小滿習(xí)俗有哪些
小滿是二十四節(jié)氣之一，夏季的第二個(gè)節(jié)氣。小滿時(shí)節(jié)，雨水多起來(lái)，天氣悶熱潮濕，小滿節(jié)氣習(xí)俗有哪些?本文是學(xué)習(xí)啦小編整理的小滿節(jié)氣習(xí)俗資料，僅供參考。
小滿節(jié)氣習(xí)俗
小滿節(jié)氣習(xí)俗：搶水
舊時(shí)水車(chē)車(chē)水排灌為農(nóng)村大事，諺云：“小滿動(dòng)三車(chē)(三車(chē)指的是絲車(chē)、油車(chē)、水車(chē))。”水車(chē)?yán)谛M時(shí)啟動(dòng)。此前，農(nóng)戶以村圩為單位舉行“搶水”儀式，行于海寧一帶，有演習(xí)之意。多由年長(zhǎng)執(zhí)事者約集各戶，確定日期，安排準(zhǔn)備，至是日黎明即群行出動(dòng)，燃起火把于水車(chē)基上吃麥糕、麥餅、麥團(tuán)，待執(zhí)事者以鼓鑼為號(hào)，群以擊器相和，踏上小河漢上事先裝好的水車(chē)，數(shù)十輛一齊踏動(dòng)，把河水引灌入田，至河浜水光方止。
小滿節(jié)氣習(xí)俗：祭三神
小滿在咱們歷史上有一個(gè)習(xí)俗叫祭三車(chē)，哪三車(chē)呢，叫水車(chē)，牛車(chē)和絲車(chē)。
管這水車(chē)車(chē)神叫什么呢，傳說(shuō)“車(chē)神”為白龍，農(nóng)家在車(chē)水前于車(chē)基上置魚(yú)肉、香燭等祭拜之，特殊之處為祭品中有白水一杯，祭時(shí)潑入田中，有祝水源涌旺之意。以上舊俗表明了農(nóng)民對(duì)水利排灌的重視。
江南一帶則有“小滿動(dòng)三車(chē)”的說(shuō)法。它是對(duì)江南小滿農(nóng)事的形象總結(jié)。所謂“三車(chē)”即水車(chē)、紡車(chē)、油車(chē)。在農(nóng)諺中，百姓以“滿”指代雨水的豐裕程度，小滿正是江南早稻追肥、中稻插秧的時(shí)節(jié)，如若田里不蓄滿水，就會(huì)造成田坎干裂，無(wú)法插秧，影響農(nóng)作物的收成。因此天旱的年份，人們會(huì)早考慮，巧安排，以人力或畜力帶動(dòng)水車(chē)灌溉水田。過(guò)去行走在偏僻的江南古鎮(zhèn)水田邊，時(shí)常會(huì)見(jiàn)到水牛蒙住雙眼轉(zhuǎn)動(dòng)水車(chē)的木車(chē)盤(pán)帶動(dòng)龍骨水車(chē)提水，或人力雙腳交替踏車(chē)提水的情景。
小滿節(jié)氣習(xí)俗：蠶神誕辰
小滿節(jié)相傳為蠶神誕辰，所以在這一天，我國(guó)以養(yǎng)蠶稱著的江浙一帶也很熱鬧。小滿節(jié)時(shí)值初夏，蠶繭結(jié)成，正待采摘繅絲，栽桑養(yǎng)蠶是江南農(nóng)村的傳統(tǒng)副業(yè)，家蠶全身是寶，及鄉(xiāng)民的家食之源，人們對(duì)它充滿期待的感激之情。于是這個(gè)節(jié)日便充滿著濃郁的絲綢民俗風(fēng)情。
據(jù)記載，清道光七年(1827年)，江南盛澤絲業(yè)公所興建了先蠶祠，祠內(nèi)專門(mén)筑了戲樓，樓側(cè)設(shè)廂樓(相當(dāng)于劇院之包廂)，臺(tái)下石板廣場(chǎng)可容萬(wàn)人觀劇。小滿前后三天由絲業(yè)公所出資，筵請(qǐng)各班登臺(tái)唱大戲，不過(guò)演戲也有個(gè)行業(yè)忌諱，即是不能上演帶有私生子和死人的情節(jié)的戲文，因?yàn)?ldquo;私”和‘‘死”都是“絲”的諧音，以故三天所演的戲目都是絲業(yè)公所董事門(mén)反復(fù)斟酌點(diǎn)定的祥瑞戲，討個(gè)吉利。
小滿節(jié)氣習(xí)俗：食苦菜
春風(fēng)吹，苦菜長(zhǎng)，荒灘野地是糧倉(cāng)?？嗖耸侵袊?guó)人最早食用的野菜之一?！吨軙?shū)》：小滿之日苦菜秀?！对?shī)經(jīng)》：采苦采苦，首陽(yáng)之下。據(jù)說(shuō)當(dāng)年王寶釧為了活命曾在寒窯吃了18年苦苦菜。舊社會(huì)農(nóng)民每年春天青黃不接之時(shí)，要靠苦苦菜充饑。苦苦菜，帶苦嘗，雖逆口，勝空腸。當(dāng)年紅軍長(zhǎng)征途中，曾以苦苦菜充饑，渡過(guò)了一個(gè)個(gè)難關(guān)，江西蘇區(qū)有歌謠唱：苦苦菜，花兒黃，又當(dāng)野菜又當(dāng)糧，紅軍吃了上戰(zhàn)場(chǎng)，英勇殺敵打勝仗。苦苦菜被譽(yù)為“紅軍菜”、“長(zhǎng)征菜”。
苦苦菜遍布全國(guó)，醫(yī)學(xué)上叫它敗醬草，寧夏人叫它“苦苦菜”，陜西人叫它“苦麻菜”，李時(shí)珍稱它為“天香草”。中國(guó)著名美食家聶鳳喬先生1958年在寧夏發(fā)現(xiàn)了開(kāi)黃花的苦苦菜，名曰“甜苦菜”，其葉片大，莖稈脆，苦中帶甜。與常見(jiàn)的開(kāi)藍(lán)色花朵的苦苦菜相比，有很多優(yōu)點(diǎn)。
苦苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質(zhì)、膽堿、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。《本草綱目》：(苦苦菜)久服，安心益氣，輕身、耐老。醫(yī)學(xué)上多用苦苦菜來(lái)治療熱癥，古人還用它醒酒。寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調(diào)以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，吃饅頭、米飯，使人食欲大增。也有用黃米湯將苦苦菜腌成黃色，吃起來(lái)酸中帶甜，脆嫩爽口。有的人還將苦苦菜用開(kāi)水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮面，各具風(fēng)味。
小滿時(shí)節(jié)采收香蕉
小滿節(jié)氣臺(tái)灣彰化附近的海域可捕獲黑鯧，東北部的蘇澳及南部海域則可捕獲到飛魚(yú)。高雄縣的旗山、美濃等地的香蕉已經(jīng)進(jìn)入盛產(chǎn)期。臺(tái)灣是有名的香蕉出產(chǎn)地，每年都有很多香蕉外銷到世界各地。
小滿節(jié)氣的各地習(xí)俗特點(diǎn)
習(xí)俗一：面條加饅頭
南京有句老諺語(yǔ)，“小滿毒日頭，面條加饅頭”，就是說(shuō)南京人的飲食習(xí)慣從小滿開(kāi)始轉(zhuǎn)向減少米飯?jiān)黾用媸沉?。其?shí)這個(gè)習(xí)俗挺有科學(xué)道理的。夏季暑熱，腸胃功能受其影響而減弱，因此在飲食方面，細(xì)糧與粗糧要適當(dāng)搭配吃。
習(xí)俗二：祭蠶
相傳小滿為蠶神誕辰，因此江浙一帶在小滿節(jié)氣期間有一個(gè)祈蠶節(jié)。我國(guó)農(nóng)耕文化以“男耕女織”為典型。女織的原料北方以棉花為主，南方以蠶理為主。蠶絲需靠養(yǎng)蠶結(jié)繭抽絲而得，所以我國(guó)南方農(nóng)村養(yǎng)蠶極為興盛，尤其是江浙一帶。
習(xí)俗三：祭三神
小滿有“動(dòng)三車(chē)”之說(shuō)，這三車(chē)指的是叫水車(chē)、牛車(chē)、絲車(chē)。“祭三神”則指的是，在小滿時(shí)節(jié)，祭祀掌管這三車(chē)的神靈，祈求神靈保佑，風(fēng)調(diào)雨順，有個(gè)好收成。相傳，“車(chē)神”為白龍。農(nóng)家在車(chē)水前，要舉行祭祀儀式。在車(chē)基上放置魚(yú)肉、香燭等供品祭拜，而且還要特地準(zhǔn)備白水一杯作為祭品，祭時(shí)將水潑入田中，祝水源涌旺。
習(xí)俗四：菜端上桌
春風(fēng)吹，苦菜長(zhǎng)，荒灘野地是糧倉(cāng)。小滿前后也是吃苦菜的時(shí)節(jié)，苦菜是中國(guó)人最早食用的野菜之一?！吨軙?shū)》：小滿之日苦菜秀。《詩(shī)經(jīng)》：采苦采苦，首陽(yáng)之下?？嗫嗖吮椴既珖?guó)，醫(yī)學(xué)上叫它敗醬草，寧夏人叫它“苦苦菜”，陜西人叫它“苦麻菜”，李時(shí)珍稱它為“天香草”。
習(xí)俗五：搶水
舊時(shí)水車(chē)車(chē)水排灌為農(nóng)村大事，諺云：“小滿動(dòng)三車(chē)(三車(chē)指的是絲車(chē)、油車(chē)、水車(chē))。”水車(chē)在小滿時(shí)啟動(dòng)，農(nóng)戶以村圩為單位舉行“搶水”儀式，這一習(xí)俗流行于浙江海寧一帶，有演習(xí)之意。待執(zhí)事者將以鼓鑼為號(hào)，大家以擊器相和，踏上小河岸上事先裝好的水車(chē)，數(shù)十輛一齊踏動(dòng)，把河水引灌入田，至河浜水光方止。
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