廈門(mén)中秋博餅由來(lái)
在廈門(mén)，每年的中秋節(jié)，都有一項(xiàng)傳統(tǒng)民俗游戲，那就是博餅。你知道廈門(mén)中秋博餅由來(lái)嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編精心整理了廈門(mén)中秋博餅由來(lái)的相關(guān)資料，希望可以幫到你!
廈門(mén)中秋博餅由來(lái)
相傳是明末清初鄭成功駐守廈門(mén)鼓浪嶼時(shí)為緩解將士們?cè)谥星锛压?jié)思鄉(xiāng)之情而創(chuàng)，是在中秋節(jié)時(shí)用于娛樂(lè)的一種游戲。相傳這種游戲可以預(yù)測(cè)人未來(lái)一年內(nèi)的運(yùn)氣。
廈門(mén)的“博餅”，也叫“博中秋餅”、“博會(huì)餅”。這一風(fēng)俗的形成與民族英雄鄭成功有關(guān)。據(jù)傳是300多年前，鄭成功屯兵廈門(mén)，每到8月15日月圓之時(shí)，滿(mǎn)懷反清復(fù)明之豪氣的將士們，難免有思鄉(xiāng)思親之情。為了撫慰士兵離鄉(xiāng)背井、思親想家之念，激勵(lì)士兵先國(guó)后家，克敵制勝的斗志，鄭成功的部下洪旭發(fā)明了一種博餅游戲，巧設(shè)“中秋會(huì)餅”，通過(guò)“擲骰子”活動(dòng)讓士兵們賞月玩餅、品茗談天。鄭成功親自批準(zhǔn)從農(nóng)歷13至18，前后6夜，軍中按單雙日輪流賞月博餅。這獨(dú)特的游戲，后逐漸在民間流傳和改進(jìn)，成為一種有趣的民俗活動(dòng)。早年，博狀元餅，多為親友或結(jié)拜兄弟姐妹間大家出錢(qián)，購(gòu)買(mǎi)一二會(huì)月餅，共同博之，誰(shuí)得“狀元”，來(lái)年中秋節(jié)要贈(zèng)送一會(huì)給大家博。其中有人生男孩的要送兩會(huì)。這樣，年年有增無(wú)減，會(huì)餅越來(lái)越多，只好再分開(kāi)兩獨(dú)立組。一般家庭由長(zhǎng)輩主持，每年買(mǎi)一二會(huì)，全家圍成一圈博之。于是，中秋博餅一代一代傳下來(lái)，就成了如今廈門(mén)獨(dú)具特色的民間習(xí)俗。
其實(shí)，中秋節(jié)博餅，博的是一個(gè)開(kāi)心，博的是一個(gè)好兆頭，現(xiàn)在這種游戲活動(dòng)不僅深受廈門(mén)人的喜愛(ài)，周邊地區(qū)也深受影響，逐漸開(kāi)拓出閩南人一種獨(dú)特的月餅文化。海上生明月，天涯共此時(shí)。中秋月圓之夜，寄情雅玩之時(shí)。泛舟鷺江，把酒賞月，陶醉于“煙籠寒水月籠紗”的詩(shī)般意境，真是其樂(lè)融融。每逢中秋佳節(jié)臨近，夜色闌珊中的廈門(mén)，大街小巷便會(huì)傳出博餅時(shí)骰子撞碰瓷碗的悅耳叮當(dāng)聲。
廈門(mén)中秋博餅規(guī)則
1、一秀：六粒骰子中有一粒為4點(diǎn)。
2、二舉：六粒骰子中有兩粒為4點(diǎn);
3、四進(jìn)：六粒骰子有四粒點(diǎn)數(shù)相同(出四點(diǎn)外)即為四進(jìn);
4、三紅：六粒骰子中有三粒的點(diǎn)數(shù)為4點(diǎn);
5、對(duì)堂：一般為六粒骰子為123456,也可自己約定，如334455等。
6、狀元：有四粒骰子為4點(diǎn)即是狀元。細(xì)分如下，
六粒骰子有四粒為4，兩粒為1，即為狀元插金花，連對(duì)堂都是他的
六粒骰子有四粒為4，另兩粒除四和同時(shí)為一外，叫狀元帶兩粒
骰子點(diǎn)數(shù)相加
六粒骰子有五粒相同(除四點(diǎn)外)，就叫五子帶另外那個(gè)點(diǎn)數(shù)
六粒骰子有五粒四點(diǎn)，叫五紅帶另外那個(gè)點(diǎn)
六粒骰子都是四點(diǎn)，整會(huì)餅都是他的
中秋節(jié)習(xí)俗
賞月
在中秋節(jié)，我國(guó)自古就有賞月的習(xí)俗，《禮記》中就記載有“秋暮夕月”，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。設(shè)大香案，擺上月餅、西瓜、蘋(píng)果、李子、葡萄等時(shí)令水果，其中月餅和西瓜是絕對(duì)不能少的。西瓜還要切成蓮花狀。
在唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行。在宋代，中秋賞月之風(fēng)更盛，據(jù)《東京夢(mèng)華錄》記載：“中秋夜，貴家結(jié)飾臺(tái)榭，民間爭(zhēng)占酒樓玩月”。每逢這一日，京城的所有店家、酒樓都要重新裝飾門(mén)面， 牌樓上扎綢掛彩，出售新鮮佳果和精制食品，夜市熱鬧非凡，百姓們多登上樓臺(tái)，一些富戶(hù)人家在自己的樓臺(tái)亭閣上賞月，并擺上食品或安排家宴，團(tuán)圓子女，共同賞月敘談。
明清以后，中秋節(jié)賞月風(fēng)俗依舊，許多地方形成了燒斗香、樹(shù)中秋、點(diǎn)塔燈、放天燈、走月亮、舞火龍等特殊風(fēng)俗。
吃月餅
我國(guó)城鄉(xiāng)群眾過(guò)中秋都有吃月餅的習(xí)俗，俗話中有：“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”。月餅最初是用來(lái)祭奉月神的祭品，“月餅”一詞，最早見(jiàn)于南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》中，那時(shí)，它也只是象菱花餅一樣的餅形食品。后來(lái)人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅結(jié)合在一起，寓意家人團(tuán)圓的象征。
月餅最初是在家庭制作的，清袁枚在《隋園食單》中就記載有月餅的做法。到了近代，有了專(zhuān)門(mén)制作月餅的作坊，月餅的制作越越來(lái)越精細(xì)，餡料考究，外型美觀，在月餅的外面還印有各種精美的圖案，如“嫦娥奔月”、“銀河夜月”、“三潭印月”等。以月之圓兆人之團(tuán)圓，以餅之圓兆人之常生，用月餅寄托思念故鄉(xiāng)，思念親人之情，祈盼豐收、幸福，都成為天下人們的心愿，月餅還被用來(lái)當(dāng)做禮品送親贈(zèng)友，聯(lián)絡(luò)感情。
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