2019浙江冬至有什么好吃的_浙江冬至吃年糕的寓意
冬至是二十四節(jié)氣中倒數(shù)第三個節(jié)氣，進(jìn)入到冬至之后這一年就要結(jié)束了，因此在冬至的飲食上浙江就體現(xiàn)了年尾的這個特點。那么2019浙江冬至吃什么呢?年糕和冬至團(tuán)都是浙江人的節(jié)日特色，那么浙江冬至吃年糕的寓意是什么呢?下面是小編為大家收集的關(guān)于2019浙江冬至有什么好吃的_浙江冬至吃年糕的寓意。希望可以幫助大家。
2019浙江冬至吃什么
年糕
浙江杭州地區(qū)，每逢冬至就要做三餐不同風(fēng)味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩兒菜、冬筍、肉絲炒年糕，晚餐是雪里蕻、肉絲、筍絲湯年糕。冬至吃年糕，取年年高升之意，圖個吉利，討個彩頭。
冬至團(tuán)
在南方某些地區(qū)比較盛行冬至日吃冬至團(tuán)(冬至丸)這一冬至的習(xí)俗，取其團(tuán)圓的意思。每逢冬至日(陽歷12月22日前后)清晨，各家各戶都會開始磨糯米粉，并用糖、肉、萊、果、更豆、蘿卜絲等做餡，包成冬至團(tuán)，不但自家人吃，也會贈送親友以表祝福之意。古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”冬至吃湯圓，是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南更是普遍，民間也有“吃了湯圓大一歲”的說法。湯圓也稱湯團(tuán)，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”、“圓滿”，所以冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。湯圓可以用來祭祖，也可用于互贈親朋。冬至，老上海人是最講究吃湯圓的，親人們聚在一起品嘗新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓子，然后用肉塊壘于盤中祭祖。
什么是冬至
冬至(Winter Solstice)又名‘一陽生’，是中國農(nóng)歷中一個重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日，冬至俗稱“數(shù)九、冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個，時間在每年的公歷12月21日~23日之間。
冬至，俗稱“冬節(jié)”“長至節(jié)”或“亞歲”等。冬至是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中一個重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日。冬至為“冬節(jié)”，所以被視為冬季的大節(jié)日，在古代民間有“冬至大如年”的講法。古時候，漂在外地的人到了這時節(jié)都要回家過冬節(jié)，所謂“年終有所歸宿”。古時有“冬至一陽生”的講法，也就是說從冬至這天開始，陽氣慢慢開始回升。 [1-2] 冬至?xí)r間在每年的公歷12月21~23日。值得注意的是由于冬至前后，地球位于近日點附近，運行的速度稍快，這造成了在一年中太陽直射南半球的時間比直射北半球的時間約短8天，因此北半球的冬季比夏季要略微短一些。古人講：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。古人認(rèn)為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強，即下一個循環(huán)開始了，冬至一陽生、天地陽氣回升，為“大吉之日”。
冬至養(yǎng)生：靜養(yǎng)延年益壽
冬至是一年中白晝最短夜晚最長的一天。陰盛陽衰，陰極生陽，陽氣開始萌生，是人體陰陽氣交的關(guān)鍵時刻。許多老毛病最易在這一時期發(fā)作，如呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)疾病在此時發(fā)病率相當(dāng)高。為防止這一時期疾病和促進(jìn)人體健康，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為要安息靜養(yǎng)，從冬至開始即是進(jìn)入冬季進(jìn)補的好時機。這一時期宇宙間天地陰陽氣交相合，可以促進(jìn)人體陽氣的萌生，同時人體消耗相對減少，進(jìn)補后可發(fā)揮最大的藥效，且可保存封藏最長的時間。
古人說：“冬至一陽生?！币蚨陴B(yǎng)生學(xué)上是一個最重要的節(jié)氣。此節(jié)氣為陰陽二氣自然轉(zhuǎn)化，陰氣到冬至?xí)r盛極而衰，陽氣從此開始萌發(fā)。
從冬至開始，到小寒、大寒，是一年中最冷的時期，生命活動則開始由盛轉(zhuǎn)衰，由動轉(zhuǎn)靜。在此期間應(yīng)注意養(yǎng)生“冬藏”，科學(xué)地運用養(yǎng)生之道，調(diào)理得當(dāng)，可以保證旺盛的精力而防早衰，達(dá)到延年益壽的目的。
精神調(diào)養(yǎng)：以靜神少慮為原則。保持精神樂觀，不為瑣事勞神。不要強求名利、患得患失;注意合理用腦，有意識地發(fā)展心智。培養(yǎng)良好的性格。時刻保持快樂、平和的心態(tài)。
勞作、運動調(diào)養(yǎng)：以避免過度勞累為原則。根據(jù)自身情況。調(diào)整生活節(jié)律，建立合理的生活秩序;利用各種機會進(jìn)行適當(dāng)運動，提高新陳代謝率，從而使我們的身體保持旺盛的活力。有諺語說“冬天動一動，少鬧一場病;冬天懶一懶。多喝藥一碗”，從中可看出冬天鍛煉的重要性。
房事調(diào)養(yǎng)：以節(jié)欲保精為原則。要根據(jù)自身實際情況節(jié)制房事。不可因房事不節(jié)，勞倦內(nèi)傷，損傷腎氣。嚴(yán)格而有規(guī)律地節(jié)制性生活。是健康長壽的必要保證。
飲食調(diào)養(yǎng)：以飲食多樣、清淡、溫?zé)?、少緩為原則。谷物、水果、肉類、蔬菜合理搭配，適當(dāng)選用高鈣食品。少吃濃濁、肥膩和過咸食品。應(yīng)注意“三多三少”，即蛋白質(zhì)、維生素、纖維素多，糖類、脂肪、鹽少。冬天陽氣日衰，脾喜溫惡冷。故飲食宜食溫?zé)嶂繁Ｗo(hù)脾腎。飲食少緩。少量多餐，以保證所需營養(yǎng)又不傷脾胃。冬至以后陰極陽生，人體內(nèi)陽氣蓬勃生發(fā)，最易吸收外來的營養(yǎng)而發(fā)揮滋補功效。冬至?xí)r節(jié)可食羊肉燉白蘿卜、炒雙菇、麻油拌菠菜等，有益氣補虛、溫中暖下、化痰散寒、通脈開胸的功效。
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