清明節(jié)吃什么食物好
清明節(jié)吃什么食物好
清明節(jié)已經(jīng)快要到來(lái)了。那在清明節(jié)的時(shí)候吃什么好呢？下面學(xué)習(xí)啦小編為你解答。
適合清明節(jié)吃的食物
春菜
以其性甘苦寒而澀腸止血、健脾理氣而助消化，有利于肝氣和脾氣的升發(fā)疏泄。
春韭
即春天的韭菜，其性溫升發(fā)，是春天補(bǔ)藥，可增加人體胃腸蠕動(dòng)，起著血管清道夫作用，以其補(bǔ)益肝腎而增加人體抵抗力作用，但對(duì)于“熱身”或有積火、痰濕者不宜吃用。
春筍
性味甘微苦，能解除胃腸燥熱、通便理氣去瘀，因其含較多纖維素，大便稀溏者不宜多食，風(fēng)濕病人也不宜食用。
枸杞菜
與豬肝瘦肉共用為湯品，可以清肝明目，有利于解郁肝氣。
可適當(dāng)進(jìn)食大棗、蜂蜜、母雞等協(xié)助人體陽(yáng)氣升發(fā)之品，并可適當(dāng)加入人參以大補(bǔ)元?dú)庥植恢略餆?如選用洋參、生曬參、黨參)。
枇杷果
性涼味甘酸，可潤(rùn)肺、止渴、下氣，適用于痰多咳嗽或一般保健之用。
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含有7種維生素和葡萄糖及人體需要的16種氨基酸，性味甘寒無(wú)毒，功能補(bǔ)肝、益腎、息風(fēng)、滋液。除生食外，有的還喜歡加糖或蜜熬膏，浸酒等食用。
清明飲食注意事項(xiàng)
注意“病從口入”
而多變的天氣容易使人受涼感冒，發(fā)生扁桃體炎、支氣管炎、肺炎;此時(shí)又是呼吸道傳染病，如白喉、猩紅熱、百日咳、麻疹、水痘、流行性腦膜炎等的多發(fā)季節(jié)，因而要認(rèn)真注意天氣變化，增減衣服，以及盡量少出入公共場(chǎng)所，尤為注意“病從口入”。
忌食“發(fā)物”
此節(jié)氣亦是多種慢性疾病易復(fù)發(fā)之時(shí)，如關(guān)節(jié)炎、哮喘、精神病等，因而有慢性病的人要忌食易發(fā)的食物，所謂“發(fā)物”，從中醫(yī)角度上是指動(dòng)風(fēng)生痰、發(fā)毒助火助邪之品，如海魚、海蝦、海蟹、咸菜、竹筍、毛筍、羊肉、公雞等，可適當(dāng)吃些涼性食物，因此“寒食節(jié)”也有一定的養(yǎng)生道理。
宜食物有粳米、芝麻、花生、赤小豆、糯米、鵪鶉、鵝肉、蚌肉、螺螄、雞蛋、韭菜、芫茜、萵筍、淮山、蘋果、橘、馬蹄、梨、桃、櫻桃等。養(yǎng)生的湯品宜紅蘿卜竹蔗水、胡椒煲豬肚、川芎白芷燉魚頭、韭菜滾狗肚魚、鮮土茯苓煲豬展、咸菜滾黃沙蜆、貓爪草煲豬瘦肉等。
飲食規(guī)律，低鹽多蔬果
飲食須定時(shí)定量，不暴飲暴食。宜少吃羊肉等酸性食物，可適當(dāng)“增甘”即多食甜食，順應(yīng)春天養(yǎng)生生機(jī)。但肥胖者宜相應(yīng)減少甜食，限制熱量攝入，多食瓜果蔬菜，對(duì)老年高血壓者應(yīng)特別強(qiáng)調(diào)低鹽飲食，相應(yīng)增加鉀的攝入，如多食用蔬菜、水果類食品。以上這些同樣也是健康人群要注意的。
清明養(yǎng)生“明前茶”
著名明代大醫(yī)家李時(shí)珍在清明時(shí)節(jié)養(yǎng)生中最推崇的是品茶，尤其是“明前茶”。“明前茶”是指每年清明前采摘加工的新茶，有養(yǎng)肝清頭目、化痰除煩渴的功效。俗話說(shuō)“春眠不覺(jué)曉”，飲用“明前茶”則有提神醒腦之功，如李時(shí)珍所說(shuō)的“茶苦而寒，使人神思爽，不昏不睡，此茶之功也。”宜飲茶為單樅、鐵觀音、龍井和花茶等。此時(shí)節(jié)也是胃腸容易不適之時(shí)，近年人以三花奶沖普洱茶的方法來(lái)健腸胃，有胃病的人不妨一試。
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