小寒節(jié)氣吃什么食物進(jìn)補(bǔ)效果最好
小寒是屬于養(yǎng)生的季節(jié),小寒養(yǎng)生滋補(bǔ)吃什么呢?小寒節(jié)氣吃什么進(jìn)補(bǔ)?本文是學(xué)習(xí)啦小編整理的小寒養(yǎng)生滋補(bǔ)菜肴推薦,僅供參考。
小寒養(yǎng)生滋補(bǔ)菜肴推薦1:羊肉枸杞煲
原料:羊肉250克,枸杞10克,蔥、姜各10克,鹽2克,胡椒粉調(diào)味。
制作方法:將羊肉洗凈切塊,入砂鍋,放入蔥段姜片,枸杞,再放入冷水,微量鹽,加熱至沸,改微火煲制20-30分鐘,加入剩余的鹽及胡椒粉調(diào)味即可。
功效:補(bǔ)腎氣,壯元陽。
適用于:腎虛勞損,陽氣衰敗所致陽痿、腰脊疼痛、頭暈耳鳴、聽力減退、尿頻、遺尿者。
小寒養(yǎng)生滋補(bǔ)菜肴推薦2:五元補(bǔ)雞
原料:母雞1只,龍眼肉30克,荔枝肉30克,黑棗30克,蓮子30克,枸杞子30克,冰糖30克,料酒、鹽、蔥、姜適量。
制作:1、雞去毛去內(nèi)臟,洗凈。龍眼肉、荔枝肉、蓮子洗凈。黑棗洗凈,去核。
2、龍眼肉、荔枝肉、蓮子、黑棗、枸杞子、冰糖放雞腹內(nèi)。
3、雞放缽內(nèi),加料酒、鹽、蔥、姜,蒸2小時(shí)熟爛。 功效:補(bǔ)氣益精,補(bǔ)血養(yǎng)陰。
適用:氣血虛弱,病后體虛。食后能增加營養(yǎng),增進(jìn)食欲,強(qiáng)壯身體。 本菜色澤淡紅,咸甜適口,肉嫩味鮮,營養(yǎng)豐富,為滋補(bǔ)佳肴。《隨息居飲食譜》:“雞肉補(bǔ)虛,暖胃,強(qiáng)筋骨,續(xù)絕傷,活血調(diào)經(jīng),托癰疽,止崩帶,小便頻數(shù),主娩后贏。”蓮子補(bǔ)脾,養(yǎng)心,益腎。荔枝肉生津,益血,理氣。黑棗健脾,益氣,和胃。枸杞子補(bǔ)肝腎。龍眼肉益心脾,補(bǔ)氣血,安神。上述各味共煮,成五元補(bǔ)雞,具有補(bǔ)五臟,益氣血功能,為滋補(bǔ)強(qiáng)身佳肴。
小寒養(yǎng)生滋補(bǔ)菜肴推薦3:山藥炒魚片
原料:青魚肉(草魚)250克,鮮山藥l50克,料酒、蔥、姜、鹽。 制作:魚肉洗凈,切片,用生粉拌勻。鮮山藥洗凈切片。起油鍋,入蔥、姜末煸香,倒入魚片、山藥片翻炒,加料酒、蔥、姜、鹽,再炒熟。
功效:健脾益氣。 適用:脾虛食少,便溏泄瀉。 脾為后天之本,脾主運(yùn)化水谷精微。脾氣虛弱,脾失健運(yùn),故納呆或便溏泄瀉等。山藥有補(bǔ)脾止瀉,補(bǔ)腎功效,配青魚肉增強(qiáng)了健脾益氣之力。故本藥膳味美鮮嫩,且有較好的保健作用。
小寒養(yǎng)生滋補(bǔ)菜肴推薦4:羊肉丸子(塊)希臘海參湯
原料:發(fā)制好的希臘海參25克,羊肉(餡)150克,蔥、姜各10克,鹽2克。
制作方法:將羊肉餡制丸內(nèi)加入蔥姜末,在溫水中隨著制丸的隨著下入鍋中,水溫逐漸升溫,至沸騰時(shí)放入切好的希臘海參片,開鍋后放入鹽,即可。
功效:希臘海參與羊肉同肴可為滋補(bǔ)肝腎,補(bǔ)益氣血,溫補(bǔ)脾胃的原料功效的強(qiáng)強(qiáng)結(jié)合,突出功能的上等佳品。
適用于:肝腎陰的遺精、早泄、陽痿、肝血虛、脾胃陽虛、體弱者。
小寒養(yǎng)生滋補(bǔ)菜肴推薦5:當(dāng)歸枸杞燉羊肉
用料:當(dāng)歸15克,桂圓10克,枸杞1 5克,羊肉500克。 制法:羊肉切塊,加生姜用開水稍煮,水漂瀝干,加入各藥、上湯,隔水燉熟,飲湯吃肉。
功用:羊肉溫?zé)?,含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素(A、B)等,有補(bǔ)陰壯陽、補(bǔ)虛勞益氣血的作用。桂圓補(bǔ)益心脾,可去羊肉膻味。當(dāng)歸補(bǔ)血養(yǎng)血、活血化瘀。當(dāng)歸枸杞燉羊肉可補(bǔ)陰壯陽,補(bǔ)益心脾。
小寒養(yǎng)生滋補(bǔ)菜肴推薦6:桂圓粥
桂圓是暖心補(bǔ)血的佳品,天氣冷,建議經(jīng)常在家燉些桂圓粥,具體方法:取桂圓肉15克,大米50克,紫米50克,淘一遍后加適量水,同煮至米爛為度,特別是大寒節(jié)氣前后三天,最好每天食用一次桂圓粥。
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