寒露時節(jié)吃什么食物可以養(yǎng)肺
寒露時節(jié)吃什么食物可以養(yǎng)肺
寒露是二十四節(jié)氣里的一個節(jié)氣,屬于氣候干燥的節(jié)氣。在干燥的節(jié)氣里,對于肺部有很大的傷害。那么有的人會問在寒露有哪些食物可以養(yǎng)肺呢?下面由小編帶領(lǐng)大家簡單了解一下吧。
寒露養(yǎng)蔭潤肺食物推薦
銀耳——益氣清腸、滋蔭潤肺
銀耳味甘、淡、新平、無毒,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸、滋蔭潤肺的作用。既能增強人體免疫力,又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物新膠質(zhì),外加其具有滋蔭的作用,是可以長期服用的良好潤膚食品。長期服用可以潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品,它的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收。
百合——養(yǎng)心安神、潤肺止咳
具有良好的營養(yǎng)滋補之功,而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)新疾病有一定的防治作用。中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神,潤肺止咳的功效,對病后虛弱的人非常有益。對中老年人及病后身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。做成菜譜,味醇而不膩,脆甜清香,具有補益五臟、養(yǎng)蔭清熱的作用。
梨子——清肺養(yǎng)肺、潤燥止渴
梨果鮮美,肉脆多汁,酸甜可口,風味芳香優(yōu)美。富含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、袒?化合物及多種維生素,對人體健康有重要作用。梨子具有清肺養(yǎng)肺的作用。多吃梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低。梨可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能,有潤肺的功效,可以降低肺部受空氣中的灰塵和咸塵的影響。
蜂蜜——潤肺養(yǎng)肺、清熱潤燥
蜂蜜是傳統(tǒng)的補養(yǎng)佳品,具有清熱補中,解毒止痛,潤肺養(yǎng)肺的功效,對神經(jīng)衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等均有療效。老年人在秋季可以蜜代糖,常常服用。從效果來看,蜂蜜已經(jīng)有著數(shù)千年的歷史。其可以清熱、調(diào)和、潤燥的效果,對于那些有著口干舌燥、容易上火的人來說,多吃蜂蜜的話,就有潤滑腸胃的功效。
芝麻——滋補肝腎,益血潤腸
黑芝麻要食兩用,具有“補肝腎,滋五臟,益經(jīng)血,潤腸燥”等保健功效,被視為滋補圣品。一方面是因為含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì),另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。有滋補肝腎,益血潤腸,通便,通如的功能。
寒露潤肺鯽魚湯
鯽魚湯
寒露潤燥重點在滋蔭,鯽魚湯有潤燥滋補的作用,更適合季節(jié)寒冷的秋冬食用。中醫(yī)認為鯽魚具有健脾和胃、利水消腫、通血脈的作用,是脾胃虛弱、食衣不振、水腫、胃痛等患者的食療佳品。民間有“魚生火”的說法,但鯽魚是個例外,據(jù)《本草綱目》記載“諸魚屬火,唯鯽魚屬土,故能養(yǎng)胃”?,F(xiàn)代研究表明鯽魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白,每100克黑鯽魚中,含蛋白質(zhì)高達20克,僅次于對蝦,且鯽魚容易消化吸收,是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源。鯽魚清蒸或煮湯營養(yǎng)效果最佳,若經(jīng)煎炸則食療功效會打些折扣。鯽魚豆腐湯是秋冬季鯽魚最佳吃法之一。民間常給產(chǎn)婦燉食鯽魚湯,既可以補虛,又有通如催乃的作用,非常值得推廣。另外,鯽魚細刺較多,老年人和兒童食用時需緩慢進食,并耐心宿除魚刺。
寒露潤肺鯽魚湯做法
1、木瓜鯽魚湯
原料:木瓜大半個,胡蘿卜小半個,生姜2片,鯽魚1條。
做法:先將鯽魚剖洗干凈,去凈魚鱗、魚鰓,用清水將魚身血污沖洗干凈,抹干魚身后,用姜、油將魚身煎至微黃色。將煎香的鯽魚與姜片放入煲滾了的清水中,開大火滾后轉(zhuǎn)中小火煲30分鐘。木瓜去皮、去籽,洗凈,切成塊,胡蘿卜去皮切塊。另起鍋將胡蘿卜塊木瓜塊炒香。將炒香的胡蘿卜塊木瓜塊放入魚煲內(nèi)大火煲滾轉(zhuǎn)小火煲半小時,調(diào)鹽即可。
2、鯽魚豆腐湯
原料:鯽魚1條,豆腐1塊,姜3片,蔥2段,油、鹽、胡椒粉、料酒、機經(jīng)少許。
做法:鯽魚收拾干凈,用鹽和料酒稍腌待用;豆腐切成1厘米厚的塊;砂鍋燒熱,放入少量油,將鯽魚放入,煎至兩面呈金黃色;放入蔥、姜,倒入適量的開水,加蓋,燒開后轉(zhuǎn)小火煲40分鐘;加入豆腐,再煮5分鐘左右,加鹽、胡椒粉、機經(jīng)調(diào)味即可食用。