立春養(yǎng)生有哪些好的食療
立春吃什么? 立春養(yǎng)生。立春節(jié)氣至,天氣乍暖還寒,忽冷忽熱。此時節(jié)公眾在生活起居上要防“病”保“健”,飲食調(diào)理上宜少“酸”多“甜”,下面是小編為大家精心推薦的立春養(yǎng)生的幾款食療,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
養(yǎng)生美味食療
枸杞粥
原料:枸杞15-20克,糯米50克,白砂糖適量。
制作:將枸杞洗凈與糯米同入沙鍋內(nèi),加水500毫升左右,用文火熬煮至米開花,湯稠有油時即停火燜5分鐘后,再放入白糖攪勻即可。
用法:每日早、晚溫?zé)岱场?/p>
功效:補血明目、滋陰益腎。
應(yīng)用:肝腎陰血虧虛所致的頭昏眼花、視力減退、目?;璋怠⒀ニ彳?、精液稀少、陽萎不舉、遺精滑泄等。
注意:感冒時及常胸悶腹脹、納差泄瀉者不宜服食。
薏苡仁粥
原料:薏苡仁粉30-60克,陳粳米50-100克。
制作:將生薏苡仁洗凈曬干,碾成細(xì)粉,每次取30克(或60克),與粳米同入沙鍋,加水煮成稀粥。
用法:每日早、晚溫?zé)岱场?/p>
功效:健脾胃、利水濕、抗癌腫。
應(yīng)用:脾胃氣虛、水濕內(nèi)停所致的食欲不振、便溏腹瀉、腳氣水腫、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痹痛、白帶量多,并常作為防治胃癌、腸癌、肝癌、宮頸癌的一種輔助食療方法。
注意:本粥系性緩清補之品,須較長時期的食用,其效方佳。
首烏粥
原料:制首烏15克,粳米50克,白砂糖適量。
制作:先將制首烏入沙鍋,加水適量煮取藥汁,再用藥汁與粳米以文火共煮稀粥,待粥熟爛后,調(diào)入白糖攪勻即成。
用法:每日早、晚溫?zé)岱场<捎描F器煎煮。
功效:益精血、補肝腎。
應(yīng)用:肝腎精血虧虛所致的面色萎黃、形體消瘦、腰膝酸軟無力、頭暈耳鳴、頭發(fā)早白、肢體麻木等。
蘿卜餅
原料:白蘿卜250克,面粉250克,瘦豬肉100克,精鹽、菜油、生姜、蔥各適量。
制作:將白蘿卜洗凈切絲,用菜油炒至五成熟,備用。將豬肉剁細(xì),加精鹽、姜蔥末與蘿卜絲調(diào)和成餡子。將面粉加水適量,和成面團,分成若干小團,搟成薄片,將餡子填入,制成夾心小餅,烙熟即成。
用法:作主食。
功效:健脾益氣、消食化痰。
應(yīng)用:脾胃氣虛所致的食欲不振、消化不良、脘腹飽脹、食后尤甚、咳喘痰多、小便不利等。
蝦仁韭菜
原料:蝦仁30克,韭菜250克,雞蛋1個,菜油、醬油、芝麻油、濕淀粉、精鹽各適量。
制作:將蝦仁用溫水浸泡20分鐘后瀝干,韭菜切段備用。雞蛋攪勻后加入淀粉和麻油,調(diào)成蛋糊,然后放入蝦仁拌勻待用。將炒鍋燒熱倒入菜油,待油冒煙時倒入蝦仁翻炒,糊凝后放入韭菜炒,待熟時調(diào)入精鹽,淋上醬油即成。
用法:佐餐食用、適量。
功效:補腎壯陽、通益乳汁。
應(yīng)用:腎陽虧虛所致的腰膝酸冷、陽痿不舉、精冷稀少、小便頻數(shù)、遺失禁,以及婦女白帶量多、產(chǎn)后乳汁稀少或乳汁不通等。
養(yǎng)生五字訣
衣:立春過后還得“捂”
雖然立春意味著春天的來臨,但冬季的低溫并不會立刻回升,至少需要10天~15天的過渡時間。如果過早脫掉冬裝換春裝,容易在一冷一熱的氣溫變化中,因為不適應(yīng)而受寒,從而導(dǎo)致感冒、氣管炎、關(guān)節(jié)炎等疾病。所以立春后最短也要再“捂”10~15天。早春時節(jié),應(yīng)該提前了解氣溫變化,適當(dāng)增減衣物。
食:立春之后多吃辛溫食物
立春養(yǎng)肝,宜多吃辛溫發(fā)散的食物,如多用豆豉、蔥、姜、韭菜、蝦仁等有利陽氣生發(fā)的食物來調(diào)味;還要少酸多甘,多食用口味微甜的甘潤食品,如大棗、百合、梨、桂圓、銀耳、蘿卜等。立春后麻辣火鍋要少吃,羊肉、狗肉以及過于辛辣及油炸食物都要少吃,因為這些食物都可能損耗陽氣,導(dǎo)至上火。
住:多開窗保持空氣清新
初春的天氣剛剛由寒轉(zhuǎn)暖,各種致病的細(xì)菌、病毒隨之生長繁殖,為避免春季各種疾病的發(fā)生,預(yù)防措施必不可少。“家居生活中,要注意常開窗,使室內(nèi)空氣流通,保持空氣清新”。上午8時左右,一般氣溫較低,空氣質(zhì)量也較好,是開窗通風(fēng)的好時機。此外,居室至少還應(yīng)在午睡后和晚睡前開窗通風(fēng)。
行 :多去郊外走走
立春后,不妨多去郊外走走,呼吸新鮮空氣,調(diào)節(jié)身心情志。
防:防躁動,重視心理保健
“春季是人體肝陽亢盛之時,情緒易急躁,因此每年立春后,心理疾病患者都會有所增多,多為焦慮癥、躁狂癥等病”。
進補食物
1、菠菜
在眾多的蔬菜之中,適宜養(yǎng)肝護肝的就有菠菜。菠菜為春天應(yīng)時蔬菜,具有滋陰潤燥、疏肝養(yǎng)血等作用。極為常見所以普通,菠菜不過是一種“菜中凡品”。作為凡品的菠菜吃法是很多的,煮粥即是普通一途。春季養(yǎng)生可用菠菜來煮粥。
2、春筍
說到吃春,不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美,可嚼出清香和甘醇來,被譽為“素食第一品”。吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效,立春養(yǎng)生吃春筍,對防治血脂增高、高血壓、冠心病、肥胖、糖尿病、腸癌及痔瘡等有很好的輔助作用。
3、蘿卜
在許多地方,立春又叫“咬春”。北方最具代表性的食品是蘿卜,吃蘿卜可分為啃、切片、切絲、做餡等多種形式。立春養(yǎng)生吃吃蘿卜不僅可以解春困,還可以增強婦女的生育機能,立春蘿卜又稱為“子孫蘿卜”。北方人多愛吃生蘿卜,尤以心里美和小紅蘿卜為最佳。
4、韭菜
韭菜又叫“起陽草”,性溫,有補腎補陽的作用。春天氣候冷暖不一,建議人們到春季不妨多吃一些春韭,以祛陰散寒。而且,春季人體肝氣偏旺,影響脾胃消化吸收功能。立春養(yǎng)生吃吃春韭可增強脾胃之氣,有益肝功能。
5、蜂蜜
味道甘甜的蜂蜜水被稱為“春季第一水”。中醫(yī)認(rèn)為,蜂蜜味甘,入脾胃二經(jīng),能補中益氣、潤腸通便。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素,還有潤肺解毒的功能,故能增強人體免疫力,是春季最理想的滋補品。因此,在立春養(yǎng)生吃,如果每天能飲用1~2匙蜂蜜,以一杯溫開水沖服或加牛奶服用,對身體有滋補的作用。
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