中國傳統(tǒng)節(jié)日有哪些風(fēng)俗
中國傳統(tǒng)節(jié)日有春節(jié)、元宵節(jié)、龍?zhí)ь^、上巳節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、七夕節(jié)、七月半、中秋節(jié)、重陽節(jié)、冬至節(jié)、除夕等。下面給大家分享關(guān)于中國傳統(tǒng)節(jié)日有哪些風(fēng)俗,歡迎閱讀!
中國傳統(tǒng)節(jié)日有哪些風(fēng)俗
1中國傳統(tǒng)節(jié)日盤點(diǎn)
中國的傳統(tǒng)節(jié)日主要有春節(jié)(正月初一)、元宵節(jié)(正月十五)、龍?zhí)ь^(二月二)、上巳節(jié)(農(nóng)歷三月初三)、清明節(jié)(陽歷4月5日前后)、端午節(jié)(農(nóng)歷五月初五)、七夕節(jié)(農(nóng)歷七月初七)、七月半(農(nóng)歷七月十四/十五)、中秋節(jié)(農(nóng)歷八月十五)、重陽節(jié)(農(nóng)歷九月九)、冬至節(jié)(陽歷12月21~23日)、除夕(年尾最后一天)等。
另:二十四節(jié)氣當(dāng)中,也有個(gè)別既是節(jié)氣也是節(jié)日。如:清明、冬至等,這些節(jié)日兼具自然與人文兩大內(nèi)涵,既是自然節(jié)氣點(diǎn)也是傳統(tǒng)節(jié)日。此外,中國各少數(shù)民族也都保留著自己的傳統(tǒng)節(jié)日,諸如傣族的潑水節(jié)、蒙古族的那達(dá)慕大會(huì)、彝族的火把節(jié)、瑤族的達(dá)努節(jié)、白族的三月街、壯族的歌圩、藏族的藏歷年和望果節(jié)、苗族的跳花節(jié)等。
傳統(tǒng)節(jié)日有哪些風(fēng)俗
春節(jié)
春節(jié)是中國一個(gè)非常重要的節(jié)日,時(shí)間是正月初一到正月十五。自古以來春節(jié)就有一個(gè)非常好的寓意,我們把春節(jié)寓意為新的開始,新的一年,所以是正月初一的這個(gè)時(shí)候。古時(shí)候,新年并不是正月初一,反而是四節(jié)氣中的立春。
漢族人把春節(jié)看得尤為重要,我們?cè)谶^年的時(shí)候會(huì)貼春聯(lián),放鞭炮,吃餃子,看燈花,發(fā)紅包,拜訪親戚等等,也有很多少數(shù)民族,他們也會(huì)過春節(jié),但只是形式不一樣。
二月二龍?zhí)ь^
二月二龍?zhí)ь^是一個(gè)有寓意的傳統(tǒng)節(jié)日,以龍命名,寓意著希望來年能夠風(fēng)調(diào)雨順,莊稼能夠長(zhǎng)得非常好,又稱青龍節(jié)。主要的目的就是他們希望神龍能夠在天上保佑他們,所以二月二他們會(huì)把碾子立起來,認(rèn)為碾子是龍的化身,是對(duì)龍的一種尊重。
還有一個(gè)習(xí)俗是我們非常熟悉的,那就是“正月不能剃頭,剃頭會(huì)死舅?!币虼撕芏嗳藭?huì)選擇在二月二日剃頭,意思就是剃了龍頭,圖個(gè)吉利。其實(shí)正月里剃頭死舅是以訛傳訛的一個(gè)說法。清朝人為了紀(jì)念明人,他們不愿意剃頭,是一種思舊的表現(xiàn),后來思舊被后人理解為死舅!還有個(gè)傳聞,說在二月二日也不能開大車,怕砸了龍腰。
冬至
古代大部分人都認(rèn)為冬至是冬季的開始,特別是唐朝的時(shí)候,很多人喜歡過冬至。冬至是一個(gè)節(jié)氣,有很多南方人會(huì)在這一天吃熱騰騰的餃子。
元宵節(jié)
正月十五日就是元宵節(jié),古代的人們特別喜歡月亮,而元宵節(jié)又是一年中的第一個(gè)月圓之夜,代表著吉祥,人們定會(huì)在這一天慶祝!他們會(huì)去看燈會(huì),也會(huì)吃元宵,自家人和和睦睦,預(yù)示來年團(tuán)團(tuán)圓圓!
清明節(jié)
也叫踏青節(jié),是過了冬至后的第108天,清明節(jié)是最重要的祭祀節(jié)日之一,在這一天都會(huì)去掃墓或者祭祖。從周朝開始就有清明節(jié),距今有2000多年的歷史了。在中國不只是漢族人過清明節(jié),還有很多少數(shù)民族也都會(huì)過清明節(jié)。
端午節(jié)
端午節(jié)是中國比較古老的節(jié)日之一,每年的五月初五就是端午節(jié)。端午的原名是端五,古人認(rèn)為五月不吉祥,而初五又是五日,所以為了避諱“五”,因此改名為“午”。有傳聞?wù)f端午節(jié)是屈原設(shè)立的,但是根據(jù)歷史記載在西周初期就有端午節(jié)了。中國的傳統(tǒng)文化歷史悠久,各地過端午節(jié)的方式也不太相同。唯一相同之處就是在這一天都會(huì)吃粽子,不同之處就多了,有些地方的習(xí)俗是這一天女兒回娘家、插艾草、比武、吃打糕等,還有些地方在這一天要賽龍舟、蕩秋天、飲用雄黃酒、吃新鮮水果等等。
重陽節(jié)
每年的九月九日即為重陽節(jié),也叫老人節(jié),早在戰(zhàn)國時(shí)期就有這個(gè)節(jié)日,后來在唐朝被正式定義成民間節(jié)日,在古代很多詩人在這一天會(huì)作詩吟曲,表達(dá)異客思親的感受。在1989年的時(shí)候,中國把這一天也定為老人節(jié),就是要孝敬老人、愛護(hù)老人、救助老人的意思。
除夕
農(nóng)歷最后一天就是除夕,除夕也叫“除終”,百姓通常叫“大年三十”。除的本義是去,夕的本義為日暮,寓意去除舊年迎接新年,所以就有了除夕之夜一說。在中國這一天是最為重要的一個(gè)節(jié)日,這一個(gè)晚上都是以吃喝玩樂為主。再一個(gè)就是發(fā)壓歲錢,壓歲也叫“守歲”,發(fā)完壓歲錢之后就開始貼門神,然后把大門關(guān)上,全家人開始通宵守歲,然后在第二天一大早就要開大門迎財(cái)神。所以在這一天很多家庭都是徹夜不眠,過了凌晨12點(diǎn)之后就代表了初一的到來,于是開始放鞭炮慶祝迎新年財(cái)運(yùn)。
中秋節(jié)
農(nóng)歷的八月十五就是中秋節(jié),從唐朝開始就有中秋節(jié),到了宋朝之后開始被民間重視,后來成為中國特別重要的節(jié)日之一。不只是在中國過中秋,在東南亞一帶也有過中秋節(jié)的習(xí)俗,特別是東亞及東南亞的華僑,過中秋節(jié)極為隆重。從古至今就有中秋吃月餅的習(xí)俗,寓意以圓代表團(tuán)圓,寄托著對(duì)故鄉(xiāng)的思念,親人之間的渴望團(tuán)聚,同時(shí)也期盼家人幸福美滿。
各地春節(jié)除夕家宴菜肴有什么
除夕的家宴菜肴各地都有自己的特色。舊時(shí)北京、天津一般人家做大米干飯,燉豬肉、牛羊肉、燉雞,再做幾個(gè)炒菜。陜西家宴一般為四大盤、八大碗,四大盤為炒菜和涼菜,八大碗以燴菜、燒菜為主。安徽南部?jī)H肉類菜肴就有紅燒肉、虎皮肉、肉圓子、木須肉、粉蒸肉、燉肉及豬肝、豬心、豬肚制品,另外還有各種炒肉片、炒肉絲等。
湖北東部地區(qū)為“三蒸”、“三糕、“三丸”?!叭簟睘檎羧~、蒸全鴨、蒸全雞;“三糕”是魚糕、肉糕、羊糕;“三丸”是魚丸、肉丸、藕丸。
哈爾濱一帶一般人家炒8個(gè)、10個(gè)或12、16個(gè)菜不等,其主料無非是雞鴨魚肉和蔬菜。贛南的年夜飯一般為十二道菜。
浙江有些地方一般為“十大碗”,討“十全十福”之彩,以雞鴨魚肉及各種蔬菜為主。江西南昌地區(qū)一般十多道菜,講究四冷、四熱、八大菜、兩個(gè)湯。
各地除夕家宴上都有一種或幾種必備的菜,而這些菜往往具有某種吉祥的含義。比如蘇州一帶,餐桌上必有青菜(安樂菜)、黃豆芽(如意菜)、芹菜(勤勤懇懇)。湘中南地區(qū)必有一條一公斤左右的鯉魚,稱“團(tuán)年魚”,必有一個(gè)3公斤左右的豬肘子,稱“團(tuán)年肘子”。
皖中、皖南餐桌上有兩條魚,一條完整的鯉魚,只能看卻不許吃,既敬祖又表示年年有余,另一條是鰱魚,可以吃,象征連子連孫,人丁興旺。祁門家宴的第一碗萊是“中和”,用豆腐、香菇、冬筍、蝦米、鮮肉等制成,含義為“和氣生財(cái)”。合肥的飯桌上有一碗“雞抓豆”,意思是”抓錢發(fā)財(cái)”。
管家人要吃一只雞腿,名為“抓錢爪”,意味著明年招財(cái)進(jìn)寶。安慶的當(dāng)家人要在飯前先吃一碗面條,叫“錢串子”。南昌地區(qū)必食年糕、紅燒魚、炒米粉、八寶飯、煮糊羹,其含義依次是年年高升、年年有魚、糧食豐收、稻米成串、八寶進(jìn)財(cái)、年年富裕。
春節(jié)吃什么食物
年糕
年糕屬于農(nóng)歷新年的應(yīng)時(shí)食品,有紅、黃、白三色,象征金銀。一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在南方有過年吃年糕的習(xí)慣,甜甜的粘粘的年糕,象征新一年生活甜蜜蜜,步步高。
春節(jié)吃年糕,“義取年勝年,籍以祈歲稔。”寓意萬事如意年年高。年糕的種類有:北方有白糕饦、黃米糕;江南有水磨年糕;西南有糯粑粑;臺(tái)灣有紅龜糕。北方年糕有蒸、炸二種,南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒、湯煮諸法。
餃子
餃子,是中國北方民間的主食和地方小吃,也是年節(jié)食品,過節(jié)吃餃子的習(xí)俗主要存在于北方地區(qū)。三十晚上北方人不吃餃子,會(huì)覺得沒有過年的氣氛。北方一些山區(qū)還有初一到初五每天早上吃餃子的習(xí)俗。
吃餃子是表達(dá)人們辭舊迎新之際祈福求吉愿望的特有方式。晚上11時(shí)到第二天凌晨1時(shí)為子時(shí),因“餃子”與“交子”同音,所以取“更歲交子”之意,吃餃子就意味著更歲交子,過春節(jié)吃餃子被認(rèn)為是大吉大利。
湯圓
南方的元宵節(jié)慶食品叫做“湯圓”,別稱“元宵”“湯團(tuán)”“浮元子”,是中國傳統(tǒng)小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料,煮熟帶湯食用。同時(shí)也是元宵節(jié)最具有特色的食物。用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖,外面用糯米粉搓成圓形。在江蘇,上海等地,大年初一早晨都有吃湯圓的習(xí)俗。
春卷
春卷也叫春餅,立春吃春餅是中國一種古老風(fēng)俗。晉代已有“五芋盤”即“春盤”,是將春餅與菜同置一盤之內(nèi)。
唐宋時(shí)立春吃春餅之風(fēng)漸盛,皇帝并以之賜近臣百官,當(dāng)時(shí)的春盤極為講究:“翠縷紅絲,金雞玉燕,備極精巧,每盤直萬錢”。民間也用以互相饋贈(zèng)。
春餅發(fā)展至今,形制隨地而異,食用時(shí)間也因地而別。有烙制、也有蒸制;或大如團(tuán)扇,或小如荷甲。
春節(jié)名稱變革
春節(jié)一般指除夕和正月初一。但在民間,傳統(tǒng)意義上的春節(jié)是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶,一直到正月十五,其中以除夕和正月初一為高潮。在春節(jié)期間,我國的漢族和很多少數(shù)民族都要舉行各種活動(dòng)以示慶祝。這些活動(dòng)均以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內(nèi)容。活動(dòng)豐富多彩,帶有濃郁的民族特色。
中國農(nóng)歷年的歲首稱為春節(jié)。是中國人民最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日,也象征團(tuán)結(jié)、興旺,對(duì)未來寄托新的希望的佳節(jié)。據(jù)記載,中國人民過春節(jié)已有4千多年的歷史,它是由虞舜興起的。公元前兩千多年的一天,舜即天子位,帶領(lǐng)著部下人員,祭拜天地。從此,人們就把這一天當(dāng)作歲首,算是正月初一。據(jù)說這就是農(nóng)歷新年的由來,后來叫春節(jié)。春節(jié)過去也叫元旦。春節(jié)所在的這一月叫元月。