春節(jié)又叫年節(jié)，是我國民間最盛大最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，在外的游子無論離家多遠(yuǎn)都要回家與親人團(tuán)聚，下面給大家分享關(guān)于春節(jié)必不可少的十大傳統(tǒng)習(xí)俗，歡迎閱讀!

春節(jié)必不可少的十大傳統(tǒng)習(xí)俗

一.掃塵除舊

大多數(shù)地方的傳統(tǒng)是在臘月二十四這一天進(jìn)行掃塵，但是我們老家的習(xí)俗是只要過了大寒節(jié)都可以。家里的坑坑洼洼都可以動工了，里里外外的角落都要收拾干凈。一般都要花上大半天的功夫才能清掃完，寓意把一年的晦氣和不如意都清掃干凈，來年是個如意年。

二.辦年貨，買新衣

我們老家的習(xí)俗，每個鎮(zhèn)都有約定俗成的固定趕集日。有的地方是一四七，有的是二五八，有的是三六九。我們鎮(zhèn)上是一四七，就是每逢農(nóng)歷尾數(shù)是一四七的日子，小攤販們都會去集市擺攤，而大家也都在這幾天去趕集，我們稱之為“逢場”。每年臘月的二十一，二十四，二十七都是一年中最忙，人最多的時候。大家都會選擇在這幾天置辦年貨，街上人流涌動，摩肩接踵。

小時候最開心的就是去趕場，雖然天不亮就要起床，還要走一個多小時的山路，但是可以去買衣服，運(yùn)氣好的話還可以要到零錢去買零食和玩具，這樣過年的時候才能在同伴面前有面子。

三.貼春聯(lián)，掛燈籠

把屋子打掃干凈了，就要開始裝扮了。春聯(lián)貼上，大紅的燈籠也掛上，過年的氣氛一下子就上來了。有時候買的春聯(lián)是金色，上面的金粉可以蹭下來涂在臉上，假裝給自己畫了個美美的妝，小朋友之間也會攀比誰家的春聯(lián)最好看，最洋氣。

四.做豆腐，蒸醪糟，炸馓子

除夕的前一天，街坊四鄰都開始紛紛準(zhǔn)備年夜飯的食材了。家家戶戶開始做豆腐，我們也叫“打豆腐”。用自家種植的黃豆泡發(fā)，磨成豆?jié){，加上少量石膏粉兌水，最后變成豆腐。這時候可以來一碗原始的豆花，加一勺白糖壓過豆腥味，回味無窮。

另外一個需要準(zhǔn)備的就是醪糟，蒸一大鍋包谷飯，然后加上酒曲發(fā)酵，最后變成軟糯可口的醪糟?？梢灾篚苍銣珗A，也可以單吃。熬好的醪糟湯可以保存兩到三天，吃完零食口干舌燥來一碗冷湯，簡直比任何飲料都可口。

最后就是炸馓子了，我們又稱“下炸”。除了馓子之外，還會炸油豆腐，炸丸子，炸酥肉排骨等等。而且馓子的工序復(fù)雜，配料多，發(fā)面慢，還需要幾個人配合默契，有時候一家人要忙到深夜。

五.敬老

到了除夕那天，家家戶戶一大早就開始忙碌起來，紛紛架上大鍋煮上豬頭豬尾巴，煮好之后就要開始敬老。把煮好的豬頭豬尾巴放在家神牌位下面，每一扇門都要上香燒紙錢，還有灶神和土地神都要上香燒紙，然后放一串長長的鞭炮。

敬完老之后會把豬頭豬尾端回來處理，把豬頭上面的骨頭全部拆下來，小時候最喜歡的就是喜歡站在旁邊看爸爸整理豬頭，這樣最好的核桃肉就可以給我吃了。然后會取一顆豬牙齒洗干凈穿起來給小孩帶上，祈求平安健康。

六.團(tuán)年飯

飯桌上一定少不了魚，寓意年年有余。吃團(tuán)年飯之前也要“敬老”，擺好一大桌子豐盛的飯菜和碗筷，準(zhǔn)備好酒水。然后上香燒紙錢，請各路神仙和亡故的親人們一起來吃團(tuán)年飯。敬老之后就可以上桌開吃啦。

吃完飯之后要給家里養(yǎng)的狗裝一點(diǎn)米飯，豆腐以及肉，狗先吃哪一樣就意味著在新的一年哪一樣會漲價。還會給自家的果樹用斧子砍一個口子，把飯菜倒在上面。祈求新的一年開花結(jié)果，不被蟲蟻鳥類破壞。

七.上墳

吃完團(tuán)年飯，稍作休整之后，就開始進(jìn)行下一項(xiàng)--上墳。帶上買的紙錢冥幣，香以及鞭炮，去給亡故的親人拜年并祈求親人保佑新的一年平安健康，財源滾滾。往往要從這個山頭到那個山頭，一大家子全出動。

八.壓歲錢

上墳回來一般都快天黑了，吃完晚飯后就到了小孩子最期待的壓歲錢環(huán)節(jié)了。這個環(huán)節(jié)花樣比較多，一般是把各個幣值的紙幣擺在一邊，晚輩們紛紛表演才藝，不拘泥于各種形式，只要你能讓長輩開心，就可以去領(lǐng)壓歲錢，主要是圖長輩的開心。

九.守歲

之后就可以準(zhǔn)備守歲了。大人圍在火爐旁嗑著瓜子吃著零食，聊著這一年的點(diǎn)滴生活。坐不住的小孩子都會選擇去看春晚，耍手機(jī)。

奶奶說“三十是晚上的火，十五晚上的燈”。每年的除夕夜，平時節(jié)儉慣了的奶奶也會叮囑火要燒的旺一些，把一年的晦氣和不愉快通通都燒掉。到了快11點(diǎn)半左右，從街頭開始，挨家挨戶地放煙火，一時間幾百米的街道都被天空中盛開的煙花照亮，噼里啪啦得會持續(xù)一個多小時。伴隨著鞭炮聲，煙花炸裂聲，還有電視里零點(diǎn)的鐘聲，新的一年從喧鬧中悄然而至。

十.拜年

大年初一的早上，要在天剛亮的時候開門放鞭炮，然后給亡故的親人，灶神，土地神上香燒紙。然后就開始忙活做湯圓了，會在湯圓餡里面放幾枚銅錢，圖個吉祥如意。古人云：一日之計(jì)在于晨，一年之計(jì)在于春，大年初一絕對不能賴床，一大清早就會被大人叫起來，不然這一年都要賴床。吃完湯圓之后，就可以走親戚拜年啦。

春節(jié)的來歷

春節(jié)，是農(nóng)歷的歲首，春節(jié)的另一名稱叫過年，是中國最盛大、最熱鬧、最重要的一個古老傳統(tǒng)節(jié)日，也是中國人所獨(dú)有的節(jié)日。是中華文明最集中的表現(xiàn)。自西漢以來，春節(jié)的習(xí)俗一直延續(xù)到今天。春節(jié)一般指除夕和正月初一。但在民間，傳統(tǒng)意義上的春節(jié)是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一為高潮。如何過慶賀這個節(jié)日，在千百年的歷史發(fā)展中，形成了一些較為固定的風(fēng)俗習(xí)慣，有許多還相傳至今。在春節(jié)這一傳統(tǒng)節(jié)日期間，我國的漢族和大多數(shù)少數(shù)民族都有要舉行各種慶祝活動，這些活動大多以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內(nèi)容?；顒有问截S富多彩，帶有濃郁的民族特色。2006年5月20日，“春節(jié)”民俗經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

春節(jié)的來歷有一種傳說，中國古時候有一種叫“年”的怪獸，頭長觸角，兇猛異常。“年”長年深居海底，每到除夕才爬上岸，吞食牲畜傷害人命。因此，每到除夕這天，村村寨寨的人們扶老攜幼逃往深山，以躲避“年”獸的傷害。有一年除夕，從村外來了個乞討的老人。鄉(xiāng)親們一片匆忙恐慌景象，只有村東頭一位老婆婆給了老人些食物，并勸他快上山躲避“年”獸，那老人捋髯笑道：“婆婆若讓我在家呆一夜，我一定把‘年’獸攆走?！崩掀牌湃匀焕^續(xù)勸說，乞討老人笑而不語。半夜時分，“年”獸闖進(jìn)村。它發(fā)現(xiàn)村里氣氛與往年不同：村東頭老婆婆家，門貼大紅紙，屋內(nèi)燭火通明?！澳辍鲍F渾身一抖，怪叫了一聲。將近門口時，院內(nèi)突然傳來“砰砰啪啪”的炸響聲，“年”渾身戰(zhàn)栗，再不敢往前湊了。原來，“年”最怕紅色、火光和炸響。這時，婆婆的家門大開，只見院內(nèi)一位身披紅袍的老人在哈哈大笑?！澳辍贝篌@失色，狼狽逃躥了。第二天是正月初一，避難回來的人們見村里安然無恙十分驚奇。這時，老婆婆才恍然大悟，趕忙向鄉(xiāng)親們述說了乞討老人的許諾。這件事很快在周圍村里傳開了，人們都知道了驅(qū)趕“年”獸的辦法。(客家人的傳說)從此每年除夕，家家貼紅對聯(lián)、燃放爆竹;戶戶燭火通明、守更待歲。初一一大早，還要走親串友道喜問好。這風(fēng)俗越傳越廣，成了中國民間最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。

春節(jié)的吃食

1、餃子

俗話說“好吃不過餃子”，在北方人的血脈里，“餃子”是奔騰的“大動脈”，缺之不可。餃子有許多吉利的寓意，餃子象征團(tuán)聚合歡;同時又表示辭舊迎新之意;此外，餃子形似中國古代用金、銀鑄造的“元寶”，吃餃子便有了“招財進(jìn)寶”的寓意。一家人圍坐一起一邊包餃子一邊又有說不完的話，那種溫馨的家庭氣氛才是人們至今仍然珍視餃子的最重要原因。

2、油角

油角是廣州家常小吃的一種，各個地方口味不同，所用原料也不盡相同，有的是甜的，再有就是菜的，方法基本相同，就是所用陷料不同，甜的包糖，咸的換成蔬菜即可。在廣東過年，油角少不了。以前，離春節(jié)還有十天廿日，家家戶戶就要開油鑊，炸煎堆油角了。開開油鑊炸些煎堆油角，是為求來年的日子也像那只油鑊似的—油油潤潤、富富足足。

3、糍粑

糍粑同樣也是春節(jié)里一道可口的點(diǎn)心，尤其是在南方的武夷山一代最為盛行，全家人高高興興的一起打糍粑為春節(jié)做準(zhǔn)備，其樂融融。糍粑是以糯米為主料，清浸泡后擱蒸籠里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至綿軟柔韌。趁熱將飯泥制作成可大可小的團(tuán)狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖)的盤里滾動，即可取食?？诟邢闾稹４蠓灿邢彩?，當(dāng)?shù)厝硕家黾t糖拌糍粑招待客人，以表吉利。

4、湯圓

元宵節(jié)吃湯圓，團(tuán)團(tuán)圓圓。湯圓是中國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風(fēng)趣。因?yàn)檫@種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。

5、春卷

春卷是過年時餐桌上一道不可缺少的美食，春卷又名又名春餅、薄餅，是福州民間流行的傳統(tǒng)小吃，歷史悠久有迎春喜慶之吉兆。春卷是由古代的春餅演化而來的。據(jù)古書陳元靚的《歲時廣記》中記載：“在春日，食春餅，生菜，號春盤。”清代的《燕京歲時記》也有：“打春，是日富家多食春餅?！笨梢姶喝兆龃猴?，食春餅的民俗風(fēng)情由來已久。

6、煎堆

煎堆華北地區(qū)稱麻團(tuán)，東北地區(qū)稱麻圓，海南又稱珍袋，是中國油炸面食的一種，由于流行于廣東地區(qū)，因此也是廣東油器的一種。以糯米粉團(tuán)炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等餡料，有些沒有。也是廣東及港澳地區(qū)常見的賀年食品，有“煎堆轆轆，金銀滿屋”之意。

7、年糕

北方人吃餃子，南方人吃年糕。年糕有黃、白兩色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。另有老北京傳統(tǒng)老字號以“年糕錢”為名。

8、圍爐

在福建和臺灣地區(qū)，過年很多家庭要吃圍爐，圍爐是火鍋的一種形式，守歲跨年之時，家人圍爐而坐，桌子中間一般會放一盆火鍋，大家邊聊天邊吃，氣氛熱熱鬧鬧，沸騰的火鍋寓意紅紅火火，參加"圍爐"的人，不論大小，桌上的每樣菜都得下筷子。圍爐中的每一樣菜也都有特殊寓意，比如雞象征“吉祥如意”，魚象征“年年有余”，蘿卜象征“好彩頭”等等。

9、盆菜

在廣東和香港地區(qū)，有一種傳統(tǒng)的美食就是“盆菜”，很多家庭多年的時候全家人只做一盆菜，里面擺上各種豐富的食材，由雞、鴨、魚、肉、蝦、蠔、貝、腐竹、蘿卜、香菇、等十幾種原料組成，不同的家庭做法也都不一樣，盆菜里面的肉都是提前制作好的，用煎、炸、燒、煮、燜、鹵等多種加工方式把肉和菜做熟，然后依次擺入大盆中，一家人圍著一個大盆，象征著“一團(tuán)和氣”，把所有食物全部擺入盆中，而且要擺滿，最好溢出來，象征著“盆滿缽滿”，寓意新的一年能夠“財源廣進(jìn)”。盆菜里的食物也比較有講究，“雞”寓意“吉祥如意”，“魚”寓意“年年有余”，“蠔”寓意“豪氣沖天”，“鮑魚”寓意“招財進(jìn)寶”等等。

10、花饃

北方人喜愛面食，過年除了吃餃子，還要蒸很多好看的“花饃”，花饃的樣式都是比較吉利的，也展示了很多人制作面食的精湛手藝。普通家庭也要蒸各種花樣的棗花饃，擺上桌不僅好看，還有美好的寓意。

11、粽子

粽子是廣西人過年必不可少的，廣西每年過年家家戶戶都要包粽子，就如同北方人家家戶戶包餃子一樣，廣西人的粽子無論是從口味還是外表來看都是非常獨(dú)特的。廣西人的粽子不同于端午節(jié)的粽子，每一個都包很大個，里面放上豐富的餡料，廣西人包的粽子每個至少都有兩斤重，里面一層一層的包裹著綠豆、豬肉還有糯米，粽子在廣西是一種吉祥物，很多節(jié)日都要吃粽子。

12、面條

西北地區(qū)人們喜歡吃面條，過年的時候吃面條有長長久久的寓意。在很多地方正月初七、正月十七、正月二十七都要吃面條，有的地方在除夕吃面條，寓意全家健康長壽。

春節(jié)有哪些禁忌：

禁忌一：“大年三十晚上忌人”。

三十晚上，普通人家都要“大團(tuán)圓”，出遠(yuǎn)門的親人也要千里迢迢、迎風(fēng)冒雪往家里趕，回來跟家人一起吃三十晚上的團(tuán)圓餃子。這頓晚餐在南方叫“年夜飯”，北方人食面，就吃餃子，民謠說：“三十，合家歡樂吃扁食?！比砩希患覉F(tuán)圓，外面揚(yáng)風(fēng)飄雪，屋里燈火通明、熱氣騰騰。玻璃窗擦得干干凈凈，水珠還從玻璃上面往下滾。時不時傳來陣陣鞭炮聲。家家享受著天倫之樂，其樂融融。為了保證自家人歡樂的大餐，一般不愿外人突然闖入，無論外人來說話、串門以至討債，都一樣會起著干擾一個家庭內(nèi)部歡樂的團(tuán)圓，所以除夕之夜，對“家韃子”之外的人都一律拒絕。

禁忌二：“出嫁女大年三十不看娘家燈”。

“三十晚上，出嫁的女兒不能看娘家燈，看娘家燈會死娘家人”，這一條夠厲害的，但“師出有名”。因?yàn)榕f社會是以男性為主的;出嫁的女兒往往多“婆媳不和”，如果已成為“人婦”的女子(尤其是有錢有勢出身的)盡往娘家跑，那婆婆家就不能保持大團(tuán)圓了。為了保證婆婆家一家團(tuán)聚，所以傳衍了這一條民俗，目的是好的，形式是“莫須有”的。既無法律規(guī)定，又不見經(jīng)傳，卻起了凝聚與和諧的作用。

禁忌三：“正月不剃頭”。

老天津，剃頭匠從三十早起就干活，無論剃頭打辮子，還是洗、剪男頭，一直干一夜，直到初一早晨。那時剃頭師傅多是寶坻人，天一亮就卷包兒回老家了，再剃頭，找不到師傅了。這是督促人們，在新年前做好一切清潔衛(wèi)生工作。

禁忌四：“不許摔壞東西”。

年下不許摔壞東西，摔了趕緊說：“碎(歲)碎(歲)平安?！边@是提醒人們過年別得意忘形，也應(yīng)小心翼翼、以求吉利，是一種心理暗示、沒別的意思。

家有喪事春節(jié)禁忌

最近一年出現(xiàn)喪事

拜年是春節(jié)期間非常重要的一項(xiàng)傳統(tǒng)習(xí)俗。但是對于最近一年家中出現(xiàn)喪事的人來說，最好不要取別人家中拜年。而其他人最好也不要在正月內(nèi)到有喪事的人家中去。如果一定要去，最好是站在門外講話，不要進(jìn)屋。在正月里看病吃藥，預(yù)示一年到頭都要生病，會導(dǎo)致一年從頭到尾疾病纏身，吃藥不斷。

初一不煮新飯

在大年初一這天，吃除夕夜留下的過年飯是最好的。寓意去年的東西吃不完，到今年還有剩余。同時不能睡午覺，否則會影響事業(yè)運(yùn)。要避諱破、壞、沒、死、光、鬼、殺、病、窮等不吉利的字眼，也不能呵斥小孩，讓他們啼哭，因?yàn)樘淇奘菦]頭彩，兆示疾病、兇禍。

不吃魚頭魚尾

春節(jié)過年期間，必不可少的就是大魚大肉了。而魚肉更是家家餐桌上必備的。古人認(rèn)為，春節(jié)期間吃魚時，應(yīng)將頭尾留下不吃，這樣就表示來年不僅有吃穿，還有剩余。人們認(rèn)為新年討債不吉利，所以新年債主不許上門討債。同時也不能從別人口袋里掏東西，口袋讓人掏了，可能導(dǎo)致一年都被掏空的危險。