大暑的飲食原則及養(yǎng)生技巧
大暑是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一，《月令七十二候集解》中說(shuō)：“大暑，六月中。暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也?！贝笫钫怠叭臁崩锏摹爸蟹鼻昂?。下面是小編為大家整理的關(guān)于大暑的飲食原則及養(yǎng)生技巧，希望對(duì)你有所幫助!
大暑養(yǎng)生飲食原則
大暑飲食原則1、天天要吃水果。
水果是維生素C、胡蘿卜素以及B族維生素、鉀、鎂和膳食纖維的重要來(lái)源。不同的水果營(yíng)養(yǎng)含量不同，補(bǔ)充胡蘿卜素，選擇芒果、柑橘、木瓜、山楂等紅黃顏色的水果;棗、橙、柚子、獼猴桃等水果中維生素C含量較高;香蕉、棗、紅果、龍眼等的鉀含量較高。
另外，水果中含有果酸、檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)酸，能促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)食欲，有助于消化。
大暑飲食原則2、常吃鮮豆。
暑季的鮮豆品種豐富，包括豇豆、毛豆、四季豆、蠶豆、扁豆、荷蘭豆。鮮豆類的營(yíng)養(yǎng)全面，吃法多樣。毛豆、蠶豆可以直接煮著吃，豇豆焯后可以用芝麻醬等涼拌。
大暑飲食原則3、多喝湯水，補(bǔ)充水分。
家里可以自己制備綠豆湯、酸梅湯等，也可以做海米冬瓜湯、蓮藕排骨湯等。
大暑飲食原則4、每天吃深色蔬菜。
蔬菜的顏色有深有淺，深色蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一般優(yōu)于淺色蔬菜。深色蔬菜含的胡蘿卜素豐富，還含有葉綠素、葉黃素、番茄紅素、花青素等有益健康的物質(zhì)。菠菜、芹菜葉、空心菜、西蘭花、西洋菜、茼蒿、西紅柿、胡蘿卜、南瓜、紅莧菜、紫甘藍(lán)等。
分利用蔬菜本身的味道、顏色進(jìn)行搭配，可以用西紅柿、甘藍(lán)、胡蘿卜做成蔬菜沙拉，色彩豐富、口味獨(dú)特、促進(jìn)食欲，同時(shí)補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)。
大暑養(yǎng)生技巧
大暑時(shí)節(jié)，由于天氣炎熱潮濕，人體新陳代謝旺盛，體力消耗相比其他季節(jié)會(huì)大很多，再加上日長(zhǎng)夜短，睡眠不足等原因，一般人到了這時(shí)，就會(huì)抵抗力下 降，平時(shí)體質(zhì)較弱的更容易出現(xiàn)全身乏力、食欲不振、口淡乏味、精神萎靡、身體逐漸消瘦等癥狀，嚴(yán)重者甚至還會(huì)低熱、頭暈、胸悶、惡心、汗出不暢，這就是中 醫(yī)所說(shuō)的疰夏，俗稱苦夏。度苦夏，除了要?jiǎng)谝萁Y(jié)合保證充足睡眠多喝水外，更要格外注意飲食調(diào)理，具體而言，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1、多吃苦味食物
苦味食物不僅清熱，還能解熱祛暑消除疲勞。所以，大暑時(shí)節(jié)，適當(dāng)吃點(diǎn)苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，可健脾開胃增進(jìn)食欲，不僅讓濕熱之邪對(duì)您敬而遠(yuǎn) 之，還可預(yù)防中暑，可謂一舉兩得。此外，苦味食物還可使人產(chǎn)生醒腦輕松的感覺(jué)，有利于人們?cè)谘谉岬南奶旎謴?fù)精力和體力，減輕或消除全身乏力精神萎靡等不適癥狀。
2、增加清熱解暑健脾利濕食物的攝入
綠豆湯是我國(guó)民間傳統(tǒng)的解暑食物，除了脾胃虛寒及體質(zhì)虛弱者均可放心食用。此外，像荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑作用，扁豆、薏仁具有健脾功效，是脾虛患者夏日食療佳品。
3、益氣養(yǎng)陰的食物不可少
大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時(shí)，人們常常是無(wú)病三分虛。因此，除了及時(shí)補(bǔ)水，還應(yīng)常吃一些益氣養(yǎng)陰且清淡的食物以增強(qiáng)體質(zhì)，如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆?jié){、百合粥、菊花粥等。
4、蛋白質(zhì)供給需充足
大暑氣溫較高，人體新陳代謝增快，能量消耗大，因此蛋白質(zhì)的供應(yīng)必須酌量增加，每日攝入量應(yīng)在100克-120克。植物蛋白可以從豆制品中獲得，動(dòng) 物蛋白除了奶制品外，還應(yīng)適當(dāng)吃點(diǎn)肉，如雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉制品。其中，鴨肉富含蛋白質(zhì)，不但可及時(shí)補(bǔ)充夏日高溫帶來(lái)的過(guò)度消耗的 體能，而且鴨屬水禽，性涼，具有滋陰養(yǎng)胃健脾補(bǔ)虛利濕的作用，特別適合苦夏上火體內(nèi)有熱者食用。另外，在食用鴨肉時(shí)最好燉食，也可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲 湯，這樣既可葷素搭配起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的效果，又能健脾益氣養(yǎng)陰。
大暑養(yǎng)心四部曲有哪些
1、喝粥養(yǎng)生是大暑時(shí)節(jié)比較好的選擇。
暑天喝粥不但可以生津止渴，清涼解暑，又能補(bǔ)養(yǎng)身體。荷葉薄荷粥：鮮荷葉1張，薄荷30克，粳米100克。將荷葉洗凈、切碎，薄荷洗凈，兩物加適量清水用中火煮后取汁，倒入粳米煮粥，然后加冰糖，即可食用。
2、夏天要有充足的睡眠。
“熱天睡好覺(jué)，勝吃西洋參”。睡眠好，心情好，有利于心神的寧?kù)o。所以應(yīng)該在作息上符合當(dāng)季需要，如晚睡早起，以順應(yīng)自然界陽(yáng)盛陰虛的變化，而相對(duì)不足的睡眠則可以用午休做適當(dāng)補(bǔ)償。
3、 笑是夏天養(yǎng)生的良藥。
“笑一笑，十年少”，不無(wú)道理。笑是精神愉悅的一種標(biāo)志，夏季氣候悶熱，易使血壓升高，心煩意亂，這時(shí)若能笑口常開，就能改善情緒，從而協(xié)調(diào)人體各臟器的功能。
4、出汗。
夏季天熱容易出汗，尤其大暑時(shí)節(jié)達(dá)到一年最熱的時(shí)候。而中醫(yī)向來(lái)視汗為”心之液“，出汗過(guò)多自然易消耗心臟陰液。
清心茶：用金銀花、金蓮花、百合花這三種花一起泡茶喝，可以起到清心火、清熱解毒的作用，是夏季非常簡(jiǎn)單且實(shí)用的養(yǎng)心茶。
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