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為什么春節(jié)對(duì)中國(guó)人如此重要

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春節(jié)是四大傳統(tǒng)節(jié)日之一,自古以來我們中國(guó)人對(duì)這個(gè)節(jié)日就有著非常深厚的感情,每到春節(jié)的時(shí)候無論離家鄉(xiāng)的多遠(yuǎn),都會(huì)趕回家里和父母親人們一起度過和這個(gè)節(jié)日。那么為什么春節(jié)對(duì)中國(guó)人如此重要呢?下面一起來看看吧。

為什么春節(jié)對(duì)中國(guó)人如此重要

目錄

為什么春節(jié)對(duì)中國(guó)人如此重要

云南的春節(jié)習(xí)俗是什么

古代人春節(jié)吃什么

為什么春節(jié)對(duì)中國(guó)人如此重要

一、天人合一

祭祀,送灶,諸佛下降,除殘;祭祀祖先,天神地祇、列祖列宗請(qǐng)到人間,天地人溝通匯集、協(xié)調(diào)合作,共同對(duì)付邪祟,維護(hù)人間的幸福安康,這些構(gòu)成春節(jié)儀式活動(dòng)最重要的內(nèi)容。小小對(duì)聯(lián)連接著整個(gè)世界,上下,陰陽,虛實(shí),乾坤,概括天地宇宙,囊括古今人生。富貴之家可以錦上添花,貧苦人家頓時(shí)蓬蓽生輝,普天之下,皆大歡喜。這些習(xí)俗形式比較典型地反映了中國(guó)人“天人合一”的思想。

中國(guó)人按照自然節(jié)律生活勞作、春種夏鋤,秋收冬藏,充分顧及了日月星辰、四季更替、地球和人類之間的關(guān)系,由此形成社會(huì)生活中的傳統(tǒng)節(jié)日,安排得如此巧妙,是先民們時(shí)間意識(shí)自覺的產(chǎn)物,是中國(guó)人“天人合一”世界觀的具體體現(xiàn)。在春節(jié)中我們感悟“天人合一”的觀念,增加對(duì)人生的內(nèi)涵和對(duì)于生命價(jià)值的認(rèn)識(shí),可以提升人生的境界,明心見性,啟發(fā)德性,明德修身!

二、迎春納福

“?!笔鞘裁?就是講究平衡與和諧,既要通過合理合法不影響健康的工作得到你沒有的,又要珍惜現(xiàn)在已經(jīng)擁有的,不要得一個(gè),失一個(gè),得失相抵,更不要得不償失?!案劭祵帯?,是符合人性的共同的愿望和追求,它的內(nèi)涵相當(dāng)豐富,超越了地域與時(shí)空,最大限度地概括了人們的追求和奮斗的終極價(jià)值,具有廣泛的心理認(rèn)同基礎(chǔ)。

相互拜年時(shí)的一句祝福語,哪怕是簡(jiǎn)單或者省略為“新年快樂”四個(gè)字,過年中的種種“口彩”,都反映著一種心理企盼,這就是謀求吉祥、平安、順?biāo)旌统晒?,避免兇禍、?zāi)難、疾疫和失敗,它是怎么也不能歸為迷信一類的?!摆吋軆础笔?a href='http://m.rzpgrj.com/yu/minsuwenhua/' target='_blank'>民俗文化中所有事項(xiàng)的核心價(jià)值觀念,因?yàn)樗欠先诵缘男枰a(chǎn)生的。

一元復(fù)始、萬象更新之際,熱烈地追求“新春納?!保⌒囊硪淼亍摆吋軆础?,這就是春節(jié)民俗中納福文化存在的根由。時(shí)至今日,人們的日常生活匆忙而功利,許多人精神焦慮而孤獨(dú),誰不希望來年“福星高照”、有個(gè)好運(yùn)氣?

三、陳舊布新

“開端”的意義給予世俗生活中的蕓蕓眾生一種總結(jié)過去,期盼、規(guī)劃和開辟未來時(shí)段的當(dāng)口和節(jié)點(diǎn)。春節(jié)的全部傳統(tǒng)意義都是圍繞著“開端”而存在的:宇宙的誕生、萬物的起源、文化的建立、新生活的開端??梢詮拇汗?jié)燃放鞭炮和年初一的“雞日”習(xí)俗的早期含義來理解。

春節(jié)除舊布新的開端意義可以給當(dāng)代人通過一種年底清理的方式,新的一年,新的開始,它給順利的人更多的夢(mèng)想,也給許多不順利的人以希望。

四、領(lǐng)悟親情

為什么春節(jié)會(huì)如此撥動(dòng)中國(guó)人的心弦?就是因?yàn)榇汗?jié)自古以來就是中國(guó)人和諧人事、領(lǐng)悟親情的一個(gè)有效的時(shí)間節(jié)點(diǎn),也是溝通人心的一個(gè)有效的平臺(tái)。在孔子生活的春秋時(shí)代,人們過年,就是“鄉(xiāng)人儺,一國(guó)皆若狂”,舉國(guó)狂歡,真正起到了凝聚人心和情感的作用?!耙荒瓴悔s,趕三十晚”,“有錢沒錢,回家過年”。這些話,很深刻地表達(dá)了春節(jié)所負(fù)載的厚重歷史積淀,以及春節(jié)在中國(guó)人心目中的神圣地位。從漫漫羈旅風(fēng)雪夜歸,到春運(yùn)期間人潮滾滾,構(gòu)成從古到今中國(guó)春節(jié)來臨之際永恒的景觀?!盎丶疫^年”不僅僅是親人的聚會(huì),也是精神的洗禮與倫理關(guān)系的更新。

五、感恩圖報(bào)

美國(guó)人有感恩節(jié),春節(jié)也可以稱之為中國(guó)人的感恩節(jié)。為什么我們必須感恩呢?這個(gè)道理其實(shí)很淺顯,沒有父母就沒有我們自己,沒有親情、友情、愛情的人生,人的心理世界就會(huì)漆黑一團(tuán)。每一個(gè)人的成長(zhǎng)都受之于父母、師長(zhǎng)的教導(dǎo),受之于同伴、社會(huì)的關(guān)愛,受之與自然、環(huán)境的恩賜。孟子說過做人要“仰不愧于天,俯不怍于人”(《盡心上》),就是上要對(duì)得起天,下要對(duì)得起自己人之為人。這需要人們?cè)谏钪兴伎寂c反思,同時(shí),也需要有某種文化節(jié)日的形式來表達(dá),而春節(jié)習(xí)俗中的團(tuán)聚、拜年的儀式就具有這種作用。感念上天所賦之賜,感懷父母養(yǎng)育之恩,感謝社會(huì)合作之福。

六、莊嚴(yán)儀式

古今中外,任何一種節(jié)日都會(huì)有它的各種傳統(tǒng)儀式,缺少節(jié)日的儀式感,便缺少了對(duì)節(jié)日的尊重與敬畏。當(dāng)然,節(jié)日的儀式也會(huì)隨著歲月的流逝而發(fā)生變化,但哪怕再細(xì)小的儀式,其核心的形式也是不會(huì)改變的,改變了這種形式,也就等同于取消了這個(gè)節(jié)日。民族的珍貴記憶總是通過如送灶、掃塵、貼春聯(lián)、貼窗花、穿新衣、辦年貨等具體而細(xì)致地展現(xiàn)出來。

七、游藝紛陳

一切文學(xué)和藝術(shù)形式都在春節(jié)中得到淋漓盡致的發(fā)揮,人們通過各種游藝活動(dòng),充分展示自己多方面的才華,一切美術(shù)的、音樂的、舞蹈的、演藝的、工藝的,各種審美表現(xiàn)在春節(jié)期間都可以盡情展示自己的獨(dú)特魅力?;b的節(jié)日巡游,節(jié)日鑼鼓的敲打,節(jié)日競(jìng)技的展演,通過這些審美表現(xiàn),人們也在展示自己的心靈,展示優(yōu)秀的傳統(tǒng),抒發(fā)內(nèi)心的情感與期望,顯示自己的生活地位,加強(qiáng)人與人之間的情感依賴與精神聯(lián)系,從而促進(jìn)民俗共同體的內(nèi)聚意識(shí),這種精神傳統(tǒng)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

春節(jié)凝聚傳統(tǒng)中國(guó)農(nóng)業(yè)文明狀態(tài)下的民俗文化,同樣,也凝聚了傳承千載的中國(guó)人的民族情感,它是一個(gè)完整的文化生態(tài)。春節(jié)所展示的民間游藝活動(dòng)同時(shí)也聚焦了中國(guó)人的倫理情感、生命意識(shí)、審美意識(shí)與人文情懷,在人們的生活和精神領(lǐng)域中深深植根,這些傳統(tǒng)習(xí)俗是全民族在漫長(zhǎng)的歷史年代中傳承下來的傳統(tǒng)文化的重要組成部分。

八、放松調(diào)節(jié)

從“封門”習(xí)俗說起,對(duì)于春節(jié)民俗,應(yīng)該根據(jù)當(dāng)代人社會(huì)生活的新變化而不斷推陳出新,良風(fēng)美俗要大力弘揚(yáng),有的習(xí)俗不適合當(dāng)代社會(huì)生活,也需要做出更新調(diào)整?!瓣P(guān)門大吉”、“杜門謝客”,這樣的過年可以少一些浮躁喧囂、多一些筆墨書香,少一些吃喝玩樂、多一些知識(shí)文化,從高速運(yùn)轉(zhuǎn)的快節(jié)奏中得到一些調(diào)整,讓自己充滿思想的活力,充滿知識(shí)的動(dòng)力,充滿文化的魅力。

通過放松調(diào)節(jié),心靈安寧,使我們?cè)跐L滾紅塵中,讓人事回歸純凈,讓世事回歸本真,放下舍得,投身自然,看花開花落,望云卷云舒,讓心靈放逐,任思緒飛揚(yáng),若有所思而不作他想,自由自在,安之若飴!

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云南的春節(jié)習(xí)俗是什么

云南過年時(shí)與漢族一樣也要貼對(duì)聯(lián)。但那“對(duì)聯(lián)”是紅紙剪成的各種圖案。不僅“書寫”方式不同,連貼的方式也別具一格。除夕之夜,全家老小每人拿著自制的春聯(lián),合唱立腳點(diǎn)《祝年歌》,依序在院里院外、菜地果園和田邊地角為萬物張貼。因?yàn)檫呝N邊唱,白族的春聯(lián)被稱為“歌聯(lián)”。大門上貼的是春樹和大象的圖案,由家中年紀(jì)最大的老人制作,最小的娃娃粘貼。

一邊貼一邊唱“春回大地百福生,萬物更新千祥臨;戶對(duì)青山六畜旺,門含田疇五谷增;豐衣足食家和順,國(guó)泰民安享太平“這樣的民歌。貼好大門的“歌聯(lián)“,接著貼堂屋門、樓門、房門、廚房門,再貼犁、耙、鞍等生產(chǎn)工具,最后貼花草樹……

“歌聯(lián)”貼到什么東西上面,就以那種東西為“主題”,唱首聯(lián)歌表達(dá)“聯(lián)意”。如貼在竹枝上的是一副鞭炮的剪紙,人們唱的“聯(lián)歌“是“竹報(bào)平安值千金,清白傳家振家聲;東風(fēng)得意花千里,紅日高照萬木春。“這種剪紙、唱歌融為一體的“歌聯(lián)“,堪稱白族文化的一朵奇葩。

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古代人春節(jié)吃什么

先秦吃“麥飯”,唐朝以后米面才普及

無論年夜飯上有什么山珍海味,人們也少不了要吃主食。米飯、饅頭、面條成為今天中國(guó)人最重要的主食,走過了一段漫長(zhǎng)的道路。先秦時(shí)期,中國(guó)人主要種植的糧食作物是所謂“五谷”中的粟、黍、稷,第一個(gè)對(duì)應(yīng)的可能是“小米”,后兩個(gè)則可能是“黃米”。

中國(guó)是小麥的原產(chǎn)地之一,但長(zhǎng)期不被重視,吃的話,也只是用麥粒煮飯,制作“麥飯”。要到兩漢時(shí)期,谷物制粉技術(shù)才逐步推廣開來,出現(xiàn)了饅頭、餅、面條等食品。這意味著,孔子、孟子們要是吃年夜飯的話,主食只有“粗糧”。

中國(guó)人的糧食結(jié)構(gòu)在唐代發(fā)生歷史性改變,粟、大麥、小麥在北方,水稻在南方成為主要糧食作物。這個(gè)時(shí)候,在較少種植水稻的北方地區(qū),大米的價(jià)格超過粟米和面粉很多,通常只有富人才吃得起,屬于糧食中的奢侈品。

在南方,麥類種植范圍則很小,直到金人南侵,大批北方人逃往江南,麥類需求大增的情況下,種植面積才逐漸擴(kuò)大。臨安城(杭州)中面食店隨處可見,飲食上“無南北之分”了。

餃子、湯圓寓意美好,過年必吃

說起中國(guó)人過年必吃的東西,餃子在唐朝時(shí)已出現(xiàn)雛形,在宋朝稱為“角子”,在元朝被叫做“扁食”(來自蒙古語或回回語,在一些地區(qū)沿用至今),后來也有“水點(diǎn)心”、“煮餑餑”等名字。

因餃子形如元寶,被人們賦予“招財(cái)進(jìn)寶”的含義,同時(shí)又便于人們把各種象征吉祥銅錢、糖果等包在餡里,久而久之,到了明朝,餃子成為北方人過年的必備食品。

南方過年的“標(biāo)配”湯圓起源略晚,前身是北宋上元節(jié)(元宵節(jié))吃的“圓子鼓豉”,南宋已有“乳糖圓子”、“山藥圓子”、“金桔水團(tuán)”等不同餡料的做法。

明朝時(shí),北方在正月初九后吃“元宵”,制作方法是“用糯米細(xì)面,內(nèi)用核桃、白糖、玫瑰為餡,灑水滾成,如核桃大,即江南所稱湯圓也?!边@顯然已經(jīng)和今天沒什么區(qū)別了。

湯圓因其形狀,被賦予“團(tuán)團(tuán)圓圓”的意思,過年時(shí)吃確實(shí)吉祥、應(yīng)景。因此理論上,如果我們回到明朝過年,我們?cè)诒狈骄湍艹陨巷溩樱谀戏骄涂梢韵硎軠珗A了。

魏晉至唐宋吃羊?yàn)橹?鹿肉曾是“大眾食品”

過年餐桌上當(dāng)然少不了肉?,F(xiàn)在中國(guó)人吃豬肉最多,牛肉和羊肉次之。但是在魏晉直至唐宋這段時(shí)間里,由于北方游牧民族的南下,養(yǎng)羊區(qū)域擴(kuò)大,羊肉超過豬肉,成為中國(guó)人餐桌上最主要的肉食。

在唐人韋巨源《燒尾宴食單》記錄的58種菜品中,有16種是羊肉或奶酪做的菜。宋朝更有“御廚止用羊肉”的規(guī)定,以至宋真宗時(shí),宮中一年要?dú)?shù)萬頭羊。在這種示范作用下,老百姓不免爭(zhēng)相食羊。金朝占領(lǐng)北方后,江南羊肉產(chǎn)量不足,豬肉的地位上升很快。臨安城內(nèi)肉鋪眾多,在過年前后,每家能賣出數(shù)十頭生豬。

當(dāng)時(shí)數(shù)量依舊龐大的野生動(dòng)物群,成為人們的“天然食庫(kù)”?,F(xiàn)代人很難想象,周武王一次狩獵,就能捕獲麋鹿5000多頭、犀牛12頭,以及大量的虎、豹、熊等“珍稀動(dòng)物”。

因此要在古代過年,年夜飯中的將極為豐富,甚至孔雀肉、老虎肉、狐貍?cè)鉄o不是人們的盤中餐。其中鹿肉尤其常見,鹿尾、鹿舌都是有名的下酒菜。

不過古代因要用牛耕田,歷代政府大都禁止殺牛,違反者會(huì)被施以重刑。過年時(shí),大家如果要吃燉牛肉,只能冒險(xiǎn)到黑市上去買“非法牛肉”。這里多說一句,在宋朝賣牛肉那是真正的暴利行業(yè),因?yàn)橘I一頭活牛5—7貫(1貫通常合1000錢),而牛肉一斤100錢,那么一頭兩三百斤牛能輕易賣出20—30貫了。

唐朝禁吃鯉,生魚片是文人最愛

過年餐桌上當(dāng)然也少不了“天上飛的”和“水里游的”。古代養(yǎng)雞業(yè)很發(fā)達(dá),人們也習(xí)慣吃雞肉,孟浩然就有“故人具雞黍,約我至田家”的名句。河中的魚那是捕撈不盡,價(jià)格相當(dāng)便宜。只是唐朝時(shí)候,皇帝的姓“李”和“鯉”同音,于是禁止吃鯉魚。

魚在古代有一種特殊的吃法,即所謂“膾”,也就是生魚片,唐宋時(shí)期頗為盛行。唐人在大量食用后,總結(jié)出“膾莫先于鯽魚,鳊、魴、鯛、鱸次之”的經(jīng)驗(yàn)。

李白詩(shī)中“呼兒拂幾霜刃揮,紅肌花落白雪霏”,說的正是“膾”的具體做法。現(xiàn)代人要是穿越回唐朝過年,吃上一盤鮮美的鯽魚膾,也稱得上別具風(fēng)味了。

到了明清時(shí)期,人們的飲食習(xí)慣已趨同于現(xiàn)代。如乾隆舉辦除夕宴,他桌上的肉食大都屬于常見之列,包括豬肉65斤,肥鴨1只,菜鴨3只,肥雞3只,菜雞7只,豬肘子3個(gè),豬肚2個(gè),小肚子8個(gè),膳子15根,野豬肉25斤,關(guān)東鵝5只,羊肉20斤,鹿肉15斤,野雞6只,魚20斤,鹿尾4個(gè),大小豬腸各3根等。

宋朝有反季節(jié)蔬菜;快炒普及晚;涼菜五辛盤

由于科技的發(fā)展,現(xiàn)在過年時(shí),各個(gè)地方、各個(gè)季節(jié)的蔬菜,在市場(chǎng)上都能找到。但是在古代冬季,尤其是北方,能吃到的蔬菜實(shí)在少之又少。普通老百姓為了在冬天有菜吃,需要提前腌制咸菜。

沒錯(cuò),年夜飯也只能吃這個(gè)。貴族的情況會(huì)好一些,唐朝時(shí)在長(zhǎng)安附近,利用溫泉產(chǎn)生的地?zé)嵩耘喾醇竟?jié)蔬菜,供皇室享用。到了宋朝溫室技術(shù)進(jìn)一步發(fā)展,出現(xiàn)了利用糞土發(fā)酵供熱,栽培蔬菜的技術(shù),讓更多北方人的年夜飯中有了“綠色”。

如果你生在古代南方,過年時(shí)有蔬菜吃,那很可能吃到牛蒡(東洋參)、紫蘇、白蘘荷這些現(xiàn)代人已經(jīng)不太知道的蔬菜,而作為調(diào)味品的姜,也會(huì)作為一種菜肴,出現(xiàn)在餐桌上。

愛吃辣椒的話,那只能生在清朝了。辣椒在明末從美洲傳入中國(guó)后,起先是被當(dāng)作觀賞花卉,后來才成為一種調(diào)味品。至此,中國(guó)飲食中才真正有了“辣”這一味。

有了好的食材,還要配合恰當(dāng)?shù)呐腼兎椒?,才能做出美味的菜肴。中?guó)菜現(xiàn)在最常見的烹飪方法“快炒”,南北朝時(shí)才出現(xiàn),相對(duì)普及,更要遲至宋朝。這意味著,你要是在唐朝以前的時(shí)代過年,年夜飯上只能吃到烤的肉、煮的羮,或者前面所說生吃的“膾”。

除了炒的熱菜外,中國(guó)人還習(xí)慣吃涼菜,有名的如夫妻肺片、皮蛋豆腐等。最有意思的是,大約從晉朝開始,古人過年都會(huì)吃一種很重口的涼菜——五辛盤。

五辛盤通常為大蒜、小蒜(山蒜)、韭菜、蕓苔(油菜)、胡荽(香菜)五種辛味食物的拼盤,因有時(shí)也會(huì)放胡椒、花椒等,故又稱“椒盤”。宋詞中“節(jié)物映椒盤,柏酒香浮白玉船”等句子說的就是春節(jié)吃五辛盤的風(fēng)俗。

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