雨水養(yǎng)生能吃哪些甘溫的食物
雨水節(jié)氣是二十四節(jié)氣中第二個節(jié)氣,雨水正值初春之際。雨水養(yǎng)生應以養(yǎng)肝氣脾臟為主。少吃辛辣、油膩、冰冷食物,尤其是酸性食物有損脾胃,最適合吃甘溫食物,下面是小編為大家精心推薦雨水養(yǎng)生的一些甘溫食物,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
甘溫食物
紅棗
今天小編在“私廚快報”里也介紹過了紅棗。春季宜少吃酸,多吃甜。春季陽氣上升,體力消耗較大,需要熱量增多。但此時脾胃偏弱,胃腸的消化能力較差,不適合多吃油膩的肉食,因此熱量可適當由甜食供應。雨水節(jié)氣吃紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。
蜂蜜
中醫(yī)認為,蜂蜜味甘,入脾胃二經(jīng),能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變,天氣乍寒還暖,容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素,雨水節(jié)氣吃蜂蜜是理想的滋補品。每天可飲用1-2勺蜂蜜,以一杯溫開水沖服或加牛奶服用更佳。
櫻桃(車厘子)
櫻桃(車厘子)果實肉厚,味美多汁,色澤鮮艷,營養(yǎng)豐富,鐵含量尤為突出,性味溫潤,中醫(yī)認為具有補中益氣,調(diào)中益顏,健脾開胃的功效。
菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季為佳。中醫(yī)認為春季上市的菠菜性甘涼、養(yǎng)血、斂陰、潤春燥。
竹筍
竹筍美味爽口,營養(yǎng)豐富,可葷可素。做法不同,風味也各異,炒、燉、煮、煨皆成佳肴,不但鮮嫩可口,而且熱量較低,是春季健康瘦身的美食。
養(yǎng)生食譜
1、砂仁鯽魚湯
配方:鮮鯽魚150克,砂仁3克,陳皮6克,生姜、蔥、精鹽各適量。
做法:將鮮鯽魚刮去鱗、鰓,剖腹去內(nèi)臟,洗凈,將砂仁放入魚腹中,然后與陳皮共同放入沙鍋內(nèi),加適量水,用大火燒開,放入生姜、蔥、精鹽,煮至湯濃味香即可。有醒脾開胃利濕的功效。
2、玫瑰花糕
配方:糯米粉1500克,黏米粉3500克,核桃肉250克,大棗500克,白糖300克,玫瑰花60克。
做法:將大棗、核桃肉洗凈,切成小丁備用。把糯米粉、黏米粉放在盆內(nèi),加適量水,放入白糖、大棗、核桃肉、玫瑰花,用500毫升水拌勻,揉成面團,做成糕狀,然后將糕上籠蒸約25分鐘即成。有疏肝理氣、健脾暖胃的功效。
3、仙人粥
配方:何首烏30-60克,粳米100克,紅棗3-5枚,紅糖適量。
做法:將首烏煎取濃汁,去渣,同粳米、紅棗同入砂鍋內(nèi)煮粥,粥將成時,放入紅糖或冰糖少許以調(diào)味,再煮一會兒,沸即可。
此粥有補氣血、益肝腎之功效。通用于肝腎虧損、發(fā)須早白、血虛頭昏耳鳴、腰膝軟弱、大便于結,以及高血脂癥、冠狀動脈粥樣硬化性心臟病、神經(jīng)衰弱、高血壓等病癥。
4、金橘山藥小米粥
配方:金橘20克,鮮山藥100克,小米50克,白糖15克。將金橘洗凈,切片備用。
做法:山藥去皮,切片,與金橘片及淘洗干凈的小米一同入鍋,加適量水,用大火煮開,改用小火熬成稠粥,加入白糖即成。有疏肝健脾的功效。
養(yǎng)生三原則
1、“防倒春寒”首先要注意春捂,氣溫升幅不大盡量少脫衣。一般日平均氣溫10℃以下需要捂,春捂原則是“下厚上薄”,捂的重點在于背、腹、足底。
2、“雨水”節(jié)氣后,降雨增多,不少人會出現(xiàn)食欲不振、消化不良、腹瀉等癥狀。這一時期要加強對脾胃的養(yǎng)護,健脾祛濕。最簡單的辦法便是食療,比如芡實蓮子苡仁湯。芡實和蓮子可健脾益腎,苡仁健脾祛濕,加點陳皮還可醒脾行氣開胃。
3、“雨水”節(jié)氣后,養(yǎng)生方法還應逐漸從“秋冬養(yǎng)陰”過渡到“春夏養(yǎng)陽”。郭海英表示,按摩腹部不失為養(yǎng)陽好方法。具體方法是:仰臥床上,以肚臍為中心,用手掌在肚皮上按順時針方向旋轉按摩200次左右。一來有利于促進消化,排除脾胃濕毒,二來有助于腹部保暖,有利于保證睡眠質(zhì)量。
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