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重陽節(jié)喝什么酒的風(fēng)俗有哪些

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重陽節(jié)喝什么酒的風(fēng)俗有哪些

  在2016重陽節(jié)來臨之際,大家知道古代重陽節(jié)喝什么酒嗎?在漢魏時(shí)期人們過重陽節(jié)的時(shí)候就必須喝菊花酒,這個(gè)事普遍的重陽節(jié)習(xí)俗,可是現(xiàn)在很多地方的人甚至連菊花酒都沒聽說過了,就讓小編來介紹古代重陽節(jié)喝酒習(xí)俗吧!

  重陽節(jié)喝菊花酒習(xí)俗起源

  我國(guó)釀制菊花酒,早在漢魏時(shí)期就已盛行。據(jù)《西京雜記》載稱“菊花舒時(shí),并采莖葉,雜黍?yàn)獒勚羴砟昃旁戮湃帐际?,就飲焉,故謂之菊花酒。” 傳說喝了這種“菊花酒”可延年益壽。

  據(jù)東晉葛洪的《西京雜記沂己載,漢高祖時(shí),宮中“九月九日佩茱萸,食蓮餌,飲菊花酒。云令人長(zhǎng)壽”。后來飲菊花酒逐漸成了民間的一種風(fēng)俗習(xí)慣,尤其是在重陽時(shí)節(jié),更要飲菊花酒。據(jù)南朝梁關(guān)均撰《續(xù)齊諧記》記載,“九月九日……,飲菊酒,禍可消”。這是舊俗重九為重陽節(jié),需飲菊花酒的開始。

  《荊楚歲時(shí)記》載稱“九月九日,佩茱萸,食蓮耳,飲菊花酒,令長(zhǎng)壽。” 到了明清時(shí)代,菊花酒中又加入多種草藥,其效更佳。制作方法為:用甘菊花煎汁,用曲、米釀酒或加地黃、當(dāng)歸、枸杞諸藥。

  菊花酒:由菊花加糯米、酒曲釀制而成,古稱“長(zhǎng)壽酒”,其味清涼甜美,有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。

  古代重陽節(jié)喝什么酒

  在我國(guó)民間,普遍有在重陽節(jié)喝菊花酒的習(xí)俗。在古代重陽節(jié)必須要飲菊花酒。早在漢魏時(shí)期就已經(jīng)盛行。

  時(shí)曹丕曾在重陽贈(zèng)菊給鐘繇,祝他長(zhǎng)壽。晉代葛洪在《抱樸子》中記河南南陽山中人家,因飲了遍生菊花的甘谷水而延年益壽的事。梁簡(jiǎn)文帝《采菊篇》中則有“相呼提筐采菊珠,朝起露濕沾羅懦”之句,亦采菊釀酒之舉。直到明清,菊花酒仍然盛行,在明代高濂的《遵生八箋》中仍有記載,是盛行的健身飲料。

  菊花酒由菊花與糯米、酒曲釀制而成的酒,古稱“長(zhǎng)壽酒”,其味清涼甜美,有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。有枸杞菊花酒,花糕菊花酒,還有白菊花酒。重陽佳節(jié),中國(guó)有飲菊花酒的傳統(tǒng)習(xí)俗。菊花酒,在古代被看作是重陽必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。

  酒神節(jié)

  由于菊花酒的緣故,重陽又成了祭祀酒業(yè)神的酒神節(jié)。如《山東民俗·重陽節(jié)》介紹,山東酒坊于重陽節(jié)祭缸神,神為杜康。在貴州仁懷縣茅臺(tái)鎮(zhèn),每年重陽,開始投料下藥釀酒,傳說是因九九重陽,陽氣旺盛才釀得出好酒。每當(dāng)烤出初酒時(shí),老板在貼“杜康先師之神位”的地方點(diǎn)香燭,擺供品祈禱釀酒順利。

  菊花酒的功效

  菊花用于釀酒,早在漢魏時(shí)期就已經(jīng)盛行。民俗有在菊花盛開時(shí),將之莖葉并采,和谷物一起釀酒,藏至第二年重陽飲用。菊花酒清涼甘美,是強(qiáng)身益壽佳品。

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