9月9日重陽(yáng)節(jié)吃什么
9月9日重陽(yáng)節(jié)吃什么
轉(zhuǎn)眼又迎來我國(guó)的重要民俗節(jié)日重陽(yáng)節(jié)。你知道9月9日重陽(yáng)節(jié)吃什么嗎?今天學(xué)習(xí)啦小編特意準(zhǔn)備了一些9月9日重陽(yáng)節(jié)美食介紹，希望你能喜歡。
9月9日重陽(yáng)節(jié)吃的東西
重陽(yáng)糕
在中國(guó)重陽(yáng)節(jié)時(shí)吃花糕的風(fēng)俗早在漢代就有，據(jù)當(dāng)時(shí)的《西京雜記》中記載：“九月九日，佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，食人長(zhǎng)壽。”其中“食蓬餌”，就是吃蓬糕的意思。“糕”與“高”同音，又有“步步高升”、“壽高九九”之含義，所以“重陽(yáng)花糕”成了普受歡迎的節(jié)日食品。
重陽(yáng)糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意，有“糙花糕”、“細(xì)花糕”和“金錢花糕”。
菊花酒
菊花盛放于秋季，經(jīng)霜耐寒，有卻風(fēng)明目、清熱解毒的功效。因古時(shí)有飲菊花酒成仙的傳說，菊花向被視為寓意長(zhǎng)壽的吉祥物。根據(jù)古籍的記載，重陽(yáng)節(jié)飲菊花酒的風(fēng)俗最遲于西漢已成定俗，并且多與重陽(yáng)登高、賞菊等習(xí)俗緊密相連。菊花酒一般是在前一年的重陽(yáng)節(jié)釀制，第二年重陽(yáng)始熟而飲用。
菊花酒，在古代被看作是重陽(yáng)必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。到了明清時(shí)代，菊花酒中又加入多種草藥，其效更佳。制作方法為：用甘菊花煎汁，用曲、米釀酒或加地黃、當(dāng)歸、枸杞諸藥。由于菊花酒能疏風(fēng)除熱、養(yǎng)肝明目、消炎解毒，故具有較高的藥用價(jià)值。明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍指出，菊花具有“治頭風(fēng)、明耳目、去瘺癉、治百病”的功效。
菊花酒由菊花與糯米、酒曲釀制而成的酒，古稱“長(zhǎng)壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。菊花酒有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，還有白菊花酒。
羊肉面
“羊”與“陽(yáng)”同音，要吃白面。羊肉性溫，特別是冬季天冷時(shí)吃了防寒。秋天是羊兒最肥的季節(jié)，羊肉性暖，可以御寒。
重陽(yáng)節(jié)插茱萸的意義
重陽(yáng)節(jié)與茱萸的關(guān)系，最早見于《續(xù)齊楷記》中的一則故事：汝南人桓景隨費(fèi)長(zhǎng)房學(xué)道。一日，費(fèi)長(zhǎng)房對(duì)桓景說，九月九那天，你家將有大災(zāi)，其破解辦法是叫家人各做一個(gè)彩色的袋子，里面裝上茱萸，纏在臂上，登高山，飲菊酒。九月初九這天，桓景一家人照此而行，傍晚回家一看，果然家中的雞犬牛羊都已死亡，而全家人因外出而安然無恙。
當(dāng)然以上故事可能只是一個(gè)傳說，但茱萸“辟邪祈福、消禍求平安”的寓意卻流傳了下來，后世人們?cè)谥仃?yáng)節(jié)的時(shí)候，采集結(jié)了果子的茱萸，或置于布囊中佩掛在手臂上，或插戴在頭上，以祈福消禍求平安，并給了茱萸“辟邪翁”的雅號(hào)。
關(guān)于重陽(yáng)登高習(xí)俗的起源
一說可能源于古代對(duì)山神的崇拜，以為山神能使人免除災(zāi)害。所以人們?cè)?ldquo;陽(yáng)極必變”的重陽(yáng)日子里，要前往山上游玩，以避災(zāi)禍?；蛟S最初還要祭拜山神以求吉祥，后來才逐漸轉(zhuǎn)化成為一種娛樂活動(dòng)了。
一說重陽(yáng)時(shí)節(jié)，秋收已經(jīng)完畢，農(nóng)事相對(duì)比較空閑。這時(shí)山野里的野果、藥材之類又正是成熟的季節(jié)，農(nóng)民紛紛上山采集野果、藥材和供副業(yè)用的植物原料。登高的風(fēng)俗最初可能就是從此演變而來的。至于集中到重陽(yáng)這一天則是后來的事。那意思是以此作為一種象征，起提倡作用，正像春天宜于植樹，人們就定個(gè)植樹節(jié)的道理一樣。
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