大寒節(jié)氣的風俗都有哪些

大寒節(jié)氣，有很多習俗，而且這段時間與過年的時間非常接近，一般這個時候正好是在年末，接下來小編為大家?guī)砹岁P(guān)于“大寒節(jié)氣的風俗有哪些”的相關(guān)內(nèi)容，方便大家學習了解,希望對您有幫助!內(nèi)容僅供參考

大寒節(jié)氣的風俗有哪些

喝粥

即俗話說的“喝臘八粥”，臘月逢八日喝粥風俗由來已久，這種粥由米、豆、棗、蓮、花生、枸杞、栗子、果仁、桂圓、葡萄干、核桃仁等放一起熬制而成。

縱飲

指放開宴樂，縱情喝酒。東漢蔡邕《獨斷》稱：“臘者，歲終大祭，縱吏人宴飲也”。

做牙

做牙亦稱“做牙祭”，原本是祭祀土地公公的儀式，俗稱的美餐一頓為“打牙祭”即由此而來。做牙有“頭牙”和“尾牙”的講究，頭牙在農(nóng)歷的二月二，尾牙則在臘月十六，全家坐一起“食尾牙”。但對雇工來說，尾牙可不好食，因為雇主往往會在餐桌上決定雇工來年的去留，故有“吃頭牙粘嘴須，吃尾牙面憂憂”一說。尾牙餐很豐盛，硬菜少不了一只雞。過去不好明說解雇，便用雞頭示意，雞頭朝誰表示解雇誰。

大寒節(jié)氣的民間習俗

1、吃檽米飯

糯米有益氣溫補的功效，大寒又是一年中極冷的一個節(jié)氣，所以在民間有大寒吃糯米的習俗。大寒來臨前，家家戶戶煮上一鍋香噴噴的糯米飯，拌入臘味、蝦米、干魷魚、冬菇等，以迎接傳統(tǒng)節(jié)氣中最冷的一天。糯米味甘、性溫，食之具有御寒滋補功效。

2、吃臘八粥

雖然大寒節(jié)氣臘八已過，但是不妨礙大家在大寒再煮一鍋香濃美味的臘八粥，臘八粥用五谷雜糧加上花生，紅棗等一起熬煮，在寒冷的冬季除了能幫助人體提供能量之外，也有滋補御寒的功效。

3、喝雞湯

大寒節(jié)氣在農(nóng)歷四九前后，很多地區(qū)有一九一只雞的食俗，到了大寒節(jié)氣，選一只老母雞或單燉，或者加入?yún)㈨?、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯真是一種享受。

大寒時節(jié)吃什么養(yǎng)生

1、含蛋氨酸食物

低溫使人體尿液中肌酸的排出量增加，脂肪代謝加快。肌酸的合成及脂肪的代謝都需要甲基，這些甲基可由蛋氨酸來提供。蛋氨酸是人體必需的8種氨基酸之一，而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、葉類蔬菜等。對于老年人來說，不妨多吃點豬血。豬血中氨基酸比例與人體非常接近，易吸收，適合消化功能減退的老年人食用。

2、溫性食物

中醫(yī)認為，羊肉、狗肉、桂圓、韭菜、核桃、小米等食物具有溫陽益氣的作用，適量多吃可提高御寒能力。相反，鴨肉、螃蟹、香蕉、黃瓜、梨、綠豆、西瓜、冰糖等涼性或寒性的食物最好少吃。

大寒的習俗

常用的灶神聯(lián)上也往往寫著“上天言好事，回宮降吉祥。”及“上天言好事，下界保平安。”之類的字句。另外，大年三十的晚上，灶王還要與諸神來人間過年，那天還得有“接灶”、“接神”的儀式。所以俗語有“二十三日去，初一五更來”之說。在歲末賣年畫的小攤上，也賣灶王爺?shù)膱D像，以便在“接灶”儀式中張貼。圖像中的灶神是一位眉清目秀的美少年，因此我國北方有“男不拜月，女不祭灶”的說法.以示男女授受不親。也有的地方對灶王爺與灶王奶奶合祭的，便不存在這一說法了。

大寒節(jié)氣的特點

大寒節(jié)氣最大的特點就是天氣寒冷、降水量小，一般大寒的時間是每年公歷的1月20日-21日，也是24節(jié)氣中的最后一個，大寒一過，新一年的節(jié)氣就又輪回來了，正所謂冬去春來。大寒期間，太陽的直射點由南緯20度16分向北移至南緯16度19分。由于太陽的直射點距離北半球還是比較遠的，而且在這個時候太陽斜射的角度低，北半球所能夠得到的輻射熱量仍然是很弱的，冷空氣強盛，我國大部的地區(qū)，天氣依然寒冷。 另外，大寒在“四九”中占有6、7天 ,“冬九九歌”中唱道：“三九、四九凍死豬狗”，因此，我們可以預見大寒的時候天氣是很冷的，這個節(jié)氣中一定要多注意保暖，防止有凍傷的情況出現(xiàn)。