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小暑時(shí)節(jié)為什么避暑吃炒面

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小暑時(shí)節(jié)為什么避暑吃炒面

  小暑節(jié)氣飲食習(xí)俗多種多樣,其中就有小暑時(shí)節(jié)避暑吃炒面的說(shuō)法,是為什么呢?下面,學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下,歡迎大家閱讀。

  小暑時(shí)節(jié)為什么避暑吃炒面:

  三伏日“吃炒面”、“進(jìn)湯餅”的目的。

  舊時(shí)有“六月六,吃炒面”的習(xí)俗。這是古時(shí)六月伏日吃面的演變。最遲在魏晉南北朝的時(shí)候就已盛行?!段菏洗呵铩飞险f(shuō):三國(guó)時(shí),人稱“傅粉何郎”的晏,在“伏日食湯餅,取巾拭汗面色皎然”。人們才知其“面至白”乃“非傅粉”也。《荊楚歲時(shí)記》中載:“六月伏日進(jìn)湯餅,名為辟惡”。這說(shuō)明魏晉已后,六月伏日進(jìn)湯餅,已明確為的是“辟惡”。

  小暑時(shí)節(jié),飲食要有節(jié)制,應(yīng)側(cè)重健脾、消暑、化濕,菜肴要做得清淡爽口。民間有“小暑吃藕”的習(xí)慣。另外“小暑黃鱔賽人參”,黃鱔生于水岸泥窟之中,以小暑前后一個(gè)月的夏鱔魚最為滋補(bǔ)味美。

  過(guò)去民間還有“食新”習(xí)俗,即在小暑過(guò)后嘗新米,農(nóng)民將新割的稻谷碾成米后,做好飯供祀五谷大神和祖先,然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說(shuō)“吃新”乃“吃辛”,是小暑節(jié)后第一個(gè)辛日。所以,民間有小暑吃黍,大暑吃谷之說(shuō)。

  小暑民間習(xí)俗:

  六月初六日為“天貺節(jié)”。據(jù)史書記載,此節(jié)始于宋代哲宗元符四年。“貺”即“賜”,即天賜之節(jié)。這是宋代皇帝在伏天向臣屬賜“冰麨”和“炒面”之因,故稱天貺節(jié)。

  民間還有:曬書畫、衣物等習(xí)俗。傳說(shuō)此日出曬后,蟲可不蛀。故有:“六月六,曬紅綠”這說(shuō)語(yǔ)。

  在六月的小暑時(shí)節(jié)里,民間也有很多美麗的傳說(shuō):

  “六月六”相傳這是龍宮曬龍袍的日子。因?yàn)檫@一天,差不多是在小暑的前夕,為一年中氣溫最高,日照時(shí)間最長(zhǎng),陽(yáng)關(guān)輻射最強(qiáng)的日子,所以家家戶戶多會(huì)不約而同的選擇這一天“曬伏”,就是把存放在箱柜里的衣服晾到外面接受陽(yáng)光的暴曬,以去潮,去濕,防霉防蛀。

  民間說(shuō)“六月六”百索子撂上屋。“相傳傳天上的牛郎星和織女星被銀河分割在兩岸,一年中只有”七月初七”這一天可以相會(huì)。但在他們中間卻橫阻著一條銀河,又沒有渡船,怎么辦呢?所以六月六這一天,天下的兒童多要將端午節(jié)戴在手上的“百索子”撂上屋讓喜鵲銜去,在銀河上架起一座象彩虹一樣美麗的橋,以便牛郎和織女相會(huì)。

  相傳這一天是“小白龍”回家的日子。因?yàn)?ldquo;小白龍”犯了天條,被龍王父親囚禁在很遠(yuǎn)的一個(gè)小島上,失去了行動(dòng)自由。唯有六月六這一天,龍王恩準(zhǔn)其回家探母。“小白龍”由于探母心切,所以一路上晝夜兼程,帶來(lái)了驚雷閃電,狂風(fēng)暴雨。伏日,古人說(shuō):伏是“隱伏避盛暑”的意思,伏日祭祀,遠(yuǎn)在先秦已見著錄。古書上說(shuō),伏日所祭,“其帝炎帝,其神祝融”。炎帝傳說(shuō)是太陽(yáng)神,祝融則是炎帝玄孫火神。傳說(shuō)炎帝叫太陽(yáng)發(fā)出足夠的光和熱,使五谷孕育生長(zhǎng),從此人類不愁衣食。人們感謝他的功德,便在最熱的時(shí)候紀(jì)念他。因此就有了“伏日祭祀”的傳說(shuō)。

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