谷雨節(jié)氣吃什么好
谷雨是每年的4月20日到5月5日,是二十四節(jié)氣中的第六個節(jié)氣。谷雨的到來意味著寒潮天氣是基本結(jié)束了,氣溫回升,是一個病害防治的季節(jié)。那么谷雨節(jié)氣吃什么好呢?下面小編就來解答一下大家的疑問。
谷雨時節(jié)吃韭補虛益陽
中醫(yī)認(rèn)為,韭菜具有溫中下氣、補虛、調(diào)和臟腑、益陽、止泄血膿、溫補肝腎的功效?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,韭菜有降低血脂的作用,對高血脂、冠心病有好處。一些醫(yī)學(xué)書上記載,
韭菜含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,比大蔥和芹菜都高,可以促進腸道蠕動,預(yù)防大腸癌的發(fā)生。
“春初早韭,秋末晚菘”,春天是韭菜品質(zhì)最佳的時節(jié),且有“春食則香,夏食則臭”的說法。谷雨時節(jié),人們不妨多食用一些韭菜。
谷雨時節(jié)喝茶清火明目
中國茶葉學(xué)會等有關(guān)部門倡議,將每年農(nóng)歷“谷雨”這一天作為“全民飲茶日”。其實,在南方人們有吃“谷雨茶”的傳統(tǒng)。
谷雨茶也就是雨前茶,是谷雨時節(jié)采制的春茶,又叫二春茶。春季溫度適中,雨量充沛,加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息,使得春梢芽葉肥碩,色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,富含多種維生素和氨基酸,滋味鮮活,香氣怡人,喝谷雨茶,可以清火、辟邪、明目等。
谷雨時節(jié)吃“寒涼”祛燥除火
谷雨之后,溫度開始升高,一些人有燥熱感,可能會上火,此時可以開始食用一些滋陰的寒涼性食物,蔬菜如西紅柿、黃瓜、苦瓜、厥菜、馬齒莧、芹菜等,水果如西瓜、香蕉、甘蔗、桑椹等。但值得注意的是,此時腸胃容易受涼,喝冷飲容易引起脾胃虛寒或腸胃炎。
谷雨時節(jié)吃“椿”防病健身
在北方,人們有在谷雨時節(jié)吃“椿”的習(xí)俗,其實無論南北,谷雨吃“椿”都能防病健身。
據(jù)記載,早在漢朝時我們的祖先就有食用香椿的習(xí)慣。香椿還曾與荔枝一起作為南北兩大貢品,深受皇帝及宮廷貴人們的喜愛。有詩盛贊“椿木實而葉香可啖”。
一般谷雨前后是香椿上市的時節(jié),這時的香椿醇香爽口,營養(yǎng)價值高,中醫(yī)認(rèn)為,香椿有健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。
抑“春火”:調(diào)養(yǎng)肝氣
從中醫(yī)的角度看,這個時節(jié)氣溫上升,加上春季本身陽氣蓄積體內(nèi),很容易出現(xiàn)口干口苦、目赤眼花、“爛嘴角”等不適。這就是所謂“春火”。
為了預(yù)防“春火”,在飲食上要注意調(diào)養(yǎng)肝氣。同時,谷雨時節(jié)人體肝臟氣伏,心氣逐漸旺盛,脾氣也處于旺盛時期,可食用一些黑芝麻、冬瓜等益肝補腎的食物,以順應(yīng)陰陽的變化。
祛濕氣:堅持運動
谷雨后空氣中的濕度逐漸加大,會讓人體由內(nèi)到外產(chǎn)生不適反應(yīng)。從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來說,如此潮濕的環(huán)境,濕邪容易侵入人體,造成胃口不佳、身體困倦、肌肉酸重等情況,若已患有各類關(guān)節(jié)疾病,如風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,也容易在該節(jié)氣誘發(fā)。所以谷雨養(yǎng)生要注意祛濕。
抵御濕氣入侵,有效方法之一是堅持運動。如果天氣晴好,體質(zhì)虛寒的老人要堅持鍛煉。因為多鍛煉可以促進身體血液循環(huán),加強代謝,祛除濕邪。在飲食上也要加以配合,具有良好祛濕效果的食物有:白扁豆、赤豆、薏仁、藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等。
健脾胃:吃點山藥
谷雨時節(jié),天氣多陰雨綿綿,人體多有損耗,再加上夏天即將來臨,中醫(yī)理論中有脾主長夏一說,故應(yīng)保護好脾胃以維護好營養(yǎng)的來源。
這時健脾胃一定要講究“柔”,食物里柔和的就是山藥了,此外,蜂蜜、大棗也是不錯的選擇。值得注意的是,健脾類食品在飲食中的使用應(yīng)注意根據(jù)個人身體狀況,不可一概而論。
茶水洗臉美容顏
明代品茶家許次紓在其所著的《茶疏》中談到采茶時節(jié)時說:“清明太早,立夏太遲,谷雨前后,其時適中?!蹦壳罢荡翰枭鲜械募竟?jié),雖然價格稍高,但由于此時的茶口感好、養(yǎng)人,因此還是吸引了不少愛茶之人。但喝剩下的茶葉水倒掉是不是很可惜呢?
建議大家不妨用喝剩下的茶葉水洗洗臉,不但能減少皮膚病的發(fā)生,而且可以使臉部皮膚有光澤、滑潤、柔軟。此外,用紗布蘸茶水敷在眼部黑圈處,每日1~2次,每次20~30分鐘,有助于消除黑眼圈。茶葉中含有茶多酚,有抗氧化作用,可防止肌膚衰老。茶葉還能抗輻射,尤其適合長期用電腦的女性,可抑制皮膚色素沉著,減少過敏反應(yīng)的發(fā)生。此外,茶葉的鞣酸可以緩解皮膚干燥。
冷水搓鼻防過敏
對于過敏體質(zhì)的人而言,谷雨前后花粉、柳絮較多,需要防花粉癥及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。除了特別要注意避免與過敏原接觸,減少戶外活動外,不妨每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼。
發(fā)生鼻炎的主要原因是鼻黏膜敏感、鼻腔的免疫能力降低。每天早晚用冷水洗鼻有利于增強鼻黏膜的免疫能力,是防治鼻炎不錯的辦法。用冷水洗鼻子的時候,順便揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循環(huán),有助緩解鼻塞、打噴嚏等過敏性鼻炎癥狀。
風(fēng)沙
按照二十四節(jié)氣,谷雨是春季的最后一個節(jié)氣,處在暮春時節(jié)的谷雨,意味著春將盡,夏將至,冷空氣大舉南侵的情況比較少了,但影響北方的冷空氣活動并不消停。
4月底到5月初,氣溫畢竟要比3月份高得多,土壤干燥、疏松;空氣層不穩(wěn)定,上層風(fēng)動量下傳,鋒面氣旋活躍,共同引發(fā)的大風(fēng)、沙塵天氣比較常見。
大范圍的浮塵天氣,昏黃的天空,落下的黃塵,讓詩人所描繪得草長鶯飛、花紅柳綠、春意盎然的景象黯然失色。
春旱
淮河流域是江南春雨和北方春旱區(qū)之間的過渡地區(qū),從秦嶺、淮河附近向北,春雨急劇減少。
諺語云:“清明谷雨雨常缺”,意思是說,在這兩個節(jié)氣期間,雨水緊缺。谷雨期間,海南島、川西、廣西西部、西北、華北的人們更加渴望雨水,一般年景,晴天多、日照強、蒸發(fā)大、多風(fēng)沙、空氣干,此時的雨水更是貴如油。越冬作物冬小麥、油菜等進入成熟期需要雨水,春天播下的谷子、玉米、高粱、棉花、蔬菜等,也要有雨水才能根深苗壯,茁壯成長,此時下場透雨,就相當(dāng)于是在下糧食啊!
強對流天氣
一般來說,4~8月是一年中強對流天氣的高峰期。進入5月,在南方的許多地區(qū),局部的雷暴、冰雹、狂風(fēng)、龍卷等災(zāi)害性天氣會明顯增多。防雷、防雹、防風(fēng)提上日程。
大暴雨
在我國長江中下游、江南一帶,往往開始明顯多雨,而特別是華南,一旦冷空氣與暖濕空氣交匯,往往形成較長時間的降雨天氣,也就進入了一年一度的前汛期。云雨中夾裹著的強對流天氣,不僅會帶來冰雹、雷暴等災(zāi)害性,有的還會伴隨著短時間的、局地的大暴雨或特大暴雨,24小時的雨量可達300或400毫米以上,造成江河橫溢和嚴(yán)重內(nèi)澇,而時間較長的暴雨還會引發(fā)泥石流、山體滑坡等災(zāi)害。
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