當(dāng)時(shí)的環(huán)境以及自身的條件來(lái)決定飲食。

  那么,在大寒時(shí)節(jié),我們?cè)趺闯圆潘憬】档?既吃一些能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的高蛋白食物,又要注意攝入一些新鮮蔬菜,像蘿卜、白菜等,讓飲食慢慢向清淡過(guò)度。這樣不僅可以為春天的清淡飲食打好基礎(chǔ),又為冬天的養(yǎng)生做好掃尾工作。

  那么在大寒的時(shí)候,我們?cè)撛趺闯阅?

  俗話(huà)說(shuō),大寒小寒,吃餃子過(guò)年,在大寒的時(shí)候吃餃子,我們不得不佩服老祖宗的智慧。我們都知道,除夕夜吃餃子已經(jīng)是千百年來(lái)的傳統(tǒng)了,而除夕夜大多數(shù)是在大寒中,當(dāng)然,也有的時(shí)候過(guò)年也會(huì)是立春之后。要想找其根源,餃子怎么說(shuō)也有一千四百多年的歷史了。

  除了吃餃子之外,在平時(shí)吃點(diǎn)白蘿卜和白菜也很不錯(cuò)。蘿卜又名萊菔,生用味辛性寒,熟用味甘性微涼,有“小人參”之美稱(chēng)。民間也有“蘿卜上市,醫(yī)生沒(méi)事”的記載。所以,在菜肴比較豐盛的情況下,您可以做一個(gè)白菜蘿卜湯。做法非常簡(jiǎn)單,將大白菜、白蘿卜與豆腐洗凈,切成大小相似的方塊。鍋置火上,放入適量油燒至五成熱,大白菜、白蘿卜煸炒一下,倒入素高湯,把豆腐一起放入鍋中,大火煮開(kāi)后調(diào)小火慢慢煨煮,大白菜、白蘿卜酥爛時(shí),用鹽、蘑菇精調(diào)味,最后撒一點(diǎn)點(diǎn)香菜末就可以了。

  前面說(shuō)過(guò),白菜呢也是很不錯(cuò)的。以前,老百姓常常把白菜認(rèn)為是一種吉祥的菜,“百菜不如白菜”,看似普通的白菜,在寒冷的冬天卻給我們意想不到的驚喜,白菜豆腐保平安。這個(gè)時(shí)候吃點(diǎn)白菜,可以幫您遠(yuǎn)離那些高脂肪的東西,讓那些指標(biāo)慢慢降下來(lái)。

  冬季常吃熱量高或者滋補(bǔ)的食物來(lái)御寒保暖,一不小心就很容易補(bǔ)過(guò)了頭,偏寒性的白菜正好可以幫助疏散、平衡體內(nèi)的熱。尤其對(duì)于燥熱體質(zhì)、喉嚨痛的人也很合適。吃火鍋時(shí),別忘了盡可能多加點(diǎn)白菜,消解火鍋的燥熱之氣。 但要特別提醒,過(guò)敏或虛寒體質(zhì)的人,不適合大量單吃生冷的白菜和泡菜等,可以加點(diǎn)姜絲或是茴香、肉桂一塊燉煮,便可中和白菜的寒性。

  大寒養(yǎng)生:多吃這些食物

  1

  紅棗

  紅棗的功效不僅僅只有補(bǔ)血養(yǎng)顏這么簡(jiǎn)單,紅棗具有補(bǔ)氣的功效,對(duì)抗寒冷最有效。紅棗中還含有非常多的硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等維生素物質(zhì),在增強(qiáng)體質(zhì)提高身體免疫力上起到很好的作用。

  2

  白蘿卜

  在我國(guó)民間有“小人參”之美稱(chēng),也有“冬吃蘿卜夏吃姜”之說(shuō)。蘿卜含有豐富的碳水化合物和多種維生素,其中維生素C的含量比梨高8—10倍。蘿卜不含草酸,不僅不會(huì)與食物中的鈣結(jié)合,更有利于鈣的吸收。

  3

  西紅柿

  西紅柿中具有豐富的維生素和礦物質(zhì),在美容和食用上具有很高的價(jià)值。另外,因?yàn)槲骷t柿中含有的鐵、鎂、鈣等,是其他食物中不多見(jiàn)的,所以常吃西紅柿對(duì)身體很有益。

  4

  葡萄干

  葡萄干中還含有大量的鈣質(zhì)、磷元素、鐵質(zhì)元素等,是準(zhǔn)媽媽們的滋補(bǔ)佳品,可以幫助準(zhǔn)媽媽們補(bǔ)氣血、暖腎,尤其是對(duì)于貧血的準(zhǔn)媽媽們來(lái)說(shuō),多吃一些葡萄干是非常好的。


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大寒過(guò)后吃什么潤(rùn)肺

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