2022年冬至節(jié)日含義及寓意
冬至在很多地方被稱之為小年，所以中國人很多地方都是過冬至節(jié)的，在冬至的時(shí)候會準(zhǔn)備很多活動和好吃的食物來準(zhǔn)備迎接冬至。下面是小編給大家整理的關(guān)于2022年冬至節(jié)日含義及寓意，歡迎大家來閱讀。
冬至是什么意思含義及寓意
冬至表示寒冷的冬天來臨。冬至?xí)r，太陽黃經(jīng)為270°。冬至這一天，陽光幾乎直射南回歸線，我們北半球白晝最短，黑夜最長，開始進(jìn)入數(shù)九寒天。天文學(xué)上規(guī)定這一天是北半球冬季的開始。而冬至以后，陽光直射位置逐漸向北移動，北半球的白天就逐漸長了，諺云：吃了冬至面，一天長一線。
冬至介紹
冬至，是我國農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，也是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，至今仍有不少地方有過冬至節(jié)的習(xí)俗。冬至俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，我國已經(jīng)用土圭觀測太陽測定出冬至來了，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)。時(shí)間在每年的陽歷12月22日或者23日之間。
冬至吃什么好
北方冬至吃餃子。冬至不吃餃子凍耳朵”，冬至，“數(shù)九寒天”的開始，北方有吃餃子、餛飩等風(fēng)俗，南方則吃米團(tuán)、長線面。
南方湯圓。民間有“吃了湯圓大一歲”的說法。冬至吃湯圓，是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行。湯圓也稱“湯團(tuán)”，冬至吃湯團(tuán)又叫“冬至團(tuán)”?！岸翀F(tuán)”可以用來祭祖，也可用于互贈親朋。
滕州羊肉湯。人們在冬至這一天吃羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來年有個(gè)好兆頭。
蘇州米酒。傳統(tǒng)的姑蘇人家會在冬至夜喝冬釀酒。在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅(qū)寒，更是寄托了姑蘇人對生活的一種美好的祈愿。
閩南姜母鴨。在閩南地區(qū)，當(dāng)?shù)厝藭诙料碛媒给?。具有疏肝潤肺、養(yǎng)胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，特別滋補(bǔ)。
臺灣糯糕。我國臺灣保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)。祭典之后，還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲，相互聯(lián)絡(luò)久別生疏的感情。
冬至的習(xí)俗
冬至習(xí)俗1：吃赤豆糯米飯
在江南水鄉(xiāng)，有冬至這一天的夜晚全家歡聚一堂一起吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，他們都是死在冬至的這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害同城的百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕的就是赤豆，于是，人們就在冬至的這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
赤豆和糯米為1：2.5的比例，將赤小豆放入沸水鍋內(nèi)(赤小豆與水的比約為1：5)開始煮。煮至八成熟的時(shí)候把它撈出，另將糯米淘凈之后，用煮過赤小豆的湯浸泡一個(gè)夜晚。次日把糯米和赤小豆攪拌均勻之后，上籠屜蒸大約40分鐘之后，就可以食用了。
老一輩的長沙人都知道，在冬至那一天全家人一定要吃上糯米飯。糯米味甘、性溫，能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣，吃了后會身體發(fā)熱，起到御寒、滋補(bǔ)的作用，糯米飯是最適合在冬天的時(shí)候食用。
若是能用上黑糯米，那就更好了，黑糯米有助于產(chǎn)婦滋補(bǔ)產(chǎn)后造成的身體虛弱，有利于增加產(chǎn)婦的乳汁，哺乳嬰兒。這道食譜糯米噴香，臘肉油而不膩，赤豆和花生都燜入味了，非常的好吃。如果想要吃的更加健康的話，可減少臘肉的比例，增加多一點(diǎn)豆類雜糧就可以了。
冬至習(xí)俗2：冬釀酒
冬釀酒原來叫冬陽酒，因?yàn)槎恋倪@一天過后陽氣上升而得名，農(nóng)歷認(rèn)為，冬至為一年中非常重要的節(jié)氣，因?yàn)檫@一天過后，陽氣就會開始上升，萬物開始慢慢復(fù)蘇。一直到近年，商家從《吳歙》中發(fā)現(xiàn)“冬釀名高十月白，請看柴帚掛當(dāng)檐。一時(shí)佐酒論風(fēng)味，不愛團(tuán)臍只愛尖”發(fā)掘出“冬釀”兩字，才吧冬陽酒稱之為冬釀酒。
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