冬至，應(yīng)該是許多家庭團(tuán)聚的日子，每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”下面是小編為大家整理的冬至吃餃子的由來(lái)含義，希望對(duì)您有所幫助!

冬至吃餃子的由來(lái)含義

諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！?。為什么冬至這天要吃餃子呢?有人說(shuō)，吃水餃主要是希望往后的日子財(cái)源滾滾?！帮溩有螤钕裨獙殻邪l(fā)財(cái)寓意，這是我個(gè)人認(rèn)為最合理的解釋，所以說(shuō)，這吃水餃取得就是個(gè)希望發(fā)財(cái)?shù)囊馑肌！?/p>

有人表示水餃又叫餃餌，吃水餃?zhǔn)菫榱遂畈◎?qū)寒，在嚴(yán)冬里不凍耳朵。據(jù)說(shuō)這種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。

張仲景是南陽(yáng)稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：“進(jìn)則救世，退則救民;不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī)?！睎|漢時(shí)他曾任長(zhǎng)沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病。其返鄉(xiāng)之時(shí)，正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽(yáng)東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡。

他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來(lái)切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來(lái)求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。

冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽(yáng)仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的民謠。

冬至的諺語(yǔ)

1、冬至餃子夏至面

釋義：在北方大部分地區(qū)冬至這天都會(huì)吃一頓餃子，喻義團(tuán)團(tuán)圓圓。而夏至的時(shí)候則要選擇吃一頓面條，預(yù)示著風(fēng)調(diào)雨順。

2、晴冬至，年必雨

釋義：這句諺語(yǔ)是說(shuō)，冬至這天如果天氣晴朗，那么新年的時(shí)候一定會(huì)下雨。這句諺語(yǔ)多流傳于南方地區(qū)。而北方估計(jì)就不會(huì)下雨而是下雪了。

3、冬至暖，冷到三月中;冬至冷，明春暖得早

釋義：冬至這天如果非常暖和，說(shuō)明明年必是個(gè)冷春，如果冬至這天寒冷，明年一定是個(gè)暖春。

4、冬至強(qiáng)北風(fēng)，注意防霜凍

釋義：冬至這天如果刮北風(fēng)，則預(yù)示著未來(lái)幾天一定奇冷無(wú)比，所以要防霜防凍，多添衣服防止受涼。

5、冬至下場(chǎng)雪，夏至水滿江

釋義：冬至的時(shí)候如果降雪，那么來(lái)年的夏天必定雨水充沛。

6、冬至西北風(fēng)，來(lái)年干一春

釋義：冬至這天若是刮西北風(fēng)，則預(yù)示著來(lái)年春天雨水會(huì)少許多，而且可能導(dǎo)致干旱。所以古人靠這樣的民諺來(lái)觀察氣象，對(duì)于來(lái)年的形式可以早做準(zhǔn)備。

7、冬至南風(fēng)百日陰

釋義：冬至日如果刮南風(fēng)，那么未來(lái)則會(huì)是很長(zhǎng)的陰雨天氣。

8、陰過(guò)冬至晴過(guò)年

釋義：冬至這天若是陰云密布，那么春節(jié)一定晴空萬(wàn)里。

9、冬至在月頭，大寒年夜交;冬至在月中，大寒也無(wú)霜;冬至在月尾，大寒正二月

釋義：冬至這一天如果是月初(農(nóng)歷)，則一直到大寒節(jié)氣會(huì)寒冷無(wú)比。冬至這天若是月中(農(nóng)歷)，那么大寒時(shí)節(jié)則會(huì)暖和，如果冬至這天在月末(農(nóng)歷)，則來(lái)年一定會(huì)冷到初春。

10、冬至天氣晴，來(lái)年百果生

釋義：冬至節(jié)氣天氣晴朗，來(lái)年一定風(fēng)調(diào)雨順五谷豐登，是個(gè)吉祥的好預(yù)兆。

冬至節(jié)氣是什么意思

冬至節(jié)氣的含義是寒冷的冬天已經(jīng)來(lái)臨了，讓大家做好防寒預(yù)暖的準(zhǔn)備，從冬至專開(kāi)始，就屬進(jìn)入俗話說(shuō)的數(shù)九寒天，氣溫會(huì)一天一天的降低，寒風(fēng)凜烈的日子開(kāi)始了。

冬至前是大雪(12月7-9日交節(jié))，冬至后是小寒(翌年1月4-6日交節(jié))，冬至是12月21日至12月23日交節(jié)。

現(xiàn)在，一些地方還把冬至作為一個(gè)節(jié)日來(lái)過(guò)。北方地區(qū)有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗，南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團(tuán)、冬至長(zhǎng)線面的習(xí)慣。各個(gè)地區(qū)在冬至這一天還有祭天祭祖的習(xí)俗。

入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所謂消寒活動(dòng)，擇一“九”日，相約九人(“酒”與“九”諧音)，席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。

過(guò)冬至有什么講究

冬至講究家人團(tuán)圓，雖然不是法定節(jié)假人，但是在民間，還是回家和家人一起吃個(gè)晚飯比較好，一般父母都比較看重節(jié)日，節(jié)日時(shí)候能回一次家里，父母是會(huì)很開(kāi)心的。

在民間，冬至稱為“亞歲”，民眾要向父母長(zhǎng)輩拜節(jié)，冬至是祭天祀祖的日子，百姓要向父母尊長(zhǎng)祭拜。冬至逐漸成為祭祀祖先和神靈的節(jié)慶活動(dòng)。

冬至是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，一般冬至當(dāng)天北方普遍會(huì)吃餃子，南方多數(shù)會(huì)吃湯圓，很多地方都會(huì)喝羊肉湯。

保健養(yǎng)身，在冬至前后四天，加上冬至這一天共九天中，可以通過(guò)用艾條灸神闕穴的方法養(yǎng)生。同時(shí)，可以堅(jiān)持晚間泡腳。

冬至各地習(xí)俗

冬至各地習(xí)俗：廣東

廣東人流傳著一個(gè)說(shuō)法：“冬至大過(guò)年”，把冬至看得像過(guò)年一樣隆重。人們冬至一般祭祖，還要到墳?zāi)骨皰旒?，俗稱“掛冬”。有的地方冬至宴客以魚肉臘味蜆菜合煮，眾人環(huán)鍋而食，稱之“圍爐”。 在這天，除了要吃團(tuán)圓飯、吃湯圓。

冬至各地習(xí)俗：寧波

“吃了湯果大一歲?！?，寧波有“拜冬至”，按照老寧波的習(xí)俗，要做冬至羹飯。冬至日早上還要吃一碗甜甜的番薯湯果，寓意把之前的霉運(yùn)全部“翻”過(guò)去。酒釀圓子、湯團(tuán)這天吃上幾個(gè)，寓意團(tuán)圓、圓滿 。老寧波人還要做一道烤菜年糕，寄托“年年高”的美好心愿。

冬至各地習(xí)俗：長(zhǎng)沙

長(zhǎng)沙民間以冬至為起點(diǎn)，九天為一個(gè)時(shí)間段，作有《數(shù)九歌》曰：

“初九二九，相逢不出手(手插在袖筒或口袋里);三九二十七，檐前倒掛筆(冰柱);四九三十六，行人路途宿(回家過(guò)春節(jié));五九四十五，窮漢階前舞(贊春、送財(cái)神);六九五十四，枯椏枝發(fā)嫩刺;七九六十三，行人路上脫衣裳;八/九七十二，麻拐子(青蛙)田中嗝;九九八十一，脫去蓑衣戴斗笠。”，長(zhǎng)沙舊有聚族人于宗祠祭祖的習(xí)俗，屆時(shí)殺豬宰羊，大辦“冬至酒”。舉行祭祀儀式。各家還有吃糯米飯，做霉豆腐，煙熏臘肉。

冬至各地習(xí)俗：福建

福建，冬至流行“搓丸”、“貼丸”、“饋丸”，丸子的顏色有紅有白，有的被捏成小巧玲瓏的玩具，如做成豬頭、豬腳，還有荔枝、桃、香蕉，象征興旺吉祥。

冬至各地習(xí)俗：杭州

在杭州，人們把冬至吃剩的魚頭和魚尾放在米缸里過(guò)夜，隔天再取出來(lái)吃，這樣寓意著“吃剩有余”。

冬至各地習(xí)俗：江蘇

在江蘇，人們非常重視冬至，前一夜稱“節(jié)夜”，也稱“除夜”，制糕以祭祖，并饋贈(zèng)親友，設(shè)席宴飲，稱之“節(jié)酒”，也稱“分冬酒”。有的人家以黃酒加糖漿制成冬陽(yáng)酒。