2023立春吃什么最應(yīng)景_立春食物

在春天到來的時候人們能夠感受到春意，天氣逐漸由寒冷轉(zhuǎn)變?yōu)闇嘏?，而立春是屬于春天的第一個節(jié)氣，下面是小編整理的2023立春吃什么最應(yīng)景，希望能夠幫助到大家。

2023立春吃什么最應(yīng)景

蘿卜

立春的時候有吃蘿卜的傳統(tǒng)，蘿卜是一般人群皆可食用，而且價錢便宜的食物，可以切絲、切塊、切段食用，蘿卜營養(yǎng)豐富，富含維生素、礦物質(zhì)、水分、膳食纖維、微量元素等營養(yǎng)成分，立春節(jié)氣的時候吃蘿卜應(yīng)節(jié)又滋養(yǎng)。

春餅

春卷也是立春日人們常吃的一種節(jié)令食品，立春吃春卷，也叫“咬春”。春卷的做法與春餅類似，但春餅是卷菜后直接吃，而春卷是用薄餅皮包餡卷成約二寸長的筒狀，并將兩頭包住，放入油鍋里炸至外焦里嫩，撈起瀝干油后食用。

春盤

春盤是立春飲食風(fēng)俗之一，主要是蔬菜取生菜瓜果餅糖放盤中為春盤，饋送親友或自食取迎春之意。盤里主要有：果品、蔬菜、糖果、餅、餌五種。蔬菜主要有：豆芽、蘿卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、雞蛋、土豆絲。

春卷

吃春餅是中國民間立春飲食風(fēng)俗之一。在一些地區(qū)立春有吃春餅的習(xí)俗，東北，北京一帶春餅口味最為可口，相傳春餅作為潮州傳統(tǒng)名小食，是由潮州古代民間小食演變過來的有待考證。春餅是面粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食。

煨春

所謂煨春，就是燒食春茶。起初，人們是將朱欒切碎，摻上白豆或黑豆，同茶一起加水煮食。后來，改用紅豆、紅棗、柑桔、桂花、紅糖與茶一同入水煮。這就是春茶。這種茶專供立春節(jié)食用，當(dāng)?shù)厝朔Q之為煨春。煨春時，還要同時吃一些糕、例之類的茶點。屆時，往往還要先敬家中六神祖先，然后全家人再盡情分享。煨春的益處，據(jù)說可以明目益智，還有大吉大利及富貴榮華的寓意。所以，煨春活動在民間廣為流傳。

田艾籺

田艾籺是春季常見的時令食品。在開春時節(jié)，萬物復(fù)蘇，草長鶯飛，正是春耕的田野上田艾生長的全盛時期，田艾約10厘米高，葉子是粉綠色的，花朵白中間綠，全身長滿絨毛。據(jù)《食物本草》里介紹，田艾具有祛濕，暖胃，清腸等功效。

立春為啥也稱打春

立春也稱作打春，打春也是立春節(jié)氣的一種習(xí)俗。

打春的風(fēng)俗，最早來自皇宮，傳說立春這一天，皇宮內(nèi)外都要把它當(dāng)作節(jié)日一般，是要格外隆重地慶祝一番。最早有立春之日要把皇宮門前立的泥塑春牛打碎一說，史書上記載“周公始制立春土牛?！蹦菢诱f的話，年頭幾乎和我們中華民族一樣的老?！毒┒硷L(fēng)俗志》書中曾記載：宮前“東設(shè)芒神，西設(shè)春牛?！倍Y畢散場之后，“眾役打焚，故謂之‘打春’?！蹦菚r，將春牛打碎，有鞭策老牛下地耕田的“催耕”之意，人們紛紛將春牛的碎片搶回家，視之為吉祥的象征。

立春為什么要貼春字

春天到了，給門壁上張貼宜春字畫，這種風(fēng)俗在唐代長安就有。據(jù)記載:立春日，唐代長安人常在門上張貼迎春祝吉的字畫，字稱“宜春字”，畫稱“宜春畫”。如“迎春”、“春色宜人”、“春光明媚”、“春暖花開”等內(nèi)容。還有人給門楣上張貼一段祝愿之詞，表示迎春的志愿。如果會繪畫的人，常給門楣上畫一幅《臘梅圖》。

立春最直接的意思其實就是春天的開始，而立春結(jié)束后就將迎來立夏，也就是夏天的開始。立春也代表著新的開始，是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，又稱立春節(jié)、打春，有流行鞭春牛的風(fēng)俗，也有吃春餅和春卷的習(xí)俗，所以立春還可以叫做“咬春”.節(jié)氣是我國古時后農(nóng)民伯伯們用來務(wù)農(nóng)的提醒，農(nóng)諺提醒人們“立春雨水到，早起晚睡覺”，大春備耕也開始了。雖然立了春，但是華南大部分地區(qū)仍是很冷，“白雪卻嫌春色晚，故穿庭樹作飛花”的景象。這些氣候特點，在安排農(nóng)業(yè)生產(chǎn)時都是應(yīng)該考慮到的，農(nóng)村要抓緊對越冬作物的田間管理，中耕松土，追施返青肥，防凍保苗。