臘月年肉節(jié)習(xí)俗簡(jiǎn)介是什么呢？一起來了解一下！臘月，是時(shí)光的饋贈(zèng)，它讓我們?cè)诿β抵姓业搅藲q月的痕跡。下面是為大家整理的臘月年肉節(jié)習(xí)俗簡(jiǎn)介，請(qǐng)看！

臘月年肉節(jié)習(xí)俗簡(jiǎn)介

臘月二十六，殺豬割年肉中國(guó)農(nóng)歷臘月二十六，民間諺語稱：“臘月二十六，殺豬割年肉”，說的是這一天主要籌備過年的肉食。故此稱為“年肉”。臘月二十六春節(jié)的中國(guó)傳統(tǒng)民俗燉豬肉。過去，普通老百姓的日子都比較窮苦，而且家里的人又都比較的多，因此往往是吃了上頓沒下頓，條件稍微好點(diǎn)的，也不過是能吃上點(diǎn)窩頭野菜什么的。好不容易盼到快過年了，家里的勞力們紛紛開始?xì)⒇i，沒有養(yǎng)豬的人家，就到集市上去割一塊肉回家，因此，臘月二十六燉豬肉也被稱為“臘月二十六，殺豬割年肉?！薄３浴澳耆狻敝v究要吃紅燒肉，因?yàn)槿獗旧砭痛碇辉５囊馑?，而紅燒肉則更能表示來年的日子紅紅火火的富裕十足，因此，一碗熱氣騰騰泛著肉香的紅燒肉是多少人在臘月二十六這天期盼的。即使是到了今天，家家的日子都越過越紅火，但是在臘月二十六置辦點(diǎn)豬肉也是成為了許多人都沒有忘記的老傳統(tǒng)。

臘月二十六殺豬割年肉

這一天要?dú)⒇i割年肉，開始置辦年貨。在古代，所謂殺豬，是殺自己家養(yǎng)的豬;所謂割肉，是指沒養(yǎng)豬的貧困人家到集市上去買過年吃的肉。

“年肉”講究要吃紅燒肉，肉本身就代表著富裕的意思，紅燒肉則更能表示來年的日子紅紅火火、富裕十足，一碗熱氣騰騰泛著肉香的紅燒肉是很多人在這一天期盼的。