中秋釣鯽魚(yú)技巧
中秋釣鯽魚(yú)技巧
中秋節(jié)不少人去釣魚(yú)，你知道中秋釣鯽魚(yú)技巧嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編精心整理了中秋釣鯽魚(yú)技巧的相關(guān)資料，希望可以幫到你!
中秋釣鯽魚(yú)技巧
一、傳統(tǒng)立漂沉底釣鯽魚(yú)：
這是比較普遍的釣法，我國(guó)南北東西都有不少釣友采用此種方法。即用立漂或散漂，鉛墜沉底，魚(yú)鉤距鉛墜的腦線大約25毫米。垂釣時(shí)魚(yú)漂調(diào)整到直立，露出部分，便于判斷魚(yú)訊即可(散漂則沒(méi)入水中兩三粒，浮在水面三四粒)。
此法的優(yōu)點(diǎn)是調(diào)整方便，鉤墜漂配比要求不嚴(yán)格，便于掌握。但不很靈敏，有經(jīng)驗(yàn)的魚(yú)常常觸動(dòng)一下魚(yú)餌，發(fā)覺(jué)較重，即警覺(jué)逃走。同時(shí)，此法魚(yú)餌沉底不動(dòng)，如不勤動(dòng)一下魚(yú)竿，常不為鯽魚(yú)發(fā)現(xiàn)。
二、臺(tái)釣鯽魚(yú)：
目前較為盛行。其最大優(yōu)點(diǎn)是靈敏度強(qiáng)，上魚(yú)率高。魚(yú)鉤下沉慢，易為魚(yú)發(fā)現(xiàn)。墜懸于水中，鉤輕輕觸底，魚(yú)在其旁游弋，魚(yú)鉤即輕輕搖動(dòng)，對(duì)魚(yú)吸引力極大。為摘鉤方便，使用無(wú)倒刺鉤，摘鉤迅速。漂墜餌配比要求嚴(yán)格，魚(yú)汛反映極為靈敏。
缺點(diǎn)是漂墜調(diào)整較費(fèi)事;各種魚(yú)類(lèi)混養(yǎng)水域，使用釣鯽魚(yú)的鉤線，遇到大魚(yú)容易跑魚(yú)損失工具;初學(xué)時(shí)不易掌握，常有人半途而廢。但只要樹(shù)立信心，勤于實(shí)踐，掌握也不是很難，而一旦掌握，即會(huì)發(fā)現(xiàn)其優(yōu)點(diǎn)大大過(guò)于一般傳統(tǒng)釣法。
三、戳拱釣鯽魚(yú)：
是一種傳統(tǒng)釣法。常用在天氣炎熱的夏季，有浮萍或水草叢生的水域中。一般采用長(zhǎng)竿、硬調(diào)、短線、無(wú)墜。熱季水中缺氧，魚(yú)常在水面浮萍下吸空氣、拱食、乘涼。從而咬草出聲或拱得浮萍形成一個(gè)小包。因而應(yīng)采用聽(tīng)、看辦法，尋覓魚(yú)蹤。
聽(tīng)主要是聽(tīng)魚(yú)覓食發(fā)出的嚓嚓聲響;看是看水草晃動(dòng)和浮萍的鼓包，判斷魚(yú)情。發(fā)覺(jué)有魚(yú)直指該處將鉤垂入。一般輕輕將鉤放到拱處，看到水面線向水中拽入，或線牽動(dòng)竿梢即知有魚(yú)咬餌，適時(shí)抖竿提起魚(yú)來(lái)。
戳拱一般選安靜處，動(dòng)作要輕，魚(yú)出水時(shí)盡量避免驚擾其它魚(yú)兒，若有驚擾，魚(yú)不再拱，可用嘴模仿魚(yú)咬草的嚓嚓聲，起到催魚(yú)起拱的作用。
四、戳孔釣鯽魚(yú)：
一般用于有荷葉、水草多、葦茬多的水域。觀察荷葉邊、水草孔、葦茬間的魚(yú)泡、荷葉、葦子晃動(dòng)的情況，判斷魚(yú)情。工具一般采用硬調(diào)長(zhǎng)竿、較竿短的魚(yú)線，小墜，先觀察魚(yú)情。
發(fā)現(xiàn)后針對(duì)有魚(yú)動(dòng)靜的地方，垂竿下鉤，使鉤沉底，同時(shí)不斷微微提動(dòng)魚(yú)竿，引魚(yú)魚(yú)池餌，憑手感覺(jué)察魚(yú)兒咬鉤，適時(shí)提竿。戳孔一般采取走釣，主動(dòng)找魚(yú)下鉤。
五、浮釣鯽魚(yú)：
鯽魚(yú)屬底層魚(yú)，一般釣底，但遇炎熱、氣壓低的氣候，魚(yú)浮到水面游動(dòng)吸氧覓食，則可采取浮釣法，即將鉛墜減輕，使魚(yú)鉤懸浮于水面下約0.3--0.5米處，動(dòng)作要輕，不驚散魚(yú)群。有人針對(duì)鯽魚(yú)甩子期的特點(diǎn)也常采用浮釣法。浮釣不需打窩。
中秋節(jié)鯽魚(yú)湯的做法
一、蘿卜絲鯽魚(yú)湯(減脂瘦身)
蘿卜絲鯽魚(yú)湯是一道減脂瘦身湯，蘿卜有健脾胃、化痰止咳之效，與能補(bǔ)氣血、溫脾胃的鯽魚(yú)一同燉煮成湯，很適合大家秋冬季節(jié)飲用，因?yàn)樘}卜絲鯽魚(yú)湯不僅可以化痰止咳、開(kāi)胃消食、消脂瘦身，還可以提高人體免疫力和預(yù)防感冒。
材料：鮮鯽魚(yú)(1尾，638克)、白蘿卜(1/2只)、蔥(1根)、姜(3片)。
調(diào)料：油(3湯匙)、濃縮雞汁(2湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/2湯匙)。
做法：
1、鯽魚(yú)去鱗、腮和內(nèi)臟，洗凈拭干水，在魚(yú)身雙面斜劃三刀。
2、白蘿卜去皮洗凈，切成細(xì)絲;蔥去頭尾切成段，姜去皮切片。
3、燒熱鍋內(nèi)3湯匙油，爆香姜片，放入鯽魚(yú)煎至雙面呈金黃色，盛起待用。
4、鍋內(nèi)注入3碗清水，倒入蘿卜絲與鯽魚(yú)一同煮沸，改小火燉煮30分鐘至湯呈奶白色。
5、灑入蔥段，加入2湯匙濃縮雞汁、1湯匙料酒和1/2湯匙鹽攪勻調(diào)味，即可出鍋。
貼士：
1、煎魚(yú)不破皮的技巧：干鍋燒熱，用姜片擦一遍鍋底，下油燒熱再放入鯽魚(yú)，以中火慢煎至雙面呈金黃色為止。
2、白蘿卜可以生食，也可以熟食，怕吃蘿卜辛辣味者，可先將蘿卜絲飛水處理，再下鍋燉煮成湯。
3、要做出香濃味美，奶白色的魚(yú)湯，可先將魚(yú)放入油鍋中煎一下，再注入清水燉煮，魚(yú)湯就會(huì)變得像牛奶一樣白。
4、鯽魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，常食不僅可以改善皮膚粗糙的狀況，還對(duì)因壓力、睡眠不足等因素導(dǎo)致的皺紋，有奇特的緩解功效。
二、鯽魚(yú)豆腐湯(可降低膽固醇)
說(shuō)明：豆腐和魚(yú)、肉、蛋是好搭檔。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，魚(yú)肉中含有的牛磺酸有降低膽固醇的作用。因此，豆腐和魚(yú)搭配著吃，降低膽固醇的作用大為增強(qiáng)。
原料：鯽魚(yú)兩條，一塊錢(qián)的豆腐。
做法：
1、鯽魚(yú)去鱗、腸雜，這個(gè)過(guò)程賣(mài)魚(yú)的可以完成，但回來(lái)的時(shí)候還是要自己再洗洗干凈，因?yàn)橘u(mài)魚(yú)的師傅不會(huì)幫你弄多干凈的，洗干凈后抹上酒，鹽漬10分鐘。
2、豆腐切塊，用鹽沸水燙5分鐘后瀝干待用。
3、鍋放爐火上，放入食油，油熱，放姜片爆香，將魚(yú)兩面煎黃。
4、加水適量，放些蔥段，加些料酒，加蓋煮沸后用小火燒20分鐘，至魚(yú)湯呈乳白色。
5、開(kāi)蓋放鹽，放豆腐、再燒片刻5分鐘這樣就可以了。放蔥花，味精裝碗就成了。
鯽魚(yú)湯的其它做法，下面繼續(xù)為你推薦，一起來(lái)看看吧。
三、鯽魚(yú)沙鍋
原料：河鯽魚(yú)3條，玉蘭片200g,盒裝豆腐2盒，鮮蘑菇200g。
調(diào)料：精制油50g,姜5g,蒜5g,蔥5g,泡紅椒3g,味精15g,雞精20g,胡椒粉3g,料酒20g。
做法：
1、玉蘭片切成菱形，盒裝豆腐1分7,鮮蘑菇1分2,洗凈，裝入砂鍋待用。
2、姜蒜切片，蔥，泡紅椒切成“馬耳朵”形。
3、河鯽魚(yú)去鱗，鰓和內(nèi)臟，入油鍋炸至金黃色取出。
4、炒鍋置上火，下油加熱，放姜蒜片，蔥，泡紅椒，炒香。摻白湯，放河鯽魚(yú)，味精，雞精，料酒，胡椒粉，燒沸，去盡浮沫，倒入鍋內(nèi)，上臺(tái)即可。
三、鯽魚(yú)沙鍋
原料：河鯽魚(yú)3條，玉蘭片200g,盒裝豆腐2盒，鮮蘑菇200g。
調(diào)料：精制油50g,姜5g,蒜5g,蔥5g,泡紅椒3g,味精15g,雞精20g,胡椒粉3g,料酒20g。
做法：
1、玉蘭片切成菱形，盒裝豆腐1分7,鮮蘑菇1分2,洗凈，裝入砂鍋待用。
2、姜蒜切片，蔥，泡紅椒切成“馬耳朵”形。
3、河鯽魚(yú)去鱗，鰓和內(nèi)臟，入油鍋炸至金黃色取出。
4、炒鍋置上火，下油加熱，放姜蒜片，蔥，泡紅椒，炒香。摻白湯，放河鯽魚(yú)，味精，雞精，料酒，胡椒粉，燒沸，去盡浮沫，倒入鍋內(nèi)，上臺(tái)即可。
鯽魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、鯽魚(yú)的頭含有豐富的卵磷脂。
2、鯽魚(yú)含有少量的脂肪，多由不飽和脂肪酸組成。
3、鯽魚(yú)和其他淡水魚(yú)比較，含糖量較高，多由多糖組成。
4、鯽魚(yú)含有豐富的微量元素，尤其鈣、磷、鉀、鎂含量較高。
5、每100克鯽魚(yú)肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪1.1克，糖0.1克，硫胺素6.6毫克，核黃素0.07毫克，尼克酸2.4毫克，鈣54毫克，磷203毫克，鐵2.5毫克。
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