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感恩節(jié)為什么要吃南瓜

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感恩節(jié)為什么要吃南瓜

  感恩節(jié)的傳統(tǒng)食物,最廣為人知的是烤火雞和南瓜,你知道感恩節(jié)吃南瓜原因嗎?下面學習啦小編精心整理了感恩節(jié)吃南瓜原因的相關(guān)資料,希望可以幫到你!

  感恩節(jié)吃南瓜原因

  感恩節(jié)的傳統(tǒng)餐中有幾道必吃的菜:火雞,沙拉,土豆泥,南瓜派或南瓜餅。就算是皇室或總統(tǒng)的感恩節(jié)餐桌上也是少不了這幾道菜。感恩節(jié)為什么吃南瓜?這要從感恩節(jié)的由來說起。

  感恩節(jié)的由來要一直追溯到美國歷史的發(fā)端。1620年,著名的“五月花”號船滿載不堪忍受英國國內(nèi)宗教迫害的清教徒102人到達美洲。1620年和1621年之交的冬天,他們遇到了難以想象的困難,處在饑寒交迫之中,冬天過去時,活下來的移民只有50來人。這時,心地善良的印第安人給移民送來了生活必需品,還特地派人教他們怎樣狩獵、捕魚和種植玉米、南瓜。

  在印第安人的幫助下,移民們終于獲得了豐收,在歡慶豐收的日子,按照宗教傳統(tǒng)習俗,移民規(guī)定了感謝上帝的日子,并決定為感謝印第安人的真誠幫助,邀請他們一同慶祝節(jié)日。

  慶?;顒右还策M行了三天。第一天黎明時分,移民們鳴放禮炮,列隊走進一間用作教堂的屋子,虔誠地向上帝表達謝意,然后點起篝火舉行盛大宴會。應(yīng)邀前來的印第安人帶來了五只鹿作為禮物。自山林中打來的野味和自產(chǎn)的玉米、南瓜、火雞等被移民們制作成了佳肴。賓主圍坐在熊熊篝火旁,共同歡宴,暢敘友情。在涼爽的秋風中,印第安小伙子同普利茅斯殖民地上的年輕人載歌載舞。第二天和第三天又舉行了摔跤、賽跑、射箭等活動。從此,清教徒開始了新的生活。

  從上面我們知道了,首次感恩節(jié)上有南瓜的美食,所以到現(xiàn)在為止,南瓜仍然作為感恩節(jié)不可少的食物之一,是為了感謝上天賜予的好收成、感謝印第安人的幫助。

  感恩節(jié)南瓜的做法

  做法一:南瓜餅

  原料:南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙餡50g。

  做法:

  1、將南瓜去皮洗凈切片,上籠蒸酥,乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。豆沙搓成圓的餡心。

  2、取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。鍋內(nèi)注入清油,待油溫升至120℃時,把南瓜餅放在漏勺內(nèi)入油中用小火浸炸,至南瓜餅膨脹,撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發(fā)脆時即好。

  做法二:南瓜派

  原料:(為一個6寸的派的量)

  派皮:低筋面粉100克,細砂糖15克,黃油50克,蛋黃8克,水25克,鹽1克。

  派餡:熟南瓜泥125克,牛奶120ML,椰蓉25克,糖30克,雞蛋1個。

  做法:

  1、制作派皮:面粉和細砂糖混合后過篩,加入室溫軟化的黃油,用手把黃油和面粉搓均勻成屑狀。將蛋黃、水和鹽混合均勻倒入面粉中,揉成光滑的面團,包入保鮮膜放冰箱冷藏室冷藏30分鐘。

  2、制作餡料:南瓜去皮去籽,切成小塊或薄片用蒸鍋隔水蒸熟后用勺子搗爛成南瓜泥。將派餡的所有原料混合,攪拌均勻(也可以放入食品攪拌機中攪打均勻)。

  3、取出冷藏的派皮面團,搟成比派盤略大的薄片,將面片蓋在派盤上,去除多余的邊角。用叉子在派皮底部插孔,防止烘焙過程中派皮鼓起。將制好的餡料倒入派盤中約8分滿。

  4、烤箱預(yù)熱200度,烤10分鐘后將溫度調(diào)成170度,繼續(xù)烤15-20分鐘待餡料凝固即可出爐。

  感恩節(jié)吃南瓜好處

  促進生長發(fā)育:南瓜中含有豐富的鋅,鋅能參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成,是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分,為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。

  消除致癌物質(zhì):南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用,有防癌功效,并能幫助肝、腎功能的恢復(fù),增強肝、腎細胞的再生能力。

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