自己動手如何做新年臘八粥
自己動手如何做新年臘八粥
臘月初八,我國人民有吃臘八粥習(xí)俗。下面,學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下自己動手如何做新年臘八粥,歡迎大家閱讀。
清代《粥譜說》中,竟列有上、中、下三品之粥100種之多。上品36種中,就列有蓮肉粥、藕粥、芡實(shí)粥、薏苡粥、扁豆粥、姜粥、胡桃粥、菊花粥、百合粥、栗粥、綠豆粥、鹿尾粥、燕窩粥等名目。又到臘八節(jié),特介紹幾款特色粥及其制作方法。
1 糯米百合粥如何做
取糯米40克、百合10克、蓮子10克一同放入鍋中熬煮。這樣熬成的糯米百合粥不僅好喝,且極具滋補(bǔ)效果。
2 冬瓜粥如何做
用新鮮冬瓜80-100克(或冬瓜仁干的10-15克、新鮮的30克),粳米100克作原料。
將冬瓜用刀刮后洗凈,切成小塊,再同粳米一起置于砂鍋內(nèi),一并煮成粥即可。
3 花泥養(yǎng)血粥如何做
取糯米200克、花生100克、黑芝麻50克及適量蜂蜜,將花生和黑芝麻用攪拌機(jī)搗成泥,與糯米一起加水煮4小時(shí)后,放入蜂蜜即可。
4 黃豆芝麻粥如何做
黃豆100克(在水中浸泡半天),芝麻炒焦研粉20克。
先用黃豆煮粥,可加高湯,粥滾后再加入芝麻粉、鹽調(diào)味即可,黃豆有降低膽固醇作用;芝麻補(bǔ)肝腎、潤五臟、降血脂、血糖。
5 生姜粥如何做
生姜8克切為薄片或細(xì)料,大棗兩枚,米100克加高湯共同煮粥,適加鹽、麻油調(diào)味。
6 牛乳粥如何做
先將粳米100克煮粥,待粥將熟時(shí),加入新鮮牛奶半磅再煮片刻,早餐食用。這種粥有補(bǔ)虛損、潤五臟之功效。
7 雞汁粥如何做
取1.5到2千克母雞一只,洗凈后,除去雞油濃煎雞汁,以原汁雞湯分次同粳米100克煮粥。先用旺火煮沸,再用微火煮到粥稠。
該粥有滋養(yǎng)五臟、補(bǔ)益氣血之功效,適用于年老體弱、氣血虧損引起的衰弱病癥。
8 鯽魚粥如何做
將一兩尾鯽魚裝入紗布袋先熬湯,再和糯米100到150克同煮成粥。該粥有通陽利水、和胃理腸之功效。
9 板栗粥如何做
取板栗15個,去殼與糯米煮粥而食。栗子性甘微溫,具有補(bǔ)腎健脾、強(qiáng)身壯骨、養(yǎng)胃平肝、活血化瘀之功效。
10 桂圓粥如何做
取桂圓肉30克,粳米100克同煮。該粥具有大補(bǔ)氣血、安神養(yǎng)心的作用,且補(bǔ)而不膩,易于消化吸收。