立秋為什么吃西瓜的原因
立秋為什么吃西瓜的原因
立秋是秋天開(kāi)始的預(yù)兆，秋天的第一個(gè)節(jié)氣。 2017年的立秋就要來(lái)了，有些地方有立秋要吃西瓜的習(xí)俗你知道嗎?立秋為什么要吃西瓜呢?下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的立秋吃西瓜的由來(lái)，希望對(duì)你有用!
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立秋吃西瓜的由來(lái)
據(jù)《二般秋雨齋隨筆》中記載，西域婦女會(huì)選擇立秋的晚上到田間去摸瓜，她們稱(chēng)之為“摸秋”?？赡芪鞴系男螤顣?huì)有點(diǎn)像孕婦的大肚皮，瓜內(nèi)有子象征有兒子有關(guān)。在我國(guó)習(xí)俗中，“瓜”總與繁育后代有密切關(guān)系。所以立秋吃西瓜，估計(jì)就是這樣傳下來(lái)的。是代表以前人們對(duì)生活的一種向往和美好祝愿。
立秋吃什么水果好
1、桔子
桔子生津解渴，利尿，化痰潤(rùn)肺。秋天比較干燥，所以秋天可以吃一些桔子，解決干燥的問(wèn)題。
2、葡萄
葡萄有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。補(bǔ)氣血，補(bǔ)肝腎，利尿。還是很好的減肥水果。秋天多吃葡萄，補(bǔ)充糖分。
3、甘蔗
甘蔗有“天生復(fù)脈湯”之美稱(chēng)。秋天多吃甘蔗，生津解渴，是滋養(yǎng)的佳品哦。
4、大棗
棗子是女性補(bǔ)血?dú)獾暮梦?。利用秋天滋補(bǔ)身體，冬天的時(shí)候才不會(huì)怕冷，手腳冰凍。
5、柿子
有潤(rùn)肺止咳、清熱生津、化痰軟堅(jiān)的功效。熟透的柿子可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱、熱痢等癥。
立秋應(yīng)該吃什么
1、立秋吃西瓜
在金華市民的心里，立秋吃西瓜、吃清涼糕是必不可少的傳統(tǒng)習(xí)俗。何為清涼糕?就是用番薯淀粉熬成羹狀，倒在碗里。待第二天早上，結(jié)成一整塊。遠(yuǎn)看似一塊圓潤(rùn)剔透的白玉，然后切成小塊，撒上白糖、醋、薄荷，清涼爽口、酸甜開(kāi)胃。
江蘇各地都有立秋日吃西瓜的習(xí)俗，稱(chēng)為啃秋。而立秋這天，也往往是這一年最后一次吃西瓜――人們覺(jué)得立秋后，早晚天氣變涼，吃涼的東西會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生影響，因此立秋后就不再吃西瓜。
2、食秋桃
立秋時(shí)大人孩子都要吃秋桃，每人一個(gè)，吃完把核留起來(lái)。等到除夕這天，把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。
3、吃“福圓”
立秋節(jié)氣是臺(tái)灣龍眼的盛產(chǎn)期2017年立秋是什么時(shí)候_2017年立秋是哪天幾月幾日_2017早立秋還是晚立秋2017年立秋是什么時(shí)候_2017年立秋是哪天幾月幾日_2017早立秋還是晚立秋。人們相信吃了龍眼肉，子孫會(huì)做大官，而且龍眼又稱(chēng)為“福圓”，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。
4、吃“渣”
山東萊西地區(qū)流行立秋吃“渣”，一種用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語(yǔ)。秋天是胃腸道疾病的高發(fā)期，很多地區(qū)的民俗帶有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山東是這一類(lèi)民俗的典型代表。
東北立秋吃什么
大概生活在鄉(xiāng)村里的人們都知道：在東北農(nóng)村，立秋搭火炕的習(xí)俗由來(lái)已久。那么，這個(gè)習(xí)俗是怎樣形成的呢?這不單是由北方的氣候所決定的，也源于歷代北方農(nóng)村的農(nóng)事活動(dòng)——麥?zhǔn)?。民諺有：“麥子不受三伏氣”的說(shuō)法。意思是說(shuō)：在一般的情況下，麥子都在頭伏和二伏之間收割。因?yàn)椋@個(gè)時(shí)期是麥粒成熟最佳期，過(guò)了這個(gè)時(shí)期，麥子很容易倒伏和炸粒。
因此，當(dāng)節(jié)氣到了暑伏，即將進(jìn)入三伏天的時(shí)候，北方農(nóng)村麥?zhǔn)栈顒?dòng)也早已接近尾聲。麥?zhǔn)战Y(jié)束了，農(nóng)民便選擇干燥、無(wú)雨的天氣曬麥、打麥，而后用打下來(lái)的麥余子(麥穗外面的包皮)，摻在干凈的黃土里，加上水?dāng)嚢杈鶆虺赡酄?，抹在泥草房屋外圍的墻壁上，既防風(fēng)吹又耐雨淋。
然而最時(shí)興的還是農(nóng)村的火炕。每逢立秋時(shí)節(jié)，氣候涼爽，空氣流通好，又沒(méi)有了酷暑的燥熱，雨水也漸漸稀少，正適宜農(nóng)村搭火炕。此時(shí)，村民中那些手巧的泥瓦功夫匠，手藝便派上了用場(chǎng)。人們便就地取材，將麥余子摻進(jìn)純凈的黃土里，兌上水和勻后用坯模子托成一塊塊長(zhǎng)度為40厘米、寬度為20厘米的長(zhǎng)方形土坯，曬干后摞起來(lái)用雨布苫好，以備搭炕時(shí)選用。
此時(shí)正值地里的玉米也已打苞、繡穗兒，籽粒成熟的時(shí)節(jié)，完全可以食用了。婦女們便在灶膛里架上幾塊木頭，打發(fā)男人們到自家地里掰上一抱嫩苞米回來(lái)，剝?nèi)テず笳蓛粲衩醉?胡子)，放在大鐵鍋里烀上，上面蓋上一層鮮綠的苞米葉，以保持嫩苞米的味道更鮮美，順便再烀上幾個(gè)新土豆、鮮茄子。
開(kāi)鍋后片刻，先把土豆和茄子撈出來(lái)，以免烀時(shí)間長(zhǎng)了成糊狀，再悶上一刻鐘后，屋里便飄出了玉米棒濃濃的香味，這時(shí)，掀開(kāi)鍋撈出幾穗青苞米，再切上一盤(pán)咸黃瓜，把土豆和茄子用蒜醬和辣椒醬一拌，就著玉米吃起來(lái)，在沒(méi)有其它飯萊的情況下，這便是農(nóng)家青黃不接時(shí)最具特色的一道風(fēng)味快餐了。
每當(dāng)節(jié)氣一過(guò)立秋，正是城鄉(xiāng)居民曬干菜的最佳時(shí)節(jié)。立秋往往在三伏天，雖然三伏里晝夜溫差大，但白天陽(yáng)光充足，晴多雨少，而且秋風(fēng)送爽，空氣流通好，最適宜曬干菜。此時(shí)，當(dāng)你走進(jìn)城鄉(xiāng)居民庭院，就會(huì)看到這樣一番場(chǎng)景：幾乎家家戶戶的晾衣繩上都會(huì)掛滿茄子、辣椒、黃瓜、豆角各色各樣的干菜，應(yīng)有盡有，琳瑯滿目。
雖然干菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如新鮮蔬菜，也不能同山珍海味、雞魚(yú)肉蛋相媲美，但干菜的獨(dú)特風(fēng)味卻是任何一種新鮮蔬菜都無(wú)法比擬的。農(nóng)家曬干萊原料多出自自家的菜園，常在吃不了的情況下曬成千菜，因而價(jià)格低廉又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，是人們冬季不可缺少的美味佳肴。用干菜烹調(diào)出來(lái)的菜肴，不僅干香濃郁，而且口感好。
雖說(shuō)現(xiàn)在冬季也能吃到新鮮的蔬菜，但冬春兩季往往有時(shí)候蔬菜供應(yīng)不及時(shí)，而且價(jià)格昂貴。對(duì)于普通百姓來(lái)說(shuō)，能省則省，以吃飽飯為主，盡量減少不必要的開(kāi)支。因此，曬干菜即成了鄉(xiāng)村里一種傳統(tǒng)的風(fēng)俗習(xí)慣，點(diǎn)點(diǎn)滴滴無(wú)不展現(xiàn)出家庭主婦們勤儉持家的淳樸民俗、民風(fēng)。
立秋節(jié)氣風(fēng)俗
1、曬秋
種典型的農(nóng)俗現(xiàn)象，具有極強(qiáng)的地域特色。在湖南、江西、安徽等生活在山區(qū)的村民，由于地勢(shì)復(fù)雜，村莊平地極少，只好利用房前屋后及自家窗臺(tái)、屋頂架曬或掛曬農(nóng)作物，久而久之就演變成一種傳統(tǒng)農(nóng)俗現(xiàn)象。這種村民晾曬農(nóng)作物的特殊生活方式和場(chǎng)景，逐步成了畫(huà)家、攝影家追逐創(chuàng)造的素材，并塑造出詩(shī)意般的“曬秋”稱(chēng)呼。
發(fā)展至今，全國(guó)不少地方的這種曬秋習(xí)俗慢慢淡化，然而在江西婺源的篁嶺古村，曬秋已經(jīng)成了農(nóng)家喜慶豐收的“盛典”，篁嶺曬秋被文化部評(píng)為“最美中國(guó)符號(hào)”之后，其更演變成鄉(xiāng)村旅游提升的“圖騰”和名片，每年吸引數(shù)十萬(wàn)人去篁嶺賞秋拍攝。
2、摸秋
夏歷八月十五日，是為中秋節(jié)。這天夜里婚后尚未生育的婦女，在小姑或其他女伴的陪同下，到田野瓜架、豆棚下，暗中摸索摘取瓜豆，故名摸秋。俗謂摸南瓜，易生男孩;摸扁豆，易生女孩;摸到白扁豆更吉利，除生女孩外，還是白頭到老的好兆頭。按照傳統(tǒng)風(fēng)俗，是夜瓜豆任人采摘，田園主人不得責(zé)怪。姑嫂歸家再遲，家長(zhǎng)也不許非難。此俗清代以前就有，民國(guó)以來(lái)仍流傳在民間。如在商洛竹林關(guān)一帶，中秋節(jié)夜里，孩子們?cè)谠铝吝€未出來(lái)時(shí)，照例鉆進(jìn)附近的秋田里，摸一樣?xùn)|西回家。如果摸到蔥，父母就認(rèn)為這孩子長(zhǎng)大后很聰明;如果摸到瓜果，父母就認(rèn)為孩子將來(lái)不愁吃喝，事事順利。人們視“摸秋”為游戲，不作偷盜行為論處。過(guò)了這一天，家長(zhǎng)要約束孩子，不準(zhǔn)到瓜田里拿人家的一枝一葉。商南縣的居民，在中秋節(jié)的晚上，吃罷月餅后，不肯長(zhǎng)高的小孩去摸高梁;沒(méi)有男孩的人家去摸茄子;沒(méi)有女孩的人家去摸辣子;小孩不聰明的人家去摸蔥。
3、秋忙會(huì)
秋忙會(huì)一般在農(nóng)歷七八月份舉行，是為了迎接秋忙而做準(zhǔn)備的經(jīng)營(yíng)貿(mào)易大會(huì)。有與廟會(huì)活動(dòng)結(jié)合起來(lái)舉辦的，也有單一為了秋忙而舉辦的貿(mào)易大會(huì)。其目的是為了交流生產(chǎn)工具，變賣(mài)牲口，交換糧食以及生活用品等。其規(guī)模和夏忙會(huì)一樣，設(shè)有騾馬市、糧食市、農(nóng)具生產(chǎn)市、布匹、京廣雜貨市等?，F(xiàn)今把這類(lèi)集會(huì)，都叫做“經(jīng)濟(jì)貿(mào)易交流大會(huì)”。過(guò)會(huì)期間還有戲劇演出、跑馬、耍猴等文藝節(jié)目助興。
4、秋收互助
秋忙開(kāi)始，農(nóng)村普遍有“秋收互助”的習(xí)俗，你幫我我?guī)湍?，三五成群去田間，搶收已經(jīng)成熟的玉米。一料玉米要搬四次：頭茬、二茬、三茬、撈空茬。婦女、老人、十來(lái)歲的小孩，他們手提竹籠，一排接一排，一株接一株，挨著個(gè)兒去搬。切忌“猴子搬玉米，搬一個(gè)撂一個(gè)。”而是搬一個(gè)放在籠子里，然后放在地頭玉米穗堆子里，最后用大車(chē)?yán)丶?。頭茬先搬已經(jīng)成熟了的玉米穗，未成熟的玉米穗，留下來(lái)二茬再去搬。二茬、三茬是用同樣的辦法去搬。最后撈空茬，把剩余的玉米穗，不管老嫩、一齊搬回家中?？凑l(shuí)家的玉米成熟的早，先給誰(shuí)家搬，既不違農(nóng)時(shí)，又能顆粒歸倉(cāng)。
5、秋田娛樂(lè)
秋天，特別是秋忙前后，農(nóng)事雖忙，秋種秋收，忙得不亦樂(lè)乎!但忙中也有樂(lè)趣，常見(jiàn)一些青年人和十余歲的孩子，在包谷、谷子、糜子生長(zhǎng)起來(lái)以后，特別是包谷長(zhǎng)成一人高，初結(jié)穗兒的時(shí)候，田間里正是他們玩耍、做戲的場(chǎng)所。他們把嫩包谷穗搬下來(lái)，在地下挖一孔土窯，留上煙囪，就是一個(gè)天然的土灶，然后把嫩包谷穗放進(jìn)去，到處拾柴禾，包谷頂花就是很好的燃料，加火去燒。一會(huì)兒一全窯的包谷穗全被燒熟了，豐碩的包谷宴就在田間舉行。他們還上樹(shù)捉麻雀蛋，就地打兔子，能吃的野味很多，都可以在野地的鍋里，燒制出來(lái)。有葷有素，百味俱全。他們還把打來(lái)的柿子，弄來(lái)的紅苕，放在土窯洞里，溫?zé)粋€(gè)時(shí)辰，就會(huì)變成香甜的柿子。這種秋田里的樂(lè)趣，一代一代地傳承下來(lái)。
6、貼秋膘
民間流行在立秋這天以懸秤稱(chēng)人，將體重與立夏時(shí)對(duì)比。因?yàn)槿说较奶?，本就沒(méi)有什么胃口，飯食清淡簡(jiǎn)單，兩三個(gè)月下來(lái)，體重大都要減少一點(diǎn)。秋風(fēng)一起，胃口大開(kāi)，想吃點(diǎn)好的，增加一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)償夏天的損失，補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”。
7、啃秋
“啃秋”在有些地方也稱(chēng)為“咬秋”。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱(chēng)“咬秋”，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時(shí)逢立秋，將其咬住。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”，據(jù)說(shuō)可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食，民間認(rèn)為可以防瘧疾。城里人在立秋當(dāng)日買(mǎi)個(gè)西瓜回家，全家圍著啃，就是啃秋了。而農(nóng)人的啃秋則豪放得多。他們?cè)诠吓锢?，在?shù)蔭下，三五成群，席地而坐，抱著紅瓤西瓜啃，抱著綠瓤香瓜啃，抱著白生生的山芋啃，抱著金黃黃的玉米棒子啃?？星锸惆l(fā)的，實(shí)際上是一種豐收的喜悅。
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