臘八節(jié)的飲食習(xí)俗有哪些（大全）

在眾多臘八節(jié)的起源故事中，源于“臘祭”的說(shuō)法比較流行。據(jù)百度百科“臘祭”條目：臘八節(jié)起源于古代的“臘祭”，到南北朝時(shí)期才成為固定的節(jié)日。下面是小編為大家整理的臘八節(jié)的飲食習(xí)俗有哪些，希望對(duì)您有所幫助!

臘八節(jié)的飲食習(xí)俗有哪些

一、臘八豆腐

“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn)，在春節(jié)前夕的臘八，即農(nóng)歷十二月初八前后，黔縣家家戶(hù)戶(hù)都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱(chēng)作“臘八豆腐”。

二、臘八面

我國(guó)北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把面條搟好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。

三、臘八粥

臘八這一天有喝臘八粥的習(xí)俗，臘八粥也叫"七寶五味粥"。我國(guó)喝臘八粥的的歷史，已有一千多年。最早開(kāi)始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。

中國(guó)各地臘八粥的花樣，爭(zhēng)奇競(jìng)巧，品種繁多。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計(jì)不下二十種。人們?cè)谂D月初七的晚上，就開(kāi)始忙碌起來(lái)，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然后在半夜時(shí)分開(kāi)始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。

四、煮“五豆”

有些地方過(guò)臘八煮粥，不稱(chēng)“臘八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在臘八當(dāng)天煮，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些“雀兒頭”，和米、豆(五種豆子)同煮。據(jù)說(shuō)，臘八人們吃了“雀兒頭”，麻雀頭痛，來(lái)年不危害莊稼。煮的這種“五豆”，除了自食，也贈(zèng)親鄰。每天吃飯時(shí)弄熱搭配食用，一直吃到臘月二十三，象征連年有余。

五、臘八蒜

老北京人家，一到臘月初八，過(guò)年的氣氛一天賽過(guò)一天，華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習(xí)俗，叫“臘八蒜”。

據(jù)老人講，臘八蒜的蒜字，和“算”字同音，這是各家商號(hào)要在這天攏賬，把這一年的收支算出來(lái)，可以看出盈虧，其中包括外欠和外債，都要在這天算清楚，“臘八算”就是這么回事。臘八這天要債的債主子，要到欠他錢(qián)的人家送信兒，該準(zhǔn)備還錢(qián)。北京城有句民諺：“臘八粥、臘八蒜，放賬的送信兒;欠債的還錢(qián)?！焙髞?lái)有欠人家錢(qián)的，用蒜代替“算”字，以示忌諱，回避這個(gè)算賬的“算”字，其實(shí)欠人家的，終究是要還的。

臘八節(jié)的由來(lái)

臘八節(jié)，俗稱(chēng)“臘八”，是指農(nóng)歷臘月(十二月)初八這一天。臘八節(jié)是用來(lái)祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節(jié)日，因相傳這一天是釋迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并創(chuàng)立宗教的日子即農(nóng)歷十二月初八，故又被稱(chēng)為“佛成道節(jié)”。在中國(guó)，有臘八節(jié)喝臘八粥、泡臘八蒜的習(xí)俗，河南等地，臘八粥又稱(chēng)“大家飯”。是紀(jì)念民族英雄岳飛的一種節(jié)日食俗。

臘八節(jié)出于人們對(duì)忠臣岳飛的懷念。當(dāng)年，岳飛率部抗金于朱仙鎮(zhèn)，正值數(shù)九嚴(yán)冬，岳家軍衣食不濟(jì)、挨餓受凍，眾百姓相繼送粥，岳家軍飽餐了一頓百姓送的“千家粥”，結(jié)果大勝而歸。這天正是十二月初八。岳飛死后，人民為了紀(jì)念他，每到臘月初八，便以雜糧豆果煮粥，終于成俗。

臘八節(jié)的故事

一個(gè)是明朝的開(kāi)國(guó)皇帝朱元璋的故事，朱元璋雖然后來(lái)做了皇帝，但是一開(kāi)始朱元璋只是一個(gè)農(nóng)民的孩子，家里從小生活非常的貧困。小的時(shí)候，朱元璋給地主家放牛，小孩子干活兒總有不小心的時(shí)候，于是一個(gè)小小的疏忽，把牛的腿給摔斷了，地主一看非常生氣，把朱元璋打了一頓，關(guān)到了柴房里，不給他飯吃。

小朱元璋餓的渾身難受，加上身上被打的傷，餓的是前心貼著后背，這時(shí)候一只大老鼠從他的身邊刺溜一下躥了過(guò)去。朱元璋一看見(jiàn)老鼠這么肥，心想它一定存了不少好吃的在自己的窩里，于是跟著老鼠的蹤跡跟了過(guò)去，找到了老鼠窩，把老鼠窩挖開(kāi)，果然里面滿(mǎn)滿(mǎn)的都是各種糧食的碎渣渣。朱元璋把這些糧食碎渣收集起來(lái)，做成了一鍋熱騰騰的粥，先嘗了一口，這一嘗不要緊，十分的香糯可口。朱元璋幾口就把粥狼吞虎咽地吃個(gè)精光。后來(lái)，趕上災(zāi)年，朱元璋的家人都死光了，他做了和尚，再后來(lái)加入了農(nóng)民起義軍，再后來(lái)，朱元璋歷經(jīng)了千辛萬(wàn)苦終于坐上了皇帝的寶座。

臘八節(jié)的朋友圈文案

1. 臘八臘八，快樂(lè)大巴。親愛(ài)的朋友，快樂(lè)大巴駛臨您的身前，請(qǐng)你丟下煩惱，帶上幸福，登上大巴，收獲快樂(lè)。衷心祝您：臘八節(jié)快樂(lè)，提前祝您：春節(jié)快樂(lè)。

2. 臘八了臘八，啦啦發(fā)了，祝你財(cái)源滾滾往家跑，四方財(cái)神你家照，財(cái)運(yùn)亨通你都抱，數(shù)錢(qián)數(shù)到永不老，祝你臘八節(jié)幸福安康，美滿(mǎn)一生!

3. 一碗熱粥端在手，幸福跟著我左右。一股熱流涌上心，煩惱憂(yōu)愁都溜走。天寒地凍無(wú)憂(yōu)愁，因?yàn)橛心闩D八粥。暖胃驅(qū)寒扶正氣，美滿(mǎn)幸福到永久。臘八節(jié)快樂(lè)!

4. 臘八菜譜放送：紅燜善良涼拌幽默干炸信心醋溜浪漫拔絲體貼，外加粘稠甜蜜的幸福。這些小菜配上合家團(tuán)圓安寧健康的臘八粥。祝福臘八寒冷的季節(jié)擁著愛(ài)，暖流滾滾，抱著情，開(kāi)心無(wú)比。

5. 臘八節(jié)跳樓特買(mǎi)，廉價(jià)祝福送上一條：好運(yùn)像狗屎被你踩到，財(cái)富像垃圾隨處可撈，快樂(lè)像蒼蠅將你縈繞，驚喜像老鼠讓你尖叫，幸福像狗皮膏藥粘上就不掉!

6. 臘八到了，喝碗臘八粥，活力無(wú)限精神爽，歡樂(lè)無(wú)窮好運(yùn)來(lái);吃瓣臘八蒜，精氣十足喜相逢，幸福如意萬(wàn)事順，愿君臘八節(jié)快樂(lè)，健康平安!

7. 俗話(huà)說(shuō)：過(guò)了臘八就是年。馬上就要過(guò)年了，為了你能準(zhǔn)時(shí)回家，建議你提前買(mǎi)車(chē)票，還站在那傻看短信笑什么，還不快去買(mǎi)票，要是回不來(lái)，我就畫(huà)個(gè)圈圈詛咒你。

8. 臘八節(jié)到了，送你一碗臘八粥，愿你身體溫暖如粥，暖呼呼;愛(ài)情纏綿如粥，甜蜜蜜;生活豐富如粥，樂(lè)滿(mǎn)滿(mǎn);人生美滿(mǎn)如粥，美滋滋。

9. 煮一碗臘八粥，里面是我暖暖的祝福。愿你生生世世不發(fā)愁，吉祥如意好彩頭。快樂(lè)如花春常在，愜意逍遙喝我的臘八粥。記得趁熱喝哦，臘八節(jié)快樂(lè)!

10. 送你一碗臘八粥，和胃補(bǔ)脾養(yǎng)心清肺利肝消渴明目安神，正好八樣!臘八剛剛到，如果有人比我早，那都是偷工減料!臘八快樂(lè)!

11. 我的朋友，臘八節(jié)快到了，送你一碗八寶粥，愿你：把溫暖握在手里，把幸福喝進(jìn)肚里，把快樂(lè)放在心上，愿你生活多彩美如畫(huà)，愿你每天快樂(lè)笑哈哈!

12. 我點(diǎn)擊整個(gè)春天看到了你的笑顏，我復(fù)制了你笑臉粘貼在我的心間，我下載我的思念把它另存為永遠(yuǎn)，我打開(kāi)我的手機(jī)給你送上最真誠(chéng)的祝福：祝臘八節(jié)快樂(lè)!

13. 臘八到，“粥富”多，“粥”你：薪水獎(jiǎng)金趕超大潤(rùn)發(fā)，闔家團(tuán)圓享盡家樂(lè)福，日子舒心天天福滿(mǎn)多。財(cái)源廣進(jìn)好又多，事來(lái)有成來(lái)一桶。臘八快樂(lè)!

14. 生中總有一些朋友難忘記，一年中總有一些日子最珍惜，從春夏到秋冬，由陌生到熟悉，雖不能時(shí)時(shí)問(wèn)候，卻會(huì)在特別的日子送去最誠(chéng)摯的祝福：臘八快樂(lè)!

15. 臘八粥是一首歌，唱得思念香又甜，愿你多喝多美滿(mǎn);臘八粥是一輪月，盼得掛牽圓了又彎，愿你多喝多團(tuán)圓。祝福你臘八節(jié)幸福美滿(mǎn)吉祥浪漫。

16. 臘八粥飯本是寺廟粥濟(jì)無(wú)家可歸游子的齋飯，主行善積德濟(jì)世之舉。后傳入塵世將粥做出繁多花樣，味道各異五谷雜果大匯合。又逢冬天寓意種種，抗寒健體避邪驅(qū)魔平安吉祥等，流傳至今。愿你臘節(jié)快樂(lè)度!

17. 臘八節(jié)祝愿你的生活：百事可樂(lè)，萬(wàn)事七喜，心情雪碧，工作紅牛，愛(ài)情鮮橙多，天天娃哈哈，日日喜之郎，月月樂(lè)百事，年年高樂(lè)高，永遠(yuǎn)都醒目，歲歲美年達(dá)!

18. 吉祥如意桂圓羹，萬(wàn)事如意團(tuán)圓棗，開(kāi)心快樂(lè)蓮子煮，紅豆送來(lái)相思情，糯米清香送平安，臘八清粥到身邊，年逢臘八多喜慶，幸福相伴快樂(lè)行，愿你臘八快樂(lè)。

19. 今天是臘八節(jié)，傳說(shuō)釋迦牟尼在這一天吃了牧羊女供奉的乳糜之后成道。我也煮了臘八粥送給你，吃吧，別客氣，祝你早日悟道成佛，成佛了也別忘了兄弟啊。臘八節(jié)快樂(lè)。

20. 情誼的碗里，盛滿(mǎn)思念的臘八粥，品得是濃濃的意;生活的碗里，盛滿(mǎn)祝福的臘八粥，嘗得是甜甜的心;臘八節(jié)到，送你一碗臘八粥，愿你品得日子甜甜，嘗得生活美滿(mǎn)，臘八節(jié)快樂(lè)!