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夏至為什么要吃狗肉

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  狗肉在秋冬之際是民間的大補,因為狗肉的屬性燥熱。但同時民間也廣泛的存在著節(jié)氣夏至吃狗肉的習俗,夏至為什么要吃狗肉?本文是學習啦小編整理夏至為什么要吃狗肉的資料,僅供參考。

  夏至吃狗肉的原因1

  那邊有句話我記得叫冬至魚生夏至狗,據說這是春秋戰(zhàn)國時候傳下來的,相傳源于戰(zhàn)國時期秦德公即位次年,六月酷熱,疫癘流行。秦德公便按“狗為陽畜,能辟不祥”之說,命令臣民殺狗避邪,后來形成夏至殺狗的習俗。

  當然這只是個說法,畢竟秦德公和秦始皇之間差著二十多代國君呢,所以也只是個說法,起碼老秦目前沒有夏至食狗肉的說法。而當初老秦征嶺南距離秦德公的時間也是比較久遠的。

  另外,夏日炎熱,狗肉又溫補,本來這樣吃的話,會對身體不好。但據說夏至這一天是唯獨例外的,吃狗肉對身體反而很有好處,但具體的關系和原理現在沒人能說清楚。

  所以,只能按照傳說來解釋了

  但如果從實際角度出發(fā)來看,四月清明前后開始播種五谷,這時候無論是家畜還是野禽都正是剛剛進入繁殖期。只有狗這種動物,在家養(yǎng)的情況下可以無分發(fā)情期,能提前進入妊娠。

  那么你想,家畜此時正是繁殖期,而春季勞作強度又大,人們普遍會比較勞累,所以吃肉滋補一下是必須的。畢竟不是處處都有河流可以捕魚……

  所以選擇繁殖力較強的狗作為替代性肉食就成了一種必然。

  再加上以前越冬后,家中普遍不可能存有余糧,所以有了小狗后,自然會殺掉老的,因為養(yǎng)不起。至于放生……野狗繁殖力很強,澳洲野狗對本地生物鏈的破壞是舉世公認的……

  這也算是勞動人民的智慧結晶了……

  至于豬羊,羊苦夏,嶺南活不了,一般的品種會爛蹄子什么的。而豬,在明代引進番薯作為豬食之前,養(yǎng)豬并非是一件很普遍的事情,繁殖量也不像現在這么大。

  那會養(yǎng)豬是各家養(yǎng)各家的,養(yǎng)一年到冬天才會殺掉,春天殺沒肉……那會都是吃豬草的……

  你問問七八十歲的老人就知道了,所以狗就成了一種必然選擇性的家畜,而非是看家護院之用。

  夏至吃狗肉的原因2

  夏至吃狗肉和荔枝,是嶺南一帶的人以借名想吃的“專利”。廣州粵語地區(qū)和廣西的欽州、玉林等地區(qū)的人也是非常喜歡吃夏至的狗肉和荔子的。據說夏至日的狗肉和荔子合吃不熱,有“冬至魚生夏至狗”之說,故此夏至吃狗肉和荔枝的習慣延續(xù)到今。

  民間有“夏至狗,沒路走”的俗語,意思是夏至這天,許多狗被殺掉,沒路可逃。民間說法是,狗肉性溫,大補元氣,屬性燥熱,僅適宜秋冬季節(jié)食用,夏天吃狗肉會上火,外熱加上內熱,對身體不利。

  但夏至這天例外,夏至這天吃了狗肉,不但不會熱氣,不會對身體引起不適,反而會對身體有益。大概是相生相克的道理吧。當然,夏至吃狗肉,也應適可而止,不要吃得太多,以免引起消化不良等腸胃病。

  夏至吃狗肉防病還是上火

  夏至吃狗肉是嶺南等眾多粵語地區(qū)的習俗。民間有“冬至魚,生夏至狗”,“夏至狗,沒路走”, “狗肉滾三滾,神仙企吾(不)隱”的俚語,意思是夏至這天,許多狗被殺掉,沒路可逃;狗肉的香味,香濃誘人,連神仙也吸引過來。

  狗肉性本溫熱,大補元氣,僅適宜秋冬季節(jié)食用,在赤日炎炎的夏天吃狗肉,按理外熱加內熱,對身體不利。但人們認為,夏至這天例外,夏至這天吃了狗肉,不但不會生發(fā)熱氣引起身體不適,反而會對身體有益。

  夏至吃狗肉的原因3

  從新石器時代開始中國人就食用狗肉。這種文化在古代東亞被廣泛傳播。佛教傳到日本以前,日本人也吃狗肉。中國北方游牧民族因為喜歡獵狗而不吃狗肉。因為這些游牧民族在五胡十六國和南北朝時代控制中國北方,中國北方認為狗肉是低等食物,不上正席。但是中國南方等許多地方還繼續(xù)食用狗肉。朝鮮,越南也保存這種傳統(tǒng)文化。

  在中國的傳統(tǒng)文化中,有著許多關于狗肉的典故。比如"掛羊頭,賣狗肉"等等,漢高祖劉邦的手下大將樊噲就曾經是一名狗肉販子,而傳統(tǒng)飲食中的"五畜" 指的也是牛、犬、羊、豬、雞等五種畜類肉。

  中國明朝李時珍所著《本草綱目》中記載四種狗肉為主的藥方。狗肉食用在東亞為最普遍,但在世界其他地區(qū)也有。狗肉的食用地域:

  夏至吃狗肉和荔枝,是嶺南一帶的人以借名想吃的"專利"。廣州粵語地區(qū)和廣西的欽州、玉林等地區(qū)的人也是非常喜歡吃夏至的狗肉和荔子的。據說夏至日的狗肉和荔子合吃不熱,有"冬至魚生夏至狗"之說,故此夏至吃狗肉和荔枝的習慣延續(xù)到今。

  民間有"夏至狗,沒路走"的俗語,意思是夏至這天,許多狗被殺掉,沒路可逃。民間說法是,狗肉性溫,大補元氣,屬性燥熱,僅適宜秋冬季節(jié)食用,夏天吃狗肉會上火,外熱加上內熱,對身體不利。但夏至這天例外,夏至這天吃了狗肉,不但不會熱氣,不會對身體引起不適,反而會對身體有益。大概是相生相克的道理吧。當然,夏至吃狗肉,也應適可而止,不要吃得太多,以免引起消化不良等腸胃病。

  對夏至吃狗何以如此熱衷?當地流傳著這樣一種說法,稱夏至這天吃狗肉能祛邪補身,抵御瘟疫等。"吃了夏至狗,西風繞道走",大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉 ,其身體就能抵抗西風惡雨的入侵,少感冒,身體好。正是基于這一良好愿望,成就了"夏至狗肉"這一獨特的民間飲食文化。 唯一與民間傳統(tǒng)不同的是,隨著人們生活水平的不斷提高,家家戶戶在夏至日殺狗的景致今天已不復存在。然而,家家戶戶吃狗肉的習慣依然如故,區(qū)別只在于買吃的比殺吃的多。廣東人素有喜吃狗肉之習,陽江地區(qū)尤甚。而據有關資料記載,夏至殺狗補身,相傳源于戰(zhàn)國時期秦德公即位次年,六月酷熱,疫癘流行。秦德公便按"狗為陽畜,能辟不祥"之說,命令臣民殺狗避邪,后來形成夏至殺狗的習俗。"立夏日,吃補食"的民謠,也說明補食從立夏就開始了。

  中國烹食狗肉的歷史由來已久,特別在南方特別又是在兩廣尤甚。

  狗肉不能和什么一起吃

  1、與綠豆相克,同食可脹破肚皮;

  2、與大蒜相克,同食助火;

  3、與茶相克:產生便秘;

  4、與姜相克,同食會腹痛;

  5、狗血與泥鰍相克,陰虛火盛者忌食;

  6、與鯉魚相克,會產生對人不利的物質;

  7、與朱砂相克,同食會上火;

  8、與蔥相克,助火;

  9、與黃鱔相克,會引起中毒。

  10、另外葵菜、赤小豆、咸菜不宜與狗肉同食。

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