2.14情人節(jié)巧克力怎樣吃最健康

　　情人節(jié)將至，首選禮物當然是巧克力和鮮花。除了鮮花之外，收到很多巧克力的你，知道巧克力要怎樣吃才最健康?下面學(xué)習(xí)啦為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

　　巧克力怎樣吃最健康?

　　巧克力中的糖分以及品嘗美食的過程都可以刺激大腦分泌內(nèi)啡肽，從而起到一定的緩解壓力，消除抑郁情緒的作用。但與此同時，巧克力的高能量也常被人們忌憚，不管是哪種巧克力，都含有不低的糖分和脂肪。

　　但是，想一想那些好吃的美味，冰激淋、餅干曲奇、奶油蛋糕什么的，吃多了都會長肉。所以，如果害怕吃巧克力會長胖，那不妨考慮將巧克力當成調(diào)劑生活的解壓神器吧，只要是適時適量，并且再配合運動，美食和身材還是可以兼顧的。

　　當然，在長時間體能高度消耗的情況下，巧克力就是補給能量的圣品。

　　比如，作為戰(zhàn)地食品，它體積小、能量高、吃起來方便，能迅速為士兵補充能量;而當我們外出徒步旅行、爬山時，備點巧克力也能為我們消耗的體能迅速充電;長時間高強度訓(xùn)練的運動員，對能量需求較高，所以用巧克力來補充能量是最好的選擇。

　　吃巧克力的好處有什么?

　　1、防腹瀉有奇效

　　要說巧克力可止瀉，估計讀者一定會驚訝的瞠目結(jié)舌。但科學(xué)實證表明，巧克力中的類黃酮可以抑制一種名為CFTR的蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)可導(dǎo)致腸液過量分泌而引起腹瀉。

　　提示：菜肴中多加點巧克力，可以作為原料或抹在排骨上等等多種方法。雖然大多數(shù)人都把巧克力當作甜點，但不加糖的巧克力實際上味道更別致。

　　2、有助于緩解持續(xù)性咳嗽

　　英國的一項研究中，研究人員給受試者多種止咳藥，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，熱可可的效果最好。

　　研究人員發(fā)現(xiàn)，巧克力的衍生物——咖啡堿(theobromine)，在止咳效果方面要比可待因(codeine)更勝一籌，可能是因為其對與大腦相連的胃、心臟和其他重要器官的迷走神經(jīng)有所影響。

　　提示：無論是為了止咳或只是享受，一定要選擇標示有“100%的可可”或“天然可可”的巧克力，否則會破壞對人體有益的黃酮類，而且口感也不好。

　　3、助心臟更強壯

　　在2011年針對10萬多名參與者所做的7項研究發(fā)現(xiàn)，吃巧克力可使各種心血管疾病的風(fēng)險降低三分之一。多食用巧克力可以降低血壓、改善血管健康柔韌度，還可幫助調(diào)節(jié)血糖。

　　提示：想要健康加分，要多吃外裹黑巧克力的櫻桃、杏仁或姜片，這種多樣有益健康成分的組合，可產(chǎn)生令你驚喜的復(fù)合效應(yīng)。

　　4、可增強視力

　　英國科學(xué)家進行了一項研究，讓受試青年人食用黑或白巧克力，然后測試他們的視覺對比敏感度和運動靈敏度。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，黑巧克力在兩項測試中的得分較高，可以更有效地改善空間記憶。研究人員認為，巧克力對老年人的視力影響更大。

　　提示：最好選擇可可(cacao)含量為72%或以上的巧克力棒，如果是有機巧克力就更好，每天吃大約2平方英寸的巧克力棒。

　　5、使皮膚更光亮

　　德國的一項研究發(fā)現(xiàn)，黑巧克力中的黃酮醇可以保護皮膚免受UV光的有害影響。英國的另一項研究中也發(fā)現(xiàn)了類似的結(jié)果。研究中使用的特殊的、高濃度黃酮醇的巧克力，可以增加皮膚的血流量和水分含量，使皮膚保持健康狀態(tài)，看起來更水潤而富有彈性。但護膚最需要的黃酮醇，其所需量要比大多數(shù)巧克力中的含量高。

　　提示：最好選擇可可粉固體或可可漿為最主要成分的純巧克力，或者直接把苦可可仁放入早餐燕麥里或餅干面團里，不加糖的巧克力對健康才最有益。