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為什么清明要吃餃子

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為什么清明要吃餃子

  大家都知道的哪幾個(gè)節(jié)日要吃餃子的能說(shuō)出來(lái)的也就:冬至、除夕、大年初一、元宵……可能很少有人知道清明節(jié)也有吃餃子這一說(shuō)吧!那么,為什么清明要吃餃子呢?下面,學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下清明節(jié)吃餃子的由來(lái),歡迎大家閱讀。

  清明要吃餃子的由來(lái):

  餃子的由來(lái):餃子原名“嬌耳”,是我國(guó)醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的。東漢末年,各地災(zāi)害嚴(yán)重,很多人身患疾病。南陽(yáng)有個(gè)名醫(yī)叫張機(jī),字仲景,自幼苦學(xué)醫(yī)書(shū),博采眾長(zhǎng),成為中醫(yī)學(xué)的奠基人。張仲景不僅醫(yī)術(shù)高明,什么疑難雜癥都能手到病除,而且醫(yī)德高尚,無(wú)論窮人和富人,他都認(rèn)真施治,挽救了無(wú)數(shù)的性命。

  張仲景在長(zhǎng)沙為官時(shí),常為百姓除疾醫(yī)病。有一年當(dāng)?shù)匚烈呤⑿?,他在衙門(mén)口壘起大鍋,舍藥救人,深得長(zhǎng)沙人民的愛(ài)戴。張仲景從長(zhǎng)沙告老還鄉(xiāng)后,走到家鄉(xiāng)白河岸邊,見(jiàn)很多窮苦百姓忍饑受寒,耳朵都凍爛了。他心里非常難受,決心救治他們。張仲景回到家,求醫(yī)的人特別多,他忙的不可開(kāi)交,但他心里總掛記著那些凍爛耳朵的窮百姓。他仿照在長(zhǎng)沙的辦法,叫弟子在南陽(yáng)東關(guān)的一塊空地上搭起醫(yī)棚,架起大鍋,向窮人舍藥治傷。

  張仲景的藥名叫“祛寒?huà)啥鷾?rdquo;,其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬,煮好后再把這些東西撈出來(lái)切碎,用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”,下鍋煮熟后分給乞藥的病人。每人兩只嬌耳,一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發(fā)熱,血液通暢,兩耳變暖。吃了一段時(shí)間,病人的爛耳朵就好了。

  張仲景舍藥一直持續(xù)到大年三十。大年出一,人們慶祝新年,也慶祝爛耳康復(fù),就仿嬌耳的樣子做過(guò)年的食物,并在初一早上吃。人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或偏食。

  張仲景距今已近1800年,但他折“祛寒?huà)啥鷾?rdquo;的故事一直在民間廣為流傳。每逢人們吃著餃子,心里仍記掛著張仲景的恩情。今天,我們用不著用嬌耳朵來(lái)治凍爛的耳朵了,但餃子卻已成了人們最常見(jiàn)、最?lèi)?ài)吃的食品。

  清明節(jié)吃冷食風(fēng)俗介紹:

  比如棗餅,還有麥糕,這些是北方的冷食。南方是吃糯米團(tuán),如湖南。餃子也是其中一種。南方北方都吃。餃子形狀像元寶有吉祥如意的意思中國(guó)人圖吉利。北方素有清明早晨吃酸菜餡餃子、用酸菜水洗頭的習(xí)俗,謂之一年會(huì)心明眼亮。紹興有個(gè)風(fēng)俗,“清明到,家家戶戶做艾餃。”清明為什么要吃艾餃子和艾糕,可能各地有各地的說(shuō)法,紹興的說(shuō)法是“清明吃艾草,可免染患瘡毒”。

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