關于寒露吃什么菜介紹
寒露是二十四節(jié)氣中的第17個節(jié)氣，寒露是天氣由涼爽變寒冷的轉折點。
在飲食上，忌吃冷飲雪糕，不食含鹽量高的食物，少吃辛辣刺激類食物。由于秋季主肺，多吃滋潤、甘甜的食物可以緩解咽喉疼痛、口干舌燥的癥狀。那么，這時候應該吃什么呢?
寒露吃什么蔬菜 5樣根莖蔬菜物美價廉高營養(yǎng)
1、寒露吃什么蔬菜：芋頭
芋頭富含蛋白質等營養(yǎng)素，其塊莖中的淀粉含量達70%，口感特別綿軟。正如農諺所言：“番薯芋頭半年糧”，芋頭被視為“農家最重之蔬”，它既可當蔬菜，糧食，又可做成甜品，近年流行的臺灣“芋圓”也是用芋頭所制哦!
寒露吃芋頭有潤肺排毒減肥的功效。寒露天氣慢慢變得干燥，由于天氣轉涼人的食欲也開始變大，平時身體比較肥胖的人可以多吃些芋頭。因為芋頭中食物纖維素能夠讓人產(chǎn)生一種飽腹感，從而減少食物的攝入量。
2、寒露吃什么蔬菜：蓮藕
俗話說，“荷蓮一身寶，秋藕最補人”，寒露的蓮藕不僅是佳蔬，還是一種良藥，根、葉、花都可入藥。常吃蓮藕，有通氣利水，養(yǎng)胃生津，疏導關竅之功效，對于防治高血壓有很好的效果。食用蓮藕的時候，記得要將藕節(jié)去掉，因為藕節(jié)更側重止血的功效。
另外，蓮藕富含大量的淀粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆，生食堪與梨媲美，適宜老少滋補。
3、寒露吃什么蔬菜：土豆
從營養(yǎng)學角度分析，土豆低脂肪、低熱量、營養(yǎng)豐富、富含多種抗氧化劑。一個中等大小(150克左右)的土豆是含微量元素鉀和膳食纖維最多的食物。以土豆為代表的含鉀蔬果有助于降低血壓。此外，土豆有益心臟健康。并且只要烹飪得當，不會導致肥胖。
土豆含有維生素C。生活在現(xiàn)代社會的上班族，最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒，是因為它里面含有的礦物質和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
4、寒露吃什么蔬菜：蘿卜
蘿卜俗稱“小人參”，而且有俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方。”中醫(yī)認為，白蘿卜色白屬金，對應五臟中的肺，其性甘平味辛，歸肺脾經(jīng)，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效，主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等。
從西醫(yī)營養(yǎng)學的角度來說，白蘿卜中含有豐富的維生素C。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預防老化及動脈硬化等。
5、寒露吃什么蔬菜：山藥
山藥，又名淮山，是營養(yǎng)豐富的常見食材，具有清熱解毒、治溫病發(fā)熱和降血糖等養(yǎng)生作用，有“神仙之食”的美名。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
在中醫(yī)上山藥有著“聰耳明目”、“不饑延年”的功能，對人體健康非常有益，而民間也流傳山藥對于調理生理能力、病后虛弱體質、婦女產(chǎn)后調養(yǎng)，小孩強健體魄都有顯著效果，因而被稱為“食物藥”。
寒露飲食小貼士
寒露這天吃什么，可以吃水果，水果中有梨、柿、香蕉等，例如梨可以潤喉，緩解因秋燥引起的喉嚨不適;寒露這天吃什么，還能吃蔬菜，蔬菜中有胡蘿卜、冬瓜、藕、銀耳等及豆類、菌類、海帶、紫菜等，例如胡蘿卜和海帶可以提供很多有益的維生素，冬瓜和銀耳及藕也是對清熱解去火有所幫助的。寒露這一天早餐應吃溫食，最好喝熱藥粥，因為粳米、糯米均有極好的健脾胃、補中氣的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。
寒露來臨，多吃山藥、蘿卜等“根”菜
防寒從寒露時節(jié)開始
節(jié)氣專家傅功振認為，寒露節(jié)氣代表著由秋逐漸入冬的過渡階段，“這一階段要開始注意防寒了。”
從氣候特點上看，寒露時節(jié)，北方廣大地區(qū)均已進入秋季，東北進入深秋，西北一些地區(qū)已進入或即將進入冬季。傅功振認為，寒露，從字面上看，就是寒意“露”出的意思。
白露、寒露、霜降三個節(jié)氣，都表示水汽凝結現(xiàn)象，而寒露是氣候從涼爽到寒冷的過渡。寒露是一個提示季節(jié)變化的節(jié)氣，有諺語說：“白露身不露，寒露腳不露”，“吃了寒露飯，不見單衣漢”，意思是提醒大家“秋凍”到此為止，不要繼續(xù)穿涼鞋與單衣了。
吃些山藥、蘿卜等“根”菜
南京市中西醫(yī)結合醫(yī)院治未病中心副主任中醫(yī)師夏公旭介紹說，寒露節(jié)氣養(yǎng)生保健不妨多吃些山藥、蘿卜等“根”菜。
山藥既是中藥，也是美食，是大家熟悉的滋補珍品。研究證明，山藥中的B族維生素的含量是大米的數(shù)倍，礦物質中鉀含量極其豐富。此外，山藥對于糖尿病有輔助療效，除了易產(chǎn)生飽腹感，有利于控制食量外，還有改善糖代謝，提高胰島素敏感性的功用。由于山藥中淀粉含量較高，因此在食用山藥時，最好能用山藥代替一部分主食，也就是適當減少主食的量。
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽、食物中的膽固醇及甘油三酯結合，促進排便，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質，有健脾止瀉、增進食欲、促進消化的功效，有益于胃納不佳，食欲不振者緩解癥狀。
養(yǎng)生首先要做好足部保暖
北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院中醫(yī)腫瘤科主任醫(yī)師李忠介紹，寒露時節(jié)是深秋的開始，自然界中，陽氣漸退，陰氣漸生，中醫(yī)認為“天人相應”，這時對于防癌抗癌都很有意義。70%的癌癥患者為寒性體質，保護陽氣對于癌癥患者而言非常重要。
養(yǎng)生首先要做好足部保暖，以防“寒從足生”。對于癌癥患者而言，大部分病人都有陽虛的癥狀，陽氣不足，氣血運行無力，特別是化療患者，由于化療藥物的毒副作用，影響氣血流通，往往出現(xiàn)足冷、麻、疼痛等癥狀。
▲溫陽泡腳小秘方
組成：黃芪30克，桂枝10克，木瓜10克，紅花10克，姜黃10克，徐長卿15克，蒼術15克，川斷30克。
功效：舒筋活絡，溫陽防寒。
用法：將藥物用紗布包好，一起放入鍋中，加水，煎煮40分鐘，將藥水倒入泡腳桶中，水溫保持溫熱即可，一般泡20分鐘，或感覺身上微微有汗初即可。
適應癥：寒露養(yǎng)生及癌癥化療后出現(xiàn)周圍神經(jīng)毒反應者。
寒露相關文章：
1.關于寒露的小常識
3.寒露諺語大全