母親節(jié)養(yǎng)生美食有什么

　　母親節(jié)給母親煮上一道道豐盛的養(yǎng)生菜肴也是很到報答母親的方式，下面，學習啦小編為大家介紹一下母親節(jié)養(yǎng)生美食有什么，歡迎大家閱讀。

　　母親節(jié)養(yǎng)生美食一、鹿茸參雞湯

　　推薦理由：食用參雞湯好處很多，可以滋補、養(yǎng)生、美容、去燥，而且在補養(yǎng)的同時，又不必擔心發(fā)胖。因為雞肉的熱量極低，參雞湯的做法又較為天然，使得湯清無油，非常健康。盡管參雞湯的制作時間略長，但是對于因減肥而導致營養(yǎng)缺乏、體質(zhì)虛弱的女性來說，食用參雞湯是一個相當完美的選擇。只滋補不增肥，是渴望瘦身的女性朋友們的最愛。對于母親們來說，鹿茸參雞湯就是最具針對性功效的，它能預防女性的骨質(zhì)疏松癥、更年期綜合癥，對恢復元氣也具有良好效果，給母親點這道湯就沒錯了。另外，如果有風濕關節(jié)痛、肌肉酸痛之類的病癥就可以選擇海桐皮參雞湯，其活血止痛的功效也很好。

　　原料：童子雞、糯米、人參、鹿茸、紅棗、大蒜、雞蛋、白果、栗子、綠尖椒、紅尖椒、大蔥

　　調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉

　　做法

　　1、童子雞洗凈，把適量糯米、栗子、白果塞入雞腹中，待用。

　　2、加工過的童子雞放入鍋內(nèi)，加適量水、人參、鹿茸、紅棗和調(diào)味料，小火燉其他參雞湯圖片(12張)煮3小時左右。

　　3、雞蛋攤成蛋皮，切成絲，和蔥絲一起擺在煮好的雞身上。

　　4、最后為這道湯配上三個調(diào)味碟：生菜醬、胡椒粉和鹽、紅綠尖椒絲和大蒜片即成。

　　這款湯特別考究，也很耗時，是將特選的6周齡童子雞，跟韓國進口高麗人參(高麗參與西洋參為世界兩大名參)、黃芪、當歸、枸杞、大棗、板栗、大蒜、糯米等數(shù)十種漢方藥材精心燉制而成，具有良好的補氣、養(yǎng)顏、安神、抗癌、延壽之功效，清淡鮮美、營養(yǎng)價值極高，四季食用皆宜。

　　母親節(jié)養(yǎng)生美食二、南瓜餅---從里到外都透著健康

　　原料:南瓜 500克、小麥面粉300克、面包屑150克。

　　配料：白砂糖150克、色拉油120克。

　　操作:

　　1. 南瓜去皮，去心、籽后切成片狀，放在籠內(nèi)蒸熟;

　　2. 然后壓干水分，加入白糖、面粉和勻，成圓餅形;

　　3. 粘上面包糠，放入油鍋內(nèi)炸制，待熟呈金黃色即可。

　　貼士：

　　1. 南瓜含糖分重，在炸制成餅時，如果油溫不當，會出現(xiàn)外糊內(nèi)生的現(xiàn)象;

　　2. 做這種原料的點心或者小吃，都應該用低油溫或者中油溫，慢慢浸炸，待餅成熟后，再以高溫炸香為止;

　　3. 本品有油炸過程，需備色拉油約1000克。

　　南瓜餅的營養(yǎng)價值：

　　1.解毒：內(nèi)含有維生素和果膠，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用;

　　2.保護胃粘膜、幫助消化;

　　3.防治糖尿病、降低血糖;

　　4.消除致癌物質(zhì);

　　5.促進生長發(fā)育。

　　母親節(jié)養(yǎng)生美食三、永遠的牽掛香菇娃娃菜

　　盈盈綠意，抹不去媽媽大地般深厚的愛意;無論綠葉飄向哪里，那深沉的大地將永遠是溫暖的歸宿。

　　主料：娃娃菜或嫩白菜(葉子多一點)2棵

　　輔料：香菇、雞湯、鹽、白胡椒粉、雞精，香油

　　制作：

　　1.將娃娃菜或白菜葉卷起來;香菇去根部;

　　2.雞湯少許入鍋燒沸，加入切好的白菜和蘑菇，燒開;

　　3.加鹽、雞精、姜片和白胡椒粉調(diào)味;

　　4.加入濕淀粉勾芡，點半勺香油，即可出鍋。

　　推薦理由：

　　1.娃娃菜：營養(yǎng)功效同大白菜差不多，具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。

　　2.香菇：香菇含有維生素C，能起到降低膽固醇、降血壓的作用。香菇汁完全可以代替降壓劑。

　　母親節(jié)養(yǎng)生美食四、山藥小排湯

　　美食作用：山藥小排湯，老年食譜，湯菜，營養(yǎng)靚湯。母親節(jié)送給媽媽們一道滋補健身的營養(yǎng)湯，也算是一份小小的禮物。

　　原料：小排400克、山藥150克、枸杞10克、胡蘿卜30克、生姜3片、豬骨濃湯口味的家樂濃湯寶1塊、3碗水(約750毫升)。

　　做法：

　　1.排骨洗凈，放入沸水中焯去血沫，山藥、胡蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊。

　　2.鍋內(nèi)倒3碗清水，加入姜片，待水煮開之后，將濃湯寶放進鍋中，攪拌至完全融化。

　　3.最后放入小排、胡蘿卜、山藥和枸杞，待水沸騰冒氣后扣上蓋子加熱15分鐘即可。

　　推薦理由：湯白味鮮，營養(yǎng)滋補，適合老年人食用。

　　母親節(jié)養(yǎng)生美食五、蠔汁黃金豆腐

　　主料：豆腐若干塊。

　　調(diào)料：蠔油3大匙、香油1小匙、生粉2小匙、雞蛋2只(打勻)。

　　做法：1.豆腐用鹽腌15分鐘，用細布或毛巾包好，壓去水分;2.將豆腐沾上蛋汁，加入熱油炸至金黃熟透，瀝干油后上碟;2.加入蠔油、香油、糖，用生粉勾芡，將芡汁煮至熱透，淋在豆腐上，即可上碟。

　　推薦理由：除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質(zhì)來源，同時膽固醇含量很低。不僅是豆腐，由黃豆做成的各種豆制品都是媽媽們的良伴。為什么?因為黃豆是我們能吃的植物中極其少見含有植物雌激素的食物。雌激素是女人保持年輕的根本性物質(zhì)，雌激素漸漸減少才致使我們漸漸衰老。尤其更年期及絕經(jīng)后的媽媽們，適量補充雌激素，對改善更年期癥狀和生活質(zhì)量很有幫助。豆腐好吸收，易調(diào)味，能做出花樣百出的菜肴。豆類中的營養(yǎng)素有助于預防心血管疾病。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質(zhì)，專家說若你擔心自己會患乳腺癌，可經(jīng)常食用豆類食品。對于母親來說，這款菜就再體貼不過了。

　　母親節(jié)養(yǎng)生美食六、鯽魚鮮湯

　　主料：小鯽魚一到兩條，姜、蔥少許。

　　配料：一點生淀粉、一點鹽、一點糖、50克花生油、豬油(黃油)少許、大紅棗兩粒、干凈黑木耳一把。

　　做法：1.鯽魚剞上暗刀，在魚身上抹一些干淀粉。用拍裂的姜塊在鍋上擦一遍。倒入花生油約50克，將少量姜放入鍋里，直接把兩條魚依次下到鍋里，一分鐘左右轉(zhuǎn)魚身煎另一面，將魚煎到金黃色即可;

　　2.魚的兩面都煎好后，向鍋里倒入熱開水，用量約為3/4湯碗;

　　3.加好熱水后，放入姜塊，黑木耳、蔥段和糖(大約3~5克)、大紅棗，待湯用大火燒開后，再加入鹽;

　　4.把火頭轉(zhuǎn)小，蓋好鍋蓋用文火燉10~15分鐘。中間記得把魚再翻動一次。

　　推薦理由：鯽魚中含豐富的蛋白質(zhì)和人體所需的各種微量元素，有很好的美容養(yǎng)顏作用，相信媽媽們吃這道菜的時候一定能感覺得到兒女們濃濃的心意。

　　母親節(jié)養(yǎng)生美食七、紅棗桂圓茶

　　不老之一紅棗

　　老話說：“一日食仨棗，百歲不顯老。”還有一句：“要使皮膚好，粥里加紅棗。”紅棗補氣養(yǎng)血、安神健脾，對美容皮膚大有益處。能使皮膚和毛發(fā)光潤，面部皺紋平整，皮膚更加健美，容光煥發(fā)。還能防止黑色素在體內(nèi)慢性沉淀，減少色素老年斑的產(chǎn)生。當然不僅僅是紅棗，桂圓堪與紅棗媲美，它補血安神，健腦益智，補養(yǎng)心脾。二者相佐，再加上好處一籮筐的綠茶，還有補血的紅糖——這道茶，不折不扣是一道美容不老茶。

　　紅棗桂圓茶

　　原料：桂圓肉20克、紅棗10顆。

　　調(diào)料：紅糖10克。

　　做法：

　　1.將紅棗洗凈，切開后去籽。

　　2.將切好的紅棗及桂圓肉加入500ml的水，先用大火燒開，再以小火煮至湯汁入味。

　　3.將桂圓及紅棗撈出，加入紅糖，放涼后即可飲用。

　　功效:補血益氣，消除緊張的憂郁，增加壓力耐量，提升記憶力，安神鎮(zhèn)定，幫助睡眠，松弛肌肉。