元宵節(jié)吃元宵有哪些要顧忌
元宵節(jié)當(dāng)然是要吃元宵的,你知道吃元宵忌諱的事嗎?下面小編就告訴你吃元宵忌諱的事,一起看看吧!
吃元宵忌諱的事
1、體重過重或高脂血癥、高血壓、糖尿病的患者都不宜過量攝取;元宵含糖量較高,糖尿病患者若貪圖口福,可使血糖急劇升高,不僅會加重病情,還會誘發(fā)酮癥酸中毒。
2、對于痛風(fēng)患者,高油脂的食物會影響尿酸的排泄,增大痛風(fēng)發(fā)生的可能。
3、潰瘍病患者:吃元宵可促使胃酸分泌增多,加重對潰瘍面的刺激,嚴(yán)重者可誘發(fā)胃出血、胃穿孔等。
4、急性胃腸炎患者:患者的胃腸道正處于充血、水腫狀態(tài),病人應(yīng)吃些米湯、藕粉等易消化食物,吃元宵會加重胃腸道負(fù)擔(dān)。
5、高燒患者:發(fā)熱時患者的胃腸道處于相對抑制狀態(tài),因此應(yīng)吃些流食等容易消化的食物,不宜吃元宵,否則會加重病情。
吃元宵注意事項(xiàng)
不宜當(dāng)早餐。元宵屬于高熱量、高糖分食品,還含有油脂,但卻缺乏營養(yǎng)素,人早起時胃腸道功能是最弱的,早餐吃元宵很容易消化不良,出現(xiàn)泛酸、燒心等情況,影響一天的工作和生活。因此,早餐不宜吃元宵。
不要一口吞。湯圓最好小口吃,不要一口吞,以免燙傷食道或噎住。熱騰騰的湯圓剛出鍋,溫度很高,尤其里面有高油脂的餡,一口吞下,很容易導(dǎo)致食道被燙傷。
最好餐中吃。餐前吃元宵會刺激胰島素分泌,造成體內(nèi)血糖不穩(wěn)定。餐后吃會導(dǎo)致總熱量超標(biāo)。餐中吃元宵,可避免這兩種情況發(fā)生。吃元宵時可適當(dāng)減少米飯攝入量。一般來說,3個元宵所用糯米粉約相當(dāng)于1兩(半碗)米飯,因此吃3個元宵,可減半碗米飯。
吃后要喝湯。經(jīng)水煮,元宵中的不少營養(yǎng)成分如微量元素、營養(yǎng)素就溶在湯里。因此吃湯圓不能忘喝湯。喝湯可以促進(jìn)消化吸收,即民間常說的“原湯化原食”。
購買元宵注意事項(xiàng)
不要迷信無糖元宵
其實(shí)不論其中是否加入糖,制作元宵本身的江米就是主食的一種,不但經(jīng)過了精細(xì)的加工而且所含的淀粉較普通米面分解速度更快,其對血糖的影響甚至相當(dāng)于白糖。所以即使在制作過程中不額外加糖也并沒有從根本上解決問題,只是增加了宣傳的噱頭。
慎購網(wǎng)售“定制”湯圓
北京市中關(guān)律師事務(wù)所主任李青山對此表示,根據(jù)《食品安全法》第三十五條規(guī)定,從事食品銷售,應(yīng)當(dāng)依法取得許可。個人在微信朋友圈銷售食品,如果沒有取得相應(yīng)許可,其實(shí)是不合法的。作為消費(fèi)者,最好不要通過這種渠道購買食品,建議在合法的第三方交易平臺或者正規(guī)經(jīng)營者的自建網(wǎng)站上購買。
猜你感興趣: