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立冬吃什么蔬菜好

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立冬吃什么蔬菜好

  我國(guó)的二十四節(jié)氣之一,立冬就要到了。 立冬時(shí)節(jié),是中國(guó)重大的傳統(tǒng)節(jié)日,每到這個(gè)節(jié)日大家都會(huì)給自己和家人一個(gè)放假和團(tuán)聚的機(jī)會(huì)。冬天來(lái)了,吃東西要有選擇,立冬養(yǎng)生,立冬吃什么好呢?下面就為您推薦幾種冬季養(yǎng)生的時(shí)蔬。

  1、立冬吃什么蔬菜好:蓮藕

  蓮藕的藥用保健功效十分可觀,據(jù)中醫(yī)書籍《本草綱目》記載,蓮藕被稱為“靈根”,味甘,性寒,無(wú)毒,視為去瘀血生津之佳品。蓮藕生食能清熱潤(rùn)肺,涼血行瘀血;熟吃可健脾開胃,止瀉固精。老年人常吃藕,可以調(diào)中開胃,益血補(bǔ)髓,安神健腦,具延年益壽之功。婦女產(chǎn)后忌食生冷,唯獨(dú)不忌藕,是因?yàn)樗芟鲅?/p>

  2、立冬吃什么蔬菜好:山藥

  山藥的新鮮塊莖中富含的黏液蛋白,對(duì)人體有特殊的保健作用。它能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管彈性,防止動(dòng)脈粥樣硬化,減少皮下脂肪沉積。此外,它還有助于保持消化道、呼吸道的潤(rùn)滑。山藥中含有的消化酶能促進(jìn)蛋白質(zhì)和淀粉的分解,是消化不良者的保健品。當(dāng)然,它還可促進(jìn)新陳代謝,減少多余脂肪。

  3、立冬吃什么蔬菜好:包心菜

  包心菜其維生素C和鈣含量非常豐富。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳,是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝,十分有利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育。其多量維生素C能增強(qiáng)肌體抗癌能力。

  中醫(yī)認(rèn)為經(jīng)常食用卷心菜能性甘平,無(wú)毒,有補(bǔ)髓,利關(guān)節(jié),壯筋骨,利五臟,調(diào)六腑,清熱止痛等功效,卷心菜新鮮汁液能治療胃和十二指潰瘍,有止痛及促進(jìn)愈合作用。經(jīng)常吃卷心菜對(duì)皮膚美容也有一定的功效,能防止皮膚色素沉淀,減少青年人雀斑,延緩老年斑的出現(xiàn)。

  4、立冬吃什么蔬菜好:芋頭

  “七月七秋涼,八月番薯芋頭娘。”是說(shuō)芋頭成熟的季節(jié)在秋季。因?yàn)橛箢^營(yíng)養(yǎng)豐富,含有一種天然的多糖類植物膠體,能增進(jìn)食欲,幫助消化,有止瀉的作用;同時(shí)又有膳食纖維的功能,能潤(rùn)腸通便,防止便秘;并且可提高免疫,有助病后康復(fù)。所以,它不僅成了秋天的進(jìn)補(bǔ)素食一寶,還被養(yǎng)生專家們推舉為冬天十大養(yǎng)生蔬菜之一。

  5、立冬吃什么蔬菜好:大白菜

  大白菜是冬季餐桌上的???,有“冬日白菜美如筍”之美譽(yù),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,含有90%以上的纖維素,還含有維生素C、維生素E等,在空氣特別干燥的秋冬季,多吃白菜可以起到護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。

  6、立冬吃什么蔬菜好:黑木耳

  中醫(yī)認(rèn)為,黑木耳性平味甘,可補(bǔ)脾益胃、潤(rùn)燥利腸、涼血止血,主治氣血不足、大便干燥和衄血、吐血、便血、尿血、月經(jīng)過(guò)多等癥。黑木耳含有豐富的膠質(zhì),除有促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用外,還有很強(qiáng)的吸附能力,它可把殘留于消化道內(nèi)的有害物質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外,還能減少油脂的吸收。因此,有人稱其為“人體清道夫”。

  7、立冬吃什么蔬菜好:南瓜

  南瓜中含有的果膠有很好的吸附性,能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其它有害物質(zhì),像重金屬中的鉛、汞等放射性元素都可以被它吸附。南瓜中含有的果膠成分還可以保護(hù)胃腸道粘膜不受粗糙食物刺激,促進(jìn)潰瘍面愈合。多食南瓜可以有效防治高血壓、糖尿病及肝臟病變,提高人體免疫力。

  8、立冬吃什么蔬菜好:紅薯

  紅薯可以為人體供給大量的熱能,1千克紅薯可產(chǎn)熱量5317千焦,而1千克白面或大米產(chǎn)的熱量也只不過(guò)才14779千焦。更為奇妙的是,紅薯中所含的蛋白質(zhì)對(duì)米面中的蛋白質(zhì)具有補(bǔ)充作用,能明顯補(bǔ)充面粉中維生素C、大米中鈣的不足和二者胡蘿卜素的缺乏。紅薯和大米、白面混吃,可以提高主食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,使人延年益壽。明代醫(yī)家李時(shí)珍說(shuō):“海中之人多壽,而食甘薯故也”。

  9、立冬吃什么蔬菜好:豆芽

  黃豆芽含水分較多,產(chǎn)熱量較少,故被稱為減肥健美蔬菜;豆芽具有美容、排毒、抗氧化、提高機(jī)體免疫力的作用;豆芽具有清除血液中堆積的膽固醇和脂肪、防治心血管疾病的作用;豆芽能減少人體內(nèi)乳酸的含量,可用來(lái)治療神經(jīng)衰弱;豆芽含有大量的核黃素,可用來(lái)治療口腔潰瘍;豆芽所含的葉綠素還有防癌作用。

  10、立冬吃什么蔬菜好:蘿卜

  俗話說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜”,“蘿卜上市,郎中下崗。”大白蘿卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴。蘿卜中的維生素C可以幫助消除體內(nèi)的廢物,促進(jìn)身體的新陳代謝。尤其是白蘿卜或者水蘿卜,其富含的酶可以起到促進(jìn)消化的作用。通常,酶能夠吸收食物中的淀粉,更能化解胃中的積食,起到很好的消化效果,預(yù)防胃痛和胃潰瘍。

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