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清明飲茶怎么養(yǎng)生

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清明飲茶怎么養(yǎng)生

  中醫(yī)飲食養(yǎng)生,講究“吃對(duì)就是養(yǎng)生”,提倡吃時(shí)令菜,反季節(jié)菜盡量別吃。養(yǎng)生有很多種方法,飲茶就是其中一種,下面,學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下清明飲茶是怎么養(yǎng)生的,歡迎大家閱讀。

  明前茶介紹:

  對(duì)茶葉來(lái)說(shuō),清明是個(gè)重要的分界線,清明前采摘制成的茶葉俗稱“明前茶”。“明前金,明后銀”,意思是說(shuō)過(guò)了清明節(jié),茶葉的品質(zhì)和價(jià)格就下降了。明前茶的香氣物質(zhì)和滋味物質(zhì)含量豐富,因此品質(zhì)非常好。清明前氣溫普遍較低,茶樹體內(nèi)的養(yǎng)分得到充分積累,加上春季氣溫低,茶樹生長(zhǎng)速度緩慢,芽葉細(xì)嫩,葉張厚實(shí),能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少,物以稀為貴。

  這一時(shí)期的茶葉,葉綠素含量高,尤其是葉綠素A含量較高,因此制成的綠茶色澤綠潤(rùn),沖泡后如朵朵蘭花或片片竹葉。其氨基酸的含量很高,一些具有清香或熟栗香的揮發(fā)性成分含量也較高,而具有苦澀味的茶多酚含量相對(duì)較低,使得茶葉入口香高而味醇。

  明前茶的獨(dú)特氣味是氣候與茶葉的內(nèi)在品質(zhì)所特定的,過(guò)了清明,再好的工藝也不可能炒制出那幽雅的香味,所以明前茶才顯得尤其珍貴。

  優(yōu)質(zhì)明前茶一般可通過(guò)以下兩方面辨別:一是干看外形。即在沖泡茶葉前,先看干茶的外形、色澤,并品聞干茶香氣。明前茶的葉子一般裹得較緊,肥壯厚實(shí),有的還有較多毫毛,色澤鮮潤(rùn),香氣濃郁新鮮。二是濕評(píng)內(nèi)質(zhì)。就是將茶葉沖泡后,通過(guò)聞香、嘗味、看葉底等方式來(lái)判斷茶葉內(nèi)質(zhì)。明前茶沖泡后茶葉下沉較快,香氣濃烈持久,滋味醇厚;綠茶湯色綠中透黃,茶底柔軟厚實(shí),正常芽葉多。

  茶葉成分的八大保健作用:

  1、減肥作用:茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物,能調(diào)節(jié)脂肪代謝,特別是烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。

  2、防齲齒作用:茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力,能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”,就象給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層,提高了牙齒防酸抗齲能力。

  3、抑制癌細(xì)胞作用:據(jù)報(bào)道,茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用,作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。 據(jù)介紹,可食性天然花果中含有各種植物精華和生物活性物質(zhì),每一種花果或花草都具有不同的營(yíng)養(yǎng)、保健和藥用功效。

  4、興奮作用:茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。

  5、利尿作用:茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用,用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

  6、強(qiáng)心解痙作用:咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進(jìn)血液循環(huán),是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

  7、抑制動(dòng)脈硬化作用:茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中,高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。

  8、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌,能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì),將細(xì)菌殺死??捎糜谥委熌c道疾病,如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿,外傷破了皮,用濃茶沖洗患處,有消炎殺菌作用??谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來(lái)治療,也有一定療效。

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