重陽(yáng)節(jié)廣州人習(xí)俗
每個(gè)地方的重陽(yáng)節(jié)習(xí)俗都有自己的特色，你知道重陽(yáng)節(jié)廣州人習(xí)俗嗎?，下面學(xué)習(xí)啦小編精心整理了重陽(yáng)節(jié)廣州人習(xí)俗的相關(guān)資料，希望可以幫到你!
重陽(yáng)節(jié)廣州人習(xí)俗
每當(dāng)重陽(yáng)來(lái)臨，人們便三五成群或全家結(jié)伴來(lái)到蓮花山、白云山、大夫山、滴水巖、十八羅漢山等登山覽勝。許多都是在重陽(yáng)日到來(lái)的前夜就開(kāi)始登山，并備好食物和帳篷，露宿山頂，等待日出。
1：云山登高
“九”為陽(yáng)數(shù)，九月九日，日月并陽(yáng)，兩九相重，故而叫重陽(yáng)，也叫重九。重陽(yáng)節(jié)早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就已經(jīng)形成，到了唐代，重陽(yáng)被正式定為民間的節(jié)日，此后歷朝歷代沿襲至今。
在民間，重陽(yáng)節(jié)首先有登高的習(xí)俗，金秋九月，天高氣爽，這個(gè)季節(jié)登高遠(yuǎn)望可達(dá)到心曠神怡、健身祛病的目的。重陽(yáng)日，歷來(lái)就有賞菊花的風(fēng)俗，在漢族古俗中，菊花象征長(zhǎng)壽。古代還風(fēng)行九九插茱萸的習(xí)俗，所以又叫做茱萸節(jié)。茱萸入藥，可制酒養(yǎng)生祛病。
而在廣州，百姓自然也喜歡登高，但與賞菊、插茱萸的習(xí)俗略有不同，街坊登高尋九菖蒲。中山大學(xué)中文系教授、民俗專家葉春生昨日給廣州日?qǐng)?bào)記者介紹說(shuō)，鄭仙即先秦方士鄭安期，曾在廣州白云山一帶行醫(yī)賣(mài)藥，傳說(shuō)某年瘟疫流行，為了拯救民眾，他在山上采仙草九菖蒲時(shí)失足墜崖，駕鶴成仙。另一傳說(shuō)是秦始皇早就命鄭安期前往嶺南尋找長(zhǎng)生不老藥，鄭安期在白云山覓得九菖蒲時(shí)，不幸墜崖，乘仙鶴飛升。
葉春生說(shuō)，其實(shí)九菖蒲不存在，現(xiàn)實(shí)中菖蒲多為三節(jié)。但出于對(duì)鄭安期的感激和敬仰，人們?cè)谄滹w升處建了“鄭仙祠”，又以飛升之日為“鄭仙誕”，在農(nóng)歷七月二十五日登山拜祭。
“新中國(guó)成立不久，為了復(fù)興鄭仙誕，當(dāng)時(shí)廣州市政府巧妙決定，把鄭仙誕與重陽(yáng)節(jié)登高合二為一。從此，重陽(yáng)節(jié)前一晚，很多廣州市民就連夜上山露宿，希望能采到晚上開(kāi)花且很香的九菖蒲，向鄭仙祈福?！比~春生告訴廣州日?qǐng)?bào)記者。
2：祭祖緬先人
按照農(nóng)歷，重陽(yáng)在民眾生活中成為夏秋交接的時(shí)間界標(biāo)。清明是春祭，重陽(yáng)作為秋祭，重陽(yáng)拜山也是嶺南風(fēng)俗之一。
如資料記載，香港新界原鄉(xiāng)民重九祭祖，通常分為三次：第一次是私人掃墓，即小家庭式祭祖;第二次是房份掃墓，由數(shù)家至十余家人不等一起祭祖;第三次是大眾掃墓，即全村同姓，無(wú)論已遷出或分居都共同祭祖，結(jié)隊(duì)前往掃墓。
而在廣州，春祭與秋祭，祭祀的對(duì)象又有不同。葉春生告訴記者，重陽(yáng)拜新山清明拜老山的傳統(tǒng)。如廣府地區(qū)，族人一般都帶備燒豬、三牲酒禮以及碗筷、杯盤(pán)、鐮刀等用具。抵達(dá)祖墳時(shí)，部分人取石堆砌爐灶，煮備傳統(tǒng)的盤(pán)菜，另一部分人則清理墳旁雜草，焚燒紙錢(qián)。也有人離開(kāi)祖墳前，鳴放爆竹，祈求一家人平平安安、心想事成等。
廣東各地重陽(yáng)習(xí)俗
連川重陽(yáng)，童男童女皆至城外相聚答歌，州人圍觀。南雄府九月九日請(qǐng)茅山道士建王母會(huì)，想求取子嗣的青年婦女都會(huì)前來(lái)參加。陽(yáng)江市重陽(yáng)節(jié)放紙鳶，并系藤弓于其上，在半空中聲音十分嘹亮。臨高縣民重陽(yáng)節(jié)早起，大家齊聲高喊“趕山貓”，以此為安和富利之吉兆。
廣東懷集縣以重陽(yáng)為元帝得道之辰。男女老少，傾城而出，賽神酬愿，皆用大炮。隆安縣九月九日放任牛羊自行覓食，俗語(yǔ)說(shuō)：“九月九，牛羊各自守”。
清遠(yuǎn)連州保安鎮(zhèn)的重陽(yáng)“大神”盛會(huì)已持續(xù)千百年。每到重陽(yáng)日家家戶戶貼門(mén)對(duì)，村村寨寨結(jié)彩門(mén)。盛會(huì)最引人注目的是“抬大神”、“踩八卦”、“搖高神”、“扮故事”等節(jié)目。
佛山重陽(yáng)節(jié)祭祖的習(xí)俗，叫做“秋祭”，舊時(shí)的重陽(yáng)節(jié)，掃墓人士大多以家庭為單位，帶上祭品上山拜祭先人。而今的重陽(yáng)節(jié)則由上山掃墓祭祖演變?yōu)榧抑屑雷妗?/p>
廣東省和廣西，以客家人為主，至今仍然保留著重陽(yáng)節(jié)祭奠祖先的習(xí)俗。農(nóng)歷九月初九，在粵北客家地區(qū)有許多客家鄉(xiāng)民稱之為“九月節(jié)”，每逢這一天，客家人往往要扶老攜幼登高望遠(yuǎn)、賞菊賦詩(shī)。
尤為獨(dú)特的是還有不少地區(qū)流傳著中原古俗——浸泡菊花酒。曬干的嫩菊和些許菊葉與蒸好的糯米相混合后，撒上一層客家酒粬，保溫發(fā)酵數(shù)日后，初步釀成菊花酒。將這些菊花酒液封壇后放置于陰涼處，直至第二年重陽(yáng)，一家盡情開(kāi)懷暢飲。
潮州人過(guò)重陽(yáng)節(jié)不但有放風(fēng)箏的習(xí)俗，還會(huì)制作美味的“油麻團(tuán)”作為祭品。放風(fēng)箏，潮州人叫做“放風(fēng)禽”或“放風(fēng)琴”。這是因?yàn)轱L(fēng)箏都是以飛禽或相似飛禽的形狀制作而成的，所以有此稱謂。又因潮語(yǔ)的“禽”與“琴”諧音，故又稱之為“放風(fēng)琴”。
在潮州地區(qū)，當(dāng)?shù)厝擞谩坝吐閳F(tuán)”作為祭品也有一定的來(lái)歷。因?yàn)椤坝吐閳F(tuán)”的“團(tuán)”，潮人在這里讀“緣”，“團(tuán)”正好與“緣”的讀音相同，因而古時(shí)候的潮人，便有了在重陽(yáng)節(jié)“結(jié)緣”的重要習(xí)俗，其意是結(jié)個(gè)良緣。重陽(yáng)節(jié)當(dāng)天，左鄰右舍之間互相探訪，互贈(zèng)“油麻團(tuán)”。
重陽(yáng)放紙鷂也是惠州民間特有習(xí)俗。其來(lái)由無(wú)從考究。但從惠州的領(lǐng)南氣候觀之，時(shí)間上似乎頗為恰當(dāng)。重陽(yáng)前后秋高氣爽，勁風(fēng)不斷，人們按傳統(tǒng)習(xí)俗要登山登高，進(jìn)行戶外活動(dòng)，此時(shí)放紙鷂，天時(shí)地利人和，是頗多為適合的。
廣東各地重陽(yáng)節(jié)飲食習(xí)俗
江門(mén)：吃山口墟牛肉
牛肉墟本來(lái)只是水步鎮(zhèn)山口墟的一個(gè)特定的墟日，每逢重陽(yáng)節(jié)開(kāi)墟。2007年開(kāi)始，開(kāi)墟時(shí)間延長(zhǎng)為每年的農(nóng)歷九月初一至重陽(yáng)節(jié)。而每年到牛肉墟買(mǎi)牛肉和吃牛肉的人也逐漸增多，不僅有臺(tái)山本地人，還吸引了來(lái)自珠三角的大量游客。2008年牛肉墟舉辦第一屆牛肉節(jié)后，臺(tái)山水步鎮(zhèn)牛肉墟開(kāi)始名聲鵲起。
臺(tái)山牛肉墟，從一個(gè)地方性墟集，逐漸發(fā)展成一個(gè)民俗旅游景點(diǎn)，每年農(nóng)歷九月初一至重陽(yáng)節(jié)期間都吸引來(lái)自各地10多萬(wàn)的游客。在水步鎮(zhèn)山口墟村道兩旁以及山坡的幾百畝地上，有四五十個(gè)搭建起來(lái)的帳篷式的牛肉檔、牛肉超市和飲食攤檔，牛肉美食應(yīng)有盡有，如美味牛骨湯、姜蔥炒牛肉片、牛腩蘿卜煲、炆牛仔骨等。
相傳清光緒乙未年(1895年)，水步橫水族人在重陽(yáng)節(jié)這天在山口墟宰一頭牛為工匠加菜，剩下的牛肉則由眾人自由購(gòu)買(mǎi)。有一名大江鎮(zhèn)沙浦人蔡氏買(mǎi)了二三斤牛肉回家，他的母親正好患痧癥，危在旦夕，出痧是忌吃牛肉的，但其母親拼死吃了幾塊牛肉，吃后病癥減輕，不久奇跡般痊愈，此奇事遠(yuǎn)近相傳。第二年九月初九是墟日，專賣(mài)牛肉。買(mǎi)得牛肉者，還拿著從北帝廟院子正門(mén)入而從側(cè)門(mén)出才回家，以求消災(zāi)避禍。后傳說(shuō)為九月初九重陽(yáng)節(jié)趕山口墟、吃山口墟牛肉，就可祛病除痛，吉祥如意。從此之后，九月初九趕山口墟、吃山口墟牛肉成為該地最著名的民俗活動(dòng)。
清遠(yuǎn)連州：炸油糍、蒸米粉
清遠(yuǎn)連州保安鎮(zhèn)的重陽(yáng)節(jié)抬“大神”盛會(huì)已持續(xù)千百年。每到重陽(yáng)節(jié)，保安鎮(zhèn)日家家戶戶貼門(mén)對(duì)，村村寨寨結(jié)彩門(mén)。盛會(huì)最引人注目的是“抬大神”、“踩八卦”、“搖高神”、“扮故事”等節(jié)目。
清晨六時(shí)許，輪值的村整理隊(duì)伍，扛好彩門(mén)、彩旗，抬香案，吹八音，有四人抬著大神轎，步行上福山寺。扮大神者穿上龍袍，戴好面具和帽子，坐上大神轎。炮響三聲，鞭炮齊放，前面兩人打銅鑼，扛彩門(mén)、彩旗，儀仗隊(duì)緊跟，接著是四名大漢抬起“大神”轎，轎的后面打著黃綾傘，還有人擔(dān)著兩個(gè)銅鑼，舞龍舞獅隊(duì)緊隨其后?！疤Т笊瘛睆R會(huì),數(shù)萬(wàn)人參與,人山人海,場(chǎng)面極其熱鬧?；顒?dòng)高潮在出神隊(duì)伍游行時(shí);高神由大人扮演，還有兒童扮演的歷史故事人物和舞龍隊(duì)、舞獅隊(duì)、樂(lè)器隊(duì)等;高神每到一處,鞭炮齊鳴,鼓樂(lè)喧天。
保安人好客,重陽(yáng)節(jié)家家炸油糍、蒸米粉，用豐盛的酒菜款待賓客。
潮州：吃“油麻團(tuán)”
潮州人過(guò)重陽(yáng)節(jié)不但有放風(fēng)箏的習(xí)俗，還會(huì)制作美味的“油麻團(tuán)”作為祭品。在潮州地區(qū)，當(dāng)?shù)厝擞谩坝吐閳F(tuán)”作為祭品也有一定的來(lái)歷。因?yàn)椤坝吐閳F(tuán)”的“團(tuán)”，潮人在這里讀“緣”，“團(tuán)”正好與“緣”的讀音相同，因而古時(shí)候的潮人，便有了在重陽(yáng)節(jié)“結(jié)緣”的重要習(xí)俗，其意是結(jié)個(gè)良緣。重陽(yáng)節(jié)當(dāng)天，左鄰右舍之間互相探訪，互贈(zèng)“油麻團(tuán)”。這是潮人重禮儀，講團(tuán)結(jié)友愛(ài)的具體表現(xiàn)。又因潮人對(duì)此節(jié)日的傳說(shuō)，與全國(guó)各地有所不同，主要的：一說(shuō)是日是太陽(yáng)公公生日;另一說(shuō)是“九皇誕”。相傳“九皇誕”是以紀(jì)念“九皇爺”來(lái)紀(jì)念漢族封建政權(quán)最后一個(gè)皇帝崇禎的隱語(yǔ)。故自古以來(lái)，潮人便有以“油麻團(tuán)”和應(yīng)時(shí)水果祭祀太陽(yáng)公公或“九皇爺”，并有持素一天之俗。
“油麻團(tuán)”是用白糖和油麻、花生等為主要原料制成的，吃起來(lái)會(huì)有香甜酥脆之口感而令人垂涎，就是單純的地豆(即花生)也很是惹人喜愛(ài)的，在民間便有“地豆香(讀為蜂)，嘴頭熱”之說(shuō)法。但是，“油麻團(tuán)”吃多了是易于“上火”，故平時(shí)很少見(jiàn)到有人做此買(mǎi)賣(mài)，只有到了重陽(yáng)節(jié)的前幾天，市面上才有出現(xiàn)做此買(mǎi)賣(mài)的攤檔，餅食店也才擺出 “油麻團(tuán)”來(lái)。這是到了重陽(yáng)節(jié)才能見(jiàn)到“油麻團(tuán)”的緣故吧。
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