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寒露潤肺養(yǎng)生食譜有什么推薦

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寒露潤肺養(yǎng)生食譜有什么推薦

  十月后,寒露節(jié)氣來臨。寒露養(yǎng)生要注意飲食調(diào)養(yǎng),那么寒露養(yǎng)生吃什么最好呢?下面,學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下寒露潤肺養(yǎng)生食譜,歡迎大家閱讀。

  寒露潤肺養(yǎng)生食譜一:蓮藕花生肋排湯

  原料:老藕一節(jié),肋排一根,姜兩片,紅衣花生50克,蓮子30克(想安神效果蓮子可多放)。

  做法:

  1、先將蓮藕外皮清洗干凈,連皮切滾刀塊,放入淡鹽水或微量白醋水中浸泡10分鐘。新鮮肋排直接放在流動(dòng)水中浸泡,或者在水中浸泡沖洗三次備用。

  2、煲鍋中放入足量的水,將肋排,紅皮花生放入,大火煮開,不斷撇掉浮沫。放入切好的蓮藕,轉(zhuǎn)小火慢慢煲到蓮藕肋排熟爛,最后加適量鹽調(diào)味。

  功效:藕熟吃,可健脾開胃、止瀉固精。煲湯中放入一些蓮子??梢云鸬揭嫜a(bǔ)髓,安神健腦的作用;女性吃藕能夠達(dá)到調(diào)血、補(bǔ)血,紅潤面色的效果;藕還可以清肺止血,是肺結(jié)核病人的最佳食品。

  寒露潤肺養(yǎng)生食譜二:山藥栗子粥

  原料:山藥300克,熟栗子100克,大米40克,糯米60克,枸杞10克,紅棗7枚。

  做法:

  1、山藥去皮。紅棗洗凈,栗子去皮。山藥切成均勻大小的塊。鍋里放水,把大米和糯米淘洗干凈后放入鍋中。放入山藥和紅棗。

  2、煮到40分鐘時(shí)放入栗子和枸杞再煮10多分鐘即熟。

  功效:山藥健脾,栗子補(bǔ)腎,兩者煮粥,可取健脾補(bǔ)腎、和胃理腸之效,既治腰痛,又止腹瀉。

  寒露潤肺養(yǎng)生食譜三:香菇木耳炒雞柳

  原料:雞胸肉200克、木耳(水發(fā)后)100克、香菇(水發(fā)后)100克、蔥段15克、蒜頭(去衣拍碎)15克,鹽、糖、生抽、米酒、花生油各適量。

  做法:

  1、雞胸肉洗凈切條,以鹽、生抽、花生油拌勻,以平底鍋煎香備用。

  2、開鍋下油,下雞柳大火翻炒,倒少許米酒,加入香菇和木耳繼而以少許生抽繼續(xù)翻炒,以鹽、糖調(diào)味,炒勻即成。

  功效:香菇富含維生素、木耳富含鐵質(zhì),與雞肉配搭,營養(yǎng)相宜,且雞柳經(jīng)過先煎后炒的制作手法,更容易突顯風(fēng)味。

  寒露潤肺養(yǎng)生食譜四:香菇冬瓜球

  原料:香菇、雞湯、淀粉適量,冬瓜300克,植物油、精鹽、姜、味精、麻油適量。

  做法:

  1、香菇水發(fā)、洗凈;冬瓜去皮洗凈,用鋼球勺挖成圓球待用;姜洗凈切絲;將鍋內(nèi)放入適量植物油燒熱,下姜絲煸炒出香味。

  2、入香菇繼續(xù)煸炒數(shù)分鐘后,倒入適量雞湯煮開;將冬瓜球下鍋燒至熟時(shí),用水淀粉勾芡,翻炒幾下放入味精,淋上香油,即可出鍋。

  功效:補(bǔ)益腸胃,生津除煩。

  寒露潤肺養(yǎng)生食譜五:紅蘿卜無花果煲生魚

  原料:紅蘿卜500克、無花果6個(gè)、蜜棗3個(gè)、生魚一條(約600克)、豬瘦肉150克、生姜3片。

  做法:

  1、紅蘿卜刮皮、洗凈、切為棱角形;無花果、蜜棗洗凈;生魚宰洗凈,慢火煎至微黃、濺入少許清水。

  2、豬瘦肉洗凈,切塊,與生姜一起放入瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約10碗量),武火煮沸后,改為文火煲1個(gè)半小時(shí),調(diào)入適量食鹽便可。

  功效:本湯清潤鮮美,能潤燥、養(yǎng)陰、益氣、生津,男女老少皆宜。

  寒露潤肺養(yǎng)生食譜六:紫薯百合銀耳羹

  原料:紫薯1個(gè)、百合2個(gè)、銀耳1把、冰糖10克、水適量。

  做法:

  1、紫薯、鮮百合、銀耳1把和冰糖,銀耳用冷水泡發(fā)后,去黃色根部,撕成小塊,砂鍋內(nèi)加足量的水放入銀耳,煮開后轉(zhuǎn)小火燉1.5小時(shí)左右。

  2、百合掰成小瓣,清洗干凈后浸泡在清水中備用,紫薯去皮切成小丁。銀耳煮至軟爛,湯汁濃稠。加入百合、紫薯以及適量冰糖煮5分鐘左右即可關(guān)火。

  功效:百合具有潤肺、止咳、平喘,清熱、養(yǎng)心、安神等功效。因此,百合對(duì)于秋季燥熱引起的心煩失眠、咽干喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等癥狀均具有良好的食療作用。

  寒露節(jié)氣除了要多吃以上養(yǎng)生菜,還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品,如辣椒、生姜、蔥、蒜類,因過食辛辣易傷人體陰精,且容易上火。白天喝點(diǎn)鹽水,晚上喝些蜜水。這是補(bǔ)充人體水分的好方法,又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方,同時(shí)還可以防止因秋燥而引起的便秘,起到潤肺、養(yǎng)肺的作用。

  寒露潤肺養(yǎng)生食譜七:紅棗花生山藥粥

  原料:紅棗10枚,花生45克,山藥1段,大米100克。

  做法:

  1、山藥洗凈去皮切塊,花生、紅棗洗凈。加水適量。

  2、先把山藥、花生、紅棗煮開,然后把大米放進(jìn)去,用勺子攪拌一下,防止粘鍋。煮10來分鐘就好了。

  功效:紅棗具有補(bǔ)氣血、健睥胃的作用;花生連紅衣一起食用不僅健脾和胃、滋養(yǎng)調(diào)氣,還可以補(bǔ)血;山藥補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣。本粥養(yǎng)脾補(bǔ)血,滋養(yǎng)容顏。

  寒露潤肺養(yǎng)生食譜八:參麥雪梨瘦肉湯

  原料:瘦豬肉500克,太子參30克,雪梨4個(gè),麥冬15克,南杏仁30克。

  做法:

  1、太子參、麥冬(去心)洗凈,雪梨洗凈,連皮切4塊,去核;南杏仁用開水燙,去衣;瘦豬肉洗凈,切塊。

  2、把全部材料放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煲1 ̄2小時(shí),調(diào)味供用。

  功效:秋燥風(fēng)高,一定要清燥潤肺、益氣生津。中藥太子參、麥冬、南杏煲雪梨瘦肉正有此功效。太子參、麥冬均為養(yǎng)陰潤燥之藥,南杏性平味甘,功能止咳、潤燥,雪梨潤肺、生津、清熱、化痰,《本草綱目》認(rèn)為它有“潤肺涼心,消痰降火”的功用。

  寒露潤肺養(yǎng)生食譜九:西芹南瓜炒百合

  原料:南瓜、百合、西芹、鹽、雞精、植物油。

  做法:

  1、西芹洗凈削皮,去掉老筋后切段,南瓜去皮去瓤,切薄片。鍋內(nèi)燒開水,放入南瓜焯水,水開后撈出,將焯好的南瓜控干水分。

  2、鍋內(nèi)放油,放入西芹翻炒,西芹炒至斷生后加入南瓜一起翻炒。南瓜西芹炒熟時(shí)放入百合,加入鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻后出鍋。

  功效:西芹具有降血壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿等功效。百合是秋季潤肺去燥、止咳化痰的佳品。南瓜健脾養(yǎng)胃,不僅是護(hù)肝、預(yù)防胃炎,治夜盲癥的理想食材,還有中和致癌物質(zhì),使皮膚變得細(xì)嫩,預(yù)防和緩解糖尿病的作用。

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