大暑吃什么傳統(tǒng)美食
大暑吃什么傳統(tǒng)美食_大暑時節(jié)如何養(yǎng)生
很多人不清楚大暑的一些特有習(xí)俗，山西，河南等地，三伏天時人們會把生姜切片或者榨汁后與紅糖攪拌在一起，裝入容器中蒙上紗布，于太陽下晾曬。下面是小編為大家整理的大暑吃什么傳統(tǒng)美食，希望對您有所幫助!
大暑吃什么傳統(tǒng)美食
1、吃姜汁調(diào)蛋
在我國的臺州椒江人在大暑時節(jié)有吃姜汁調(diào)蛋的風(fēng)俗，姜汁能去除體內(nèi)濕氣，姜汁調(diào)蛋“補(bǔ)人”，也有老年人喜歡吃雞粥，謂能補(bǔ)陽。
2、喝姜茶
曬伏姜、喝姜茶、吃姜汁調(diào)蛋是臺州人大暑當(dāng)日的食俗，因為姜汁能夠去除體內(nèi)的濕氣，因此歷代傳承了下來。
3、吃雞
南方人在大暑天有吃雞的習(xí)慣。民間有一傳統(tǒng)的進(jìn)補(bǔ)方法，就是大暑吃童子雞。童子雞體內(nèi)含有一定的生長激素，對處于生長發(fā)育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有補(bǔ)益作用。做雞時加入適量生姜，調(diào)節(jié)人體在夏季內(nèi)外溫差，使得人體適應(yīng)外界環(huán)境，還有著可以去除自身十七的作用。
大暑節(jié)氣特點
在我國大暑節(jié)氣到來的時候正值“三伏”，是我國一年中日照最多、氣溫最高的時期，全國大部分地區(qū)干旱少雨，許多地區(qū)的氣溫達(dá)35度以上，俗稱的“三大火爐”也最旺。
在我國華南以北的長江中下游等地區(qū)，如蘇、浙、贛等一帶處于炎熱少雨季節(jié)，滴雨似黃金。有“小暑雨如銀，大暑雨如金”，“伏里多雨，囤里多米”，“伏天雨豐，糧豐棉豐”，“伏不受旱，一畝增一擔(dān)”的說法。恰如左河水詩云：“日盛三伏暑氣熏，坐閑煩靜在蠅蚊。縱逢戰(zhàn)鼓云中起，箭射荷塘若灑金。”如果大暑前后出現(xiàn)陰雨，則預(yù)示以后雨水多。農(nóng)諺有“大暑有雨多雨，秋水足;大暑無雨少雨，吃水愁”這樣的民間俗語。
大暑時節(jié)如何養(yǎng)生
1.運動以低強(qiáng)度為主
大暑節(jié)氣到來的時候我國正處于“三伏天”，天氣炎熱，不要長期躲在空調(diào)屋內(nèi)，可在早晚進(jìn)行一些運動，幫助身體把濕氣散發(fā)出來。
因此，可在早晚溫度稍低時進(jìn)行一些低強(qiáng)度的運動項目，如散步、快步走、游泳等。
運動過后要及時補(bǔ)充水分，但是要避免大量吃冷飲，容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。
2.午后少出門
大暑時節(jié)天氣往往悶熱、潮濕，很容易中暑，因此大暑養(yǎng)生要避開 “午后出門”。
如果一定要出門，不要長時間暴露在太陽底下。出門時，請大家務(wù)必做好防曬措施，如穿寬松的淺色棉質(zhì)衣物、打上防紫外線的傘、戴遮陽帽、涂抹防曬霜等。
大暑養(yǎng)生的注意事項
1.防止中暑
當(dāng)相對濕度大于85%氣溫30一3l℃,或相對濕度50%氣溫38℃,或濕度小氣溫40℃時人體的體溫調(diào)節(jié)機(jī)便會發(fā)生困難,發(fā)生中暑。中暑一類是因高溫高濕使汗液不易蒸發(fā),另一類是高溫低濕造成汗液滲出過多使人體水分得不到補(bǔ)充。
預(yù)防中暑最重要的就是改善小氣候環(huán)境,通過涼棚、水幕隔熱,通過自然和機(jī)械通風(fēng)環(huán)境降溫,對于高溫作業(yè)者應(yīng)進(jìn)行合理的營養(yǎng)補(bǔ)給,防暑降溫的飲料和藥品也必備的。
2.防皮膚病和食物中毒
三伏天濕熱交蒸,細(xì)菌、病毒繁殖快,皮膚病發(fā)病也增多,如濕疹、癢疹、真菌感染等,所以要多注意皮膚的清潔衛(wèi)生屋內(nèi)要多通風(fēng),坐公交車后要洗手。
此節(jié)氣細(xì)菌繁殖極快,易致食物中毒,癥狀主要是發(fā)熱,寒戰(zhàn)、腹痛,腹瀉、膿血便、里急后重等,要盡快看醫(yī)生。此外,要注意飲食衛(wèi)生,注意滅蠅,不吃不干凈的飯菜,最好當(dāng)天的飯菜當(dāng)天吃,隔夜飯菜要煮沸、熱透。
3.合理運動
對于身體健康的人們加強(qiáng)飲水,合理飲食及睡眠充足的前提下可以多做些運動,讓身體發(fā)發(fā)汗對身體也有益,根據(jù)每人的身體素質(zhì)不同運動量亦應(yīng)有所差異,一般來說身體健康的人做一些較大的運動后大量的出汗會使身體有一種舒服的暢快感,運動量應(yīng)該以此為度,最好選擇清晨或傍晚進(jìn)行鍛煉,避免在烈日照射下進(jìn)行運動。選擇運動量相對較小的運動,如廣播體操、太極拳、跳繩、慢跑、羽毛球、乒乓球等,避免過于疲勞、出汗過多而耗氣傷津,值得注意的是停止運動后不可用冷水給身體降溫,也不過量地喝冷飲,最好喝些熱茶或綠豆湯等防暑飲品。剛剛做完較劇烈的運動也不可馬上臥床休息,并且也不立刻用餐。
大暑飲食禁忌
1.忌大量飲水
中暑的人應(yīng)該采取少量、多次飲水的方法,每次以不超過300毫升為宜。切忌狂飲不止。因為,大量飲水不但會沖淡胃液,進(jìn)而影響消化功能,還會引起反射排汗亢進(jìn)。結(jié)果會造成體內(nèi)的水分和鹽分大量流失,嚴(yán)重者可以促使熱痙攣的發(fā)生。
2.忌單純進(jìn)補(bǔ)
人們中暑后,暑氣未消,雖有虛癥,卻不能單純進(jìn)補(bǔ)。如果認(rèn)為身體虛弱急需進(jìn)補(bǔ)就大錯特錯了。因為進(jìn)補(bǔ)過早的話,則會使暑熱不易消退,或者是本來已經(jīng)逐漸消退的暑熱會再卷土重來,那時就更得不償失了。
3.忌大量食用生冷瓜果
中暑的人大多屬于脾胃虛弱,如果大量吃進(jìn)生冷瓜果、寒性食物,會損傷脾胃陽氣,使脾胃運動無力,寒濕內(nèi)滯,嚴(yán)重者則會出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀。
4.忌吃大量油膩食物
中暑后應(yīng)該少吃油膩食物,以適應(yīng)夏季胃腸的消化功能。如果吃了大量的油膩食物會加重胃腸的負(fù)擔(dān),使大量血液滯留于胃腸道,輸送到大腦的血液相對減少,人體就會感到疲憊加重,更容易引起消化不良。
大暑的來歷介紹
每年7月23日或24日視太陽到達(dá)黃經(jīng)120°時為“大暑”。天文專家解釋說，“大暑”期間這么炎熱是因為自入夏以來，地面上白天從太陽光中吸收的熱量多于夜間放散的熱量，熱量不斷積累，到大暑期間，所積累的熱量達(dá)到了頂峰，所以大暑節(jié)氣最為炎熱。
一般來說，在日最高氣溫高于35℃的炎熱日子里(氣象上稱為“炎熱日”)，中暑的人明顯增多。而當(dāng)日最高氣溫達(dá)37℃以上時(氣象上稱為“酷熱日”)，中暑的人數(shù)會急劇增加，特別是在副熱帶高壓控制下的長江中下游地區(qū)，驕陽似火，風(fēng)小濕度又大，更令人感到悶熱難當(dāng)。
長江沿岸的“三大火爐”——南京、武漢和重慶，每年的“炎熱日”平均達(dá)17～34天之多，“酷熱日”也有3～14天。其實，比“三大火爐”更熱的地方還很多，如安慶、九江、萬縣等，其中江西的貴溪、湖南的衡陽、四川的開縣等地，全年平均“炎熱日”都在40天以上，整個長江中下游地區(qū)就是一個大“火爐”。
中國古代將大暑分為三候：“一候腐草為螢;二候土潤溽暑;三候大雨時行?！笔郎衔灮鹣x約有二千多種，分水生與陸生兩種，陸生的螢火蟲產(chǎn)卵于枯草上，大暑時，螢火蟲卵化而出，所以古人認(rèn)為螢火蟲是腐草變成的;第二候是說天氣開始變得悶熱，土地也很潮濕;第三候是說時常有大的雷雨會出現(xiàn)，這大雨使暑濕減弱，天氣開始向立秋過渡。
有諺語說：“東閃無半滴，西閃走不及”意謂在夏天午后，閃電如果出現(xiàn)在東方，雨不會下到這里，若閃電在西方，則雨勢很快就會到來，要想躲避都來不及。人們也常把夏季午后的雷陣雨稱之為“西北雨”，并形容“西北雨，落過無車路?！薄跋挠旮籼锕 奔啊跋挠旮襞１场钡?，形象地說明了雷陣雨，常常是這邊下雨那邊晴，正如唐代詩人劉禹錫的詩句：“東邊晴天西邊雨，道是無晴還有晴。