2022寒露的特點(diǎn)及忌諱事項(xiàng)
無論是寒露的“雀入大水為蛤”，還是清明的“田鼠化為鴽”、大暑的“腐草為螢”、立冬的“雉入大水為蜃”，都是古人質(zhì)樸的想像。有人說，寒露，是秋天中的秋天?！半m慚老圃秋容淡，且看黃花晚節(jié)香”。下面是小編整理的關(guān)于2022寒露的特點(diǎn)及忌諱事項(xiàng)，歡迎閱讀!
寒露適合吃什么
寒露吃芝麻
民間有“寒露吃芝麻”的習(xí)俗。芝麻，在《神農(nóng)本草經(jīng)》和《本草綱目》等醫(yī)藥學(xué)專著里都享有很高的評(píng)價(jià)：健脾胃、利小便、和五臟、助消化、化積滯、降血壓、順氣和中、平喘止咳，可治神經(jīng)衰弱，抗衰老。
芝麻分為白芝麻、黑芝麻。食用以白芝麻為好，藥用以黑芝麻為好。白芝麻通常稱為“芝麻”，而“黑芝麻”的“黑”字是不能省略的，也不是多余的。諺語說：“嚼把黑芝麻，活到百歲無白發(fā)”，意思是說“黑色芝麻養(yǎng)黑發(fā)”。黑芝麻又稱胡麻、黑脂麻、胡麻仁。在中醫(yī)筆下的處方中，常見“胡麻仁”，其實(shí)就是黑芝麻。在中醫(yī)看來，黑芝麻不僅能養(yǎng)黑發(fā)，還有護(hù)膚美膚作用，常吃黑芝麻，干燥、粗糙的皮膚能變得細(xì)致、光滑、柔嫩，從而延緩衰老。
芝麻可以健脾胃、助消化，平喘止咳等，廣泛應(yīng)用于人們的食療。俗話說：“嚼把黑芝麻，活到百歲無白發(fā)”，意思就是說：黑色芝麻養(yǎng)黑發(fā)，黑芝麻除了能滋養(yǎng)黑發(fā)，還有護(hù)膚、美膚的作用，干燥、粗糙的皮膚能變得細(xì)致、光滑、柔嫩，延緩衰老。黑芝麻除食用外，還可入藥。
南京寒露吃螃蟹
老南京關(guān)于寒露的習(xí)俗有吃螃蟹、收拾夏裝等。也有俗話說“寒露發(fā)腳，霜降捉著，西風(fēng)響，蟹腳癢”，天一冷螃蟹的味道就要“正”了?！熬旁聢F(tuán)臍，十月尖”，眼下雌蟹卵滿、黃膏豐腴，正是吃母蟹的最佳季節(jié)，等農(nóng)歷十月以后，最好吃的則要輪到公蟹了。
蒸食螃蟹最營養(yǎng)!用手捏住螃蟹兩排腿根處的大蓋兩側(cè)，然后用牙刷刷所有能刷到的地方。盡量刷干凈再放在盛器里;再將姜末放在小酒碗內(nèi)，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用;最后，將螃蟹上籠，用火蒸15至20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色時(shí)取出。
寒露吃花糕
由于天氣漸冷，樹木花草凋零在即，故人們謂此為“辭青”。九九登高，還要吃花糕，花糕因“糕”與“高”諧音，以“食糕”代替“登高”，希望自己或親友能平安吉祥、百事俱高。
制花糕的原料分為皮料(精粉、大油、水)、酥料(精奶、大油)、餡料(棗泥、花生仁、葡萄干、青椒、黑芝麻、熟江米粉、小磨香油、蜂蜜、桂花等)，經(jīng)和面、制酥、包餡后，將生坯拍成兩個(gè)片中間夾上各種果仁，然后上爐燒烤，即成外形美觀，色澤素雅的重陽花糕。
寒露吃柿子
民諺有“立秋核桃白露梨，寒露柿子紅了皮?！避浥吹氖磷拥鹊角锾觳懦墒?，果味甘澀、性寒，入肺、脾、胃，清熱潤肺。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍?？梢责B(yǎng)肺護(hù)胃，清除燥火，經(jīng)常食用能夠補(bǔ)虛、止咳、利腸、除熱。
空腹食柿子易患胃柿石癥，所以最好飯后食用，盡量少食柿皮。同時(shí)也要控制食量，不宜同食含纖維素較多的蔬菜等食物，患有慢性胃炎者、消化不良等胃功能低下者、胃大部切除和糖尿病人不宜食用。
寒露吃菊花酒
寒露與重陽節(jié)接近，此時(shí)菊花盛開，為除秋燥，某些地區(qū)有飲“菊花酒”的習(xí)俗，這一習(xí)俗與登高一起，漸漸移至重陽節(jié)。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。
如今的菊花酒做法一般是用甘菊花2000克、枸杞500克、當(dāng)歸500克、生地黃1000克，加水適量煎汁，用紗布過濾后待用。用糯米3000克，洗凈后加清水適量煎至半熟瀝干，與菊花汁混勻蒸熟，拌入適量酒曲，裝入瓦壇中，包好發(fā)酵，直到有甜味時(shí)即成。
一般來說，寒露時(shí)節(jié)，南嶺及以北的廣大地區(qū)均已進(jìn)入秋季，飲食養(yǎng)生應(yīng)在平衡飲食五味基礎(chǔ)上，適當(dāng)多食甘、淡滋潤養(yǎng)生的食品，既可補(bǔ)脾胃，又能養(yǎng)肺潤腸，可防治咽干口燥等癥。
寒露的特點(diǎn)是什么
1、氣溫降得快更干燥
氣溫降得快是寒露節(jié)氣的一個(gè)特點(diǎn)。一場較強(qiáng)的冷空氣帶來的秋風(fēng)、秋雨過后，溫度下降8℃、10℃已較常見。不過，風(fēng)雨天氣大多維持時(shí)間不長(華西地區(qū)除外)，受冷高壓的控制，晝暖夜涼，白天往往秋高氣爽。天氣也變得更加干燥。據(jù)了解，寒露是深秋的節(jié)令，在二十四節(jié)氣中最早出現(xiàn)“寒”字。此時(shí)大雁南飛，菊花漸黃，相比一個(gè)月之前的“白露”，此時(shí)氣溫更低，露水更多，且?guī)Ш狻?/p>
2、平均氣溫分布差異大
10月份，我國平均氣溫分布的地域差別明顯。在華南，平均溫度大多數(shù)地區(qū)在22℃以上，海南更高，在25℃以上，還沒有走出夏季;江淮、江南各地一般在15℃-20℃之間，東北南部、華北、黃淮在8-16℃之間，而此時(shí)西北的部分地區(qū)、東北中北部的平均溫度已經(jīng)到了8℃以下。青海省部分高原地區(qū)平均溫度甚至在0℃以下了。
3、冷空氣頻繁南下
從氣候?qū)W上知，寒露以后，北方冷空氣已有一定勢力，我國大部分地區(qū)在冷高壓控制之下，雨季結(jié)束。天氣常是晝暖夜涼，晴空萬里，一派深秋景象。在正常年份，此時(shí)10℃的等溫線，已南移到秦嶺淮河一線，長城以北則普遍降到0℃以下，首都北京大部分年份，此時(shí)可見初霜。進(jìn)入“寒露”后，北方冷空氣的入侵頻率和強(qiáng)度都會(huì)加大，氣溫降得快是“寒露”節(jié)氣的一大特點(diǎn)，一場較強(qiáng)的冷空氣帶來的秋風(fēng)、秋雨過后，溫度下降8℃到10℃是常見的事。
4、天氣降水稀少、雷暴幾乎消失
10月8日是二十四節(jié)氣中的“寒露”，意味著一年中涼爽向寒冷的轉(zhuǎn)折。隨著寒露的到來，我國大部分地區(qū)將轉(zhuǎn)涼，東北和西北地區(qū)已進(jìn)入或即將進(jìn)入冬季，隨之雨水漸少。除全年飛雪的青藏高原外，東北和新疆北部地區(qū)一般已經(jīng)開始飄雪了。
我國大陸上絕大部分地區(qū)雷暴已消失，只有云南、四川和貴州局部地區(qū)尚可聽到雷聲。華北10月份降水量一般只有9月降水量的一半或更少，西北地區(qū)則只有幾毫米到20多毫米。干旱少雨往往給冬小麥的適時(shí)播種帶來困難，成為旱地小麥爭取高產(chǎn)的主要限制因子之一。
寒露的忌諱事項(xiàng)
飲食
飲食養(yǎng)生應(yīng)在平衡飲食五味基礎(chǔ)上，根據(jù)個(gè)人的具體情況，適當(dāng)多食甘、淡滋潤的食品，既可補(bǔ)脾胃，又能養(yǎng)肺潤腸，可防治咽干口燥等癥。水果有梨、柿、香蕉等;蔬菜有胡蘿卜、冬瓜、藕、銀耳等及豆類、菌類、海帶、紫菜等。早餐應(yīng)吃溫食，最好喝熱藥粥，因?yàn)榫住⑴疵拙袠O好的健脾胃、補(bǔ)中氣的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。中老年人和慢性患者應(yīng)多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等食品。
起居
寒露以后，隨著氣溫的不斷下降，感冒是最易流行的疾病在氣溫下降和空氣干燥時(shí)，感冒病毒的致病力增強(qiáng)。此時(shí)很多疾病的發(fā)生會(huì)危及老年人的生命，其中最應(yīng)警惕的是心腦血管病另外，中風(fēng)、老年慢性支氣管炎復(fù)發(fā)、哮喘病復(fù)發(fā)、肺炎等疾病也嚴(yán)重地威脅著老年人的生命安全。據(jù)統(tǒng)計(jì)，老慢支病人感冒后90%以上會(huì)導(dǎo)致急性發(fā)作，因此要采取綜合措施，積極預(yù)防感冒。
拒絕秋燥
秋天是一個(gè)比較干燥的季節(jié)，在這個(gè)季節(jié)中我們要保持體內(nèi)的水分，所以我們要多喝水，喝水的方法是多喝，但是每次只喝一點(diǎn)，這樣的方法是很好的。秋天十分干燥，建議大家洗澡不宜過勤，銀屑病等皮膚病患者更要注意每次洗澡不超過半小時(shí);不宜用堿性肥皂洗澡。而要選用刺激性較小的嬰兒護(hù)膚品等。拒絕秋燥還要注意補(bǔ)充水分，每天最好喝7到8杯溫開水;飲食上宜滋陰潤肺、防燥護(hù)陰。此外，還要保持好的心情，笑口常開不但能保養(yǎng)肺氣，還可以驅(qū)除抑郁、消除疲勞、解除胸悶、恢復(fù)體力。
拒絕秋乏
調(diào)整好自己的睡眠時(shí)間，盡可能保持充足的睡眠。進(jìn)行適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉，散步、登山等都是不錯(cuò)的選擇，運(yùn)動(dòng)時(shí)要逐漸增加運(yùn)動(dòng)量。拒絕秋乏還可以在飲食上進(jìn)行配合：多吃富含維生素的食物，如胡蘿卜、藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等;多吃含鉀的食物。
拒絕秋膘
寒露時(shí)節(jié)多吃一些富含熱量的食物是非常不錯(cuò)的，但是我們也不要過多的吃一些高熱量的食物，這樣對(duì)我們的身體是非常不好的。過去生活條件不好時(shí)，人們往往會(huì)“貼秋膘”，為即將到來的冬季儲(chǔ)存熱量。隨著生活水平的提高，很多人不貼秋膘營養(yǎng)都過剩。因此，秋季的飲食要注意營養(yǎng)均衡，本來已經(jīng)熱量過剩的人，建議吃一些低熱量的食品，如赤小豆、蘿卜、薏米、芹菜等。
二十四節(jié)氣寒露是什么意思
含義：露水已寒，將要結(jié)冰。
寓意：氣溫比白露時(shí)更低，晨晚略感寒意
氣候：氣溫下降，少雨干燥，晨露更涼
寒露，是二十四節(jié)氣中的第十七個(gè)節(jié)氣，屬于秋季的第五個(gè)節(jié)氣。斗指戊;太陽到達(dá)黃經(jīng)195°;在每年公歷10月7日-9日交節(jié)。寒露是一個(gè)反映氣候變化特征的節(jié)氣，寒露節(jié)氣后，晝漸短，夜?jié)u長，日照減少，熱氣慢慢退去，寒氣漸生，晝夜的溫差較大，晨晚略感絲絲寒意。從氣候特點(diǎn)上看，寒露時(shí)節(jié)，南方秋意漸濃，氣爽風(fēng)涼，少雨干燥;北方廣大地區(qū)已從深秋進(jìn)入或即將進(jìn)入冬季。
寒露過后，我國南方大部分地區(qū)各地氣溫繼續(xù)下降。華南日平均氣溫多不到20℃，即使在長江沿岸地區(qū)，氣溫也很難升到30℃以上，而最低氣溫卻可降至10℃以下。由于全球氣候變暖原因，氣溫下降日期或有所推遲。西北高原除了少數(shù)河谷低地以外，候(5天)平均氣溫普遍低于10℃，用氣候?qū)W劃分四季的標(biāo)準(zhǔn)衡量，已是冬季了，千里霜鋪，與南方秋色迥然不同。
古代將寒露分為三候：“一候鴻雁來賓;二候雀入大水為蛤;三候菊有黃華?！薄傍櫻銇碣e”指鴻雁大舉南遷(“隨陽”)以及中途休息(“賓”即住宿);“雀入大水為蛤”指雀鳥進(jìn)入海中變成蛤蜊(深秋天寒，很多雀鳥都不見了，古人看到海水里出現(xiàn)大量蛤蜊，貝殼條紋和鳥的很相似，便以為它們是鳥變成的);“菊始黃華”是說此時(shí)菊花已普遍開放。詩中把這三件事都寫到了。
俗稱“一場秋雨一場寒，十場秋雨要穿棉”，寒露正是這樣一個(gè)交替時(shí)節(jié)，穿衣要適當(dāng)加厚，所以“不穿單衣”也是寒露養(yǎng)生的重要一點(diǎn)。民間還有“白露身不露，寒露腳不露”的說法，說明這時(shí)不要再像夏天那樣赤腳或穿涼鞋，以防寒從足生。
寒露節(jié)氣需要注意什么
一忌無病亂補(bǔ)
我們有些人會(huì)認(rèn)為吃一些補(bǔ)身體的東西就對(duì)身體一定有好處，但其實(shí)這句話是片面的。我們?cè)跊]有病的情況下，還是不要亂補(bǔ)為好，既浪費(fèi)錢，又對(duì)身體沒有好處，甚至對(duì)身體還會(huì)造成損害。所以切忌無病亂補(bǔ)。
二忌虛實(shí)不分
中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之，不是虛癥病人不宜用補(bǔ)藥，虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對(duì)癥服藥才能補(bǔ)益身體，否則適得其反，會(huì)傷害身體。保健養(yǎng)生雖然不像治病那樣嚴(yán)格區(qū)別，但起碼用膳應(yīng)對(duì)象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱，手足不溫，口淡涎多，大便溏，小便清長，舌質(zhì)淡脈沉細(xì)。偏熱者，則手足心熱，lZl干，口苦，口臭，大便于結(jié)，小便短赤，舌質(zhì)紅，脈數(shù)。若不辨寒熱妄投藥膳，容易導(dǎo)致“火上加油”。
三忌多多益善
任何補(bǔ)藥服用過量都有害。認(rèn)為“多吃補(bǔ)藥，有病治病，無病強(qiáng)身”是不科學(xué)的。如過量服用參茸類補(bǔ)品，可引起腹脹，不思飲食;過服維生素C，可致惡心、嘔吐和腹瀉。
四忌凡補(bǔ)必肉
動(dòng)物性食物無疑是補(bǔ)品中的良劑，它不僅有較高的營養(yǎng)，而且昧美可口。但肉類不易消化吸收，若久服多服，對(duì)胃腸功能已減退的老年人來說，常常不堪重負(fù)，而肉類消化過程中的某些“副產(chǎn)品”，如過多的脂類、糖類等物質(zhì)，又往往是心腦血管病、癌癥等老年常見病、多發(fā)病的病因。飲食清淡也不是不補(bǔ)，尤其是蔬菜類更不容忽視?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)認(rèn)為，新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素，是人體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。
五忌以藥代食
雖然藥物作用快，但是，藥補(bǔ)是不如食補(bǔ)的。是藥三分毒，藥物雖然能夠快速對(duì)人的身體有好處，但是它還是隱藏著一些輕微的毒素，雖然對(duì)人體的影響不是很大，但長期如此，其影響便會(huì)加劇。而很多食物都是由治療作用的，比如芹菜可以治療高血壓，所以我們?cè)谏钪袘?yīng)該注重食補(bǔ)才對(duì)。
六忌重“進(jìn)”輕“出”
隨著人民生活水平的提高，不少家庭天天有葷腥餐餐大油膩，這些食物代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質(zhì)，需及時(shí)排出，而生活節(jié)奏的加快，又使不少人排便無規(guī)律甚至便秘。故養(yǎng)生專家近年來提出一種關(guān)注“負(fù)崔養(yǎng)”的保健新觀念，即重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滯留與吸收，提倡在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)，亦應(yīng)重視排便的及時(shí)和通暢。
七忌恒“補(bǔ)”不變
有些人喜歡按自己口味，專服某一種補(bǔ)品.繼而又從多年不變發(fā)展成“偏食”、“嗜食”，這對(duì)健康是不利的。因?yàn)樗幬锖褪澄锛扔斜＝∨_(tái)療作用，亦有一定的副作用，久服多服會(huì)影響體內(nèi)的營養(yǎng)平衡。尤其是老年人，不但各臟器功能均有不同程度的減退.需要全面地系統(tǒng)地加以調(diào)理，而且不同的季節(jié)，對(duì)保健藥物和食物也有不同的需求。因此，根據(jù)不同情況予以調(diào)整是一分必要的，不能恒補(bǔ)不變，一補(bǔ)到底。
八忌越貴越補(bǔ)
“物以稀為貴”，那些高貴的傳統(tǒng)食品如燕窩、魚翅之類，其實(shí)并無奇特的食療作用，而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價(jià)值。另外，凡食療均有一定的對(duì)象和適應(yīng)癥，故應(yīng)根據(jù)需要來確定藥膳，缺什么，補(bǔ)什么”，切勿憑貴賤來分高低，尤其是老年群體，更應(yīng)以實(shí)用和價(jià)格低廉為滋補(bǔ)原則。
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