寒露吃什么養(yǎng)生
寒露吃什么養(yǎng)生
寒露以后，隨著氣溫的不斷下降，感冒是最易流行的疾病。秋分過(guò)后，寒露將要來(lái)臨，你知道寒露吃什么養(yǎng)生嗎?現(xiàn)在就讓學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹寒露飲食養(yǎng)生方法。
一、寒露飲食養(yǎng)生吃黑木耳
黑木耳的常見(jiàn)吃法為生炒、蒸和煮湯，最好與豬肉豬肝或禽類(lèi)一起烹調(diào)，既營(yíng)養(yǎng)又美味。木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
寒露養(yǎng)生食譜1：木耳豆腐羹
原料：黑木耳20朵、嫩豆腐1盒、胡蘿卜1根、鹽1茶匙、高湯750毫升、雞精1/4茶匙、水淀粉4湯匙、香油1/2茶匙。
做法：黑木耳用冷水泡發(fā)后，撈出瀝干備用。將嫩豆腐沖洗干凈后切成0.5厘米見(jiàn)方的小塊備用。將高湯倒入鍋中燒開(kāi)，然后加入豆腐丁，煮約4分鐘后再加入木耳，調(diào)入適量鹽和雞精，最后用水淀粉勾芡即可，起鍋前淋入少許香油調(diào)味。
寒露養(yǎng)生食譜2：山藥炒木耳
原料：山藥300克、黑木耳30克、紅椒1個(gè)、蒜2瓣、植物油2湯匙、食鹽1茶匙、牛肉粉1茶匙。
做法：紅椒洗凈切塊，木耳泡發(fā)去根撕小塊。山藥去皮切片，用清水清洗幾遍，鍋內(nèi)放油燒熱炒香蒜末。下山藥爆五分熟，下紅椒一起炒至斷生。最后下木耳炒至成熟，放鹽和牛肉粉調(diào)味即可出鍋。
二、寒露飲食養(yǎng)生吃蓮藕
荷蓮一身寶，秋藕最滋補(bǔ)。蓮藕的食用方法：“生熟兩相宜”。作為水果生吃的，味道甘甜、清涼入肺;把藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻變?yōu)閷?duì)脾胃有益，有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。和糯米、蜂蜜一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤(rùn)，是秋令美味小菜;和排骨燉湯，健脾開(kāi)胃、營(yíng)養(yǎng)豐富，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。
寒露養(yǎng)生食譜1：荷塘小炒素
原料：白藕、百合、西芹、馬蹄、紅甜椒、鹽。
做法：白藕去皮切成薄片，浸泡在清水里;紅甜椒切圈、西芹切小片、百合掰成片、馬蹄去皮切厚片;適量水燒開(kāi)，放入藕片汆燙1分鐘左右，撈起沖涼水并瀝干備用;鍋燒若熱加入少許油，放入紅甜椒、西芹、馬蹄翻炒片刻;倒入瀝干水份的藕片，快速翻炒片刻，加入適量鹽調(diào)味;關(guān)火、離灶，加入百合炒勻即可。
寒露養(yǎng)生食譜2：蓮藕燉排骨
原料：排骨1000克，鮮藕200克，老姜20克;料酒、鹽各適量，胡椒粉、雞精各少許。
做法：排骨洗凈剁塊;藕洗凈去皮切塊，泡清水備用;姜去皮拍扁。熱油鍋爆香姜塊，放入排骨炒至肉色變白，倒入料酒、適量水，改小火燒滾，撇去浮沫，改小火燜煮15分鐘后移入砂鍋，放入藕塊改小火燉至熟爛，下調(diào)味料調(diào)味即可。
三、寒露飲食養(yǎng)生吃芝麻
在我們的生活中芝麻是一種非常好的一種食物，多吃芝麻對(duì)我們的身體是非常有好處的，芝麻的味道是非常美的，可以給人們帶來(lái)很多的享受，讓我們一起去看一看吧。
芝麻，在《神農(nóng)本草經(jīng)》和《本草綱目》等醫(yī)藥學(xué)專(zhuān)著里都享有很高的評(píng)價(jià)：健脾胃、利小便、和五臟、助消化、化積滯、降血壓、順氣和中、平喘止咳，可治神經(jīng)衰弱，抗衰老。
芝麻分為白芝麻、黑芝麻。食用以白芝麻為好，藥用以黑芝麻為好。白芝麻通常稱(chēng)為“芝麻”，而“黑芝麻”的“黑”字是不能省略的，也不是多余的。諺語(yǔ)說(shuō)：“嚼把黑芝麻，活到百歲無(wú)白發(fā)”，意思是說(shuō)“黑色芝麻養(yǎng)黑發(fā)”。在中醫(yī)看來(lái)，黑芝麻不僅能養(yǎng)黑發(fā)，還有護(hù)膚美膚作用，常吃黑芝麻，干燥、粗糙的皮膚能變得細(xì)致、光滑、柔嫩，從而延緩衰老。
寒露養(yǎng)生食譜：芝麻粥
做這種食物是非常好吃的，芝麻粥是一種非常健胃的一種食品，在我們的生活中吃這種粥可以很有效的使我們擁有一個(gè)好身體。
原料：芝麻50克、大米100克。
做法：先將芝麻(黑，白混合更佳)炒熟，最好研成細(xì)末，可加少許鹽，胡椒粉，俗稱(chēng)“芝麻鹽”，待米煮熟后，拌入芝麻同食。
四、寒露飲食養(yǎng)生吃鴨子
秋季是鴨子最肥壯的季節(jié)，更重要的是，鴨子本是涼性食品，具有滋陰養(yǎng)胃，利水消腫的作用，適宜于滋陰養(yǎng)津以防秋燥。中醫(yī)稱(chēng)鴨為“藥”和滋補(bǔ)上品。這是因鴨肉具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，鴨肉中的脂肪含量適中，約為7.5%，比雞肉高，比豬肉低。
秋季是一個(gè)非常優(yōu)美的季節(jié)，在這個(gè)季節(jié)我們要吃什么東西最合適了，吃鴨子吧，這種食材是非常好的，對(duì)我們的身體有很多的幫助，讓我們一起去看一看吧。
喝鴨湯進(jìn)補(bǔ)，最好結(jié)合自己的體質(zhì)狀況、配合中藥或者食物進(jìn)行。對(duì)于平時(shí)容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等體質(zhì)較弱的人群來(lái)說(shuō)，可以在制作鴨湯時(shí)，加入食物(山藥、蓮子)、中藥(黃芪或西洋參)，一般為30~60克;對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，由于秋季皮膚干燥，可以在制作鴨湯時(shí)，加入食物(百合)、中藥(玉竹)，以起到養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的作用。
寒露養(yǎng)生食譜：海帶燉鴨
原料：凈鴨500克、凈海帶150克。
做法：將鴨剁成小塊，海帶切成方塊。將鴨和海帶在開(kāi)水中焯一下。加水燒開(kāi)，撈去浮沫，加入大蔥末、姜末、料酒、花椒用慢火燉至爛熟，再加入精鹽、胡椒粉、味精，調(diào)味即可。