立夏節(jié)氣傳統(tǒng)食物有哪些

立夏是養(yǎng)生的好時節(jié)，立夏飲食原則是“春夏養(yǎng)陽”，養(yǎng)陽重在養(yǎng)心，養(yǎng)心可多喝牛奶、多吃豆制品、雞肉、瘦肉等，下面是小編為大家整理的立夏節(jié)氣傳統(tǒng)食物，希望對您有所幫助!

立夏節(jié)氣傳統(tǒng)食物

鴨蛋或者雞蛋

俗話說“立夏吃蛋，熱天不疰夏”，所以在立夏這一天，好多地方都有吃蛋的習(xí)俗，可以是雞蛋，也可以是鴨蛋。鴨蛋、雞蛋富含人體所需的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵以及其他營養(yǎng)物質(zhì)，常食具有滋陰清肺、預(yù)防貧血、促進(jìn)骨骼生長發(fā)育、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。鴨蛋中所含的平均營養(yǎng)要高于雞蛋，所以體弱的朋友可以選擇吃鴨蛋。

蓮藕

蓮藕在夏天上市，是夏天里的時令蔬菜，不管是味道還是營養(yǎng)，都不遠(yuǎn)勝其他蔬菜，所以適合大家多吃。另外蓮藕的營養(yǎng)價值和食用價值都是極高的，常食具有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)心安神、健脾養(yǎng)胃、增強(qiáng)人體免疫力的作用，并且它散發(fā)著一種特殊的清香，正是這種氣味還可以增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化，可以很好的緩解大家胃口差的問題。

苦瓜

夏天的天氣炎熱，平時呢還會大量流汗，如果平時不多補(bǔ)水，是很容易引起上火的，所以除了平時多多喝水，我們還應(yīng)該多吃點苦瓜。因為苦瓜含有大量的維生素、水分以及其他微量元素，具有清熱敗火、解熱除煩的功效，也就是說，平時多吃點苦瓜，是可以很好的預(yù)防上火。

絲瓜

絲瓜是不可多得的美容佳品，被稱為“美人水”，常食可以增白肌膚、淡斑去皺、水潤肌膚、美容養(yǎng)顏。夏天的太陽光和紫外線太強(qiáng)烈了，特別是女人，出門不注意的話，很容易把皮膚曬傷或者曬黑，所以平時做好防護(hù)的同時，還可以多吃點絲瓜。

冬瓜

冬瓜中含有大量的維生素、水分以及膳食纖維，并且不含脂肪和熱量，是極好的減肥食物，常食不僅可以清腸刮油、潤腸通便，還能排出體內(nèi)多余的油炸和垃圾。減肥已經(jīng)成了全民話題，無論男女老少，夏天都會很注重減肥的，不僅為了身體健康，更為了身材苗條好看，所以不如趁機(jī)多吃點冬瓜，飽腹還減肥，一舉兩得。

薏米

夏天外面的天氣酷熱，我們在屋里都會把空調(diào)和風(fēng)扇都打開，所以室內(nèi)室外的溫差特別大，雖然我們感覺到?jīng)隹焓娣耍蔷枚弥?，體內(nèi)的濕寒氣會加重，所以立夏之后，去濕氣也是必不可少的。薏米的去濕氣效果就是極好的，所以我們在夏天可以時不時的多喝點薏米湯，排出體內(nèi)濕寒氣，尤其是女性朋友，千萬不要忽視。

立夏節(jié)氣的含義

立夏，四月節(jié)。立字解見春。夏，假也。物至此時皆假大也。

立夏的來臨，表示著我國大部分地區(qū)告別春天，也表示著夏天的開始。春生、夏長、秋收、冬藏，時至立夏，萬物繁茂。

立夏的傳統(tǒng)習(xí)俗

1、秤人。

立夏吃罷中飯，有秤人的習(xí)俗。古詩云：“立夏秤人輕重數(shù)，秤懸梁上笑喧閨?！比藗儝炱鹨粭U大木秤，秤鉤懸一根凳子，大家輪流坐到凳子上面秤人。司秤人一面秤人，一面講著吉利話。秤人這一風(fēng)俗的由來，民間的傳說雖有不同的版本，但都與劉備的兒子——阿斗有關(guān)。

立秋的時候再稱一次，看看夏季長了多少，能說明我們的(身體)情況的。據(jù)說這一天稱了體重之后，就不怕夏季炎熱，不會消瘦，否則會有病災(zāi)纏身。傳說當(dāng)然不可全信，但立夏“秤人”習(xí)俗在古時的一些地區(qū)很是興盛卻是無疑。

2、喝粥。

根據(jù)當(dāng)?shù)厥妨嫌涊d，我國古時每年“立夏”節(jié)氣，民間形成了吃粥、掛蛋等習(xí)俗。民間傳說立夏這天喝立夏粥可保一年平平安安、無病無災(zāi)，雖然只是傳說，但這種習(xí)俗寄托了人們對美好生活的向往。

從養(yǎng)生方式來說，在夏季養(yǎng)護(hù)脾胃，最好能多進(jìn)稀食，吃粥喝湯，既能生津止渴、清涼解暑，又能補(bǔ)養(yǎng)身體。煮粥時加些荷葉，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾開胃，有消解暑熱、養(yǎng)胃清腸、生津止渴的作用;煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯，有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。

3、吃立夏飯。

立夏這一天，按照中國人的`傳統(tǒng)習(xí)俗，要變著花樣吃各種飯，烏米飯、豌豆糯米飯……主料都是最最平常的米飯，但因為加進(jìn)了各種時令的料，變換出不同的顏色，也會引得人們食欲大開。

立夏這天，南方人喜歡用赤豆，黃豆，黑豆，青豆，綠豆等五色豆拌合白粳米，煮成“五色飯”，俗稱吃“立夏飯”。烏米飯也是立夏一大美食。烏米飯做起來其實也很簡單：先把烏樹葉子搗爛，在冷水中浸泡，然后去渣，再將洗凈的糯米浸入烏樹葉子汁內(nèi)，把糯米浸透，變成黑色，再放入鐵鍋里蒸熟，最后再撒上些白糖，這就搞定啦。據(jù)說，這個風(fēng)俗源于戰(zhàn)國時期著名軍事家孫臏。

4、嘗新。

很多地方有“立夏嘗鮮”之俗。人們品嘗時令食物，以求健康吉祥。諸如吃櫻桃、芽筍、青蠶豆、蒜苗、莧菜、青梅等新上市的水果和蔬菜。各種各樣的蔬果都應(yīng)該多吃點。

營養(yǎng)學(xué)界有句話認(rèn)為，“每天五蔬果，你的生命是彩色的”，吃多種顏色的蔬菜水果，所攝取的營養(yǎng)更為均衡。另外，新鮮蔬果中還含有豐富的維生素和膳食纖維，維生素C可以提高機(jī)體免疫能力，同時也有美白，抗紫外線，防止曬黑的作用。而膳食纖維則可以促進(jìn)腸道蠕動，緩解便秘。

5、做夏。

立夏季節(jié)，福州風(fēng)俗流行煮鼎邊“做夏”。鼎邊糊(又稱鍋邊糊)，用米漿涮鍋邊燒煮而成，配以蝦米、蝦油、蔥菜、金針、黑木耳、蜆子，或少量香菇、蟶干等海鮮清湯，其味極為葷美可口。

6、食面食。

我國北方多種植小麥，立夏正是小麥上場時節(jié)，因此北方大部分地區(qū)立夏時有制作與食用面食的習(xí)俗，意在慶祝小麥豐收。立夏的面食主要有夏餅、面餅和春卷三種。

7、喝茶。

我國江西、揚(yáng)州等地有立夏飲茶的習(xí)俗。夏天酷暑炎熱，經(jīng)常喝茶，尤其是偏涼性的綠茶，可以讓暑氣頓消，起到清熱解暑、利尿排毒的作用。另外，夏季氣溫高，人體丟失的水分多，常喝茶可以及時補(bǔ)充水分。

不過，茶葉中含有的茶堿是一種中樞神經(jīng)的興奮劑，夏天喝茶消暑的同時也要注意避免出現(xiàn)“醉茶”的現(xiàn)象，不喝濃茶。不空腹喝茶、不大量喝茶，如果出現(xiàn)“醉茶”，可及時吃點東西，喝點白開水來緩解。

8、迎夏。

古代，人們非常重視立夏。據(jù)載，立夏這天，帝王要率文武百官到郊外舉行迎夏儀式。君臣一律穿朱色禮服，配朱色玉佩，且馬匹、車旗一律朱紅，以表達(dá)對豐收的企求和美好的愿望。還有習(xí)俗說立夏日不迎夏，會有病災(zāi)纏身。

立夏日有忌坐門檻的說法，特別是孩子。俗傳立夏坐門坎，夏天里會疲倦多病，且一年精神不振。如果孩童不小心坐到門檻了，就必須要坐滿七根門檻，才可解除這種禁忌。

9、吃蛋

在民間，有“立夏吃蛋，石頭踩爛”的說法，意思是立夏吃蛋，人就會勁頭足。孩子們脖子上掛著用絲線編成的蛋套，里面裝入煮熟的雞蛋、鴨蛋，有的還在蛋上繪畫圖案，相互用力比試，稱為撞蛋。

從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度來看，有一定的科學(xué)道理。雞蛋相當(dāng)于一個“微型營養(yǎng)庫”，是夏天快速補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)成分的首選食物。夏天人們由于大量出汗，體力消耗大，容易疲乏，食欲減退，這時吃上一個雞蛋，可以快速補(bǔ)充體力，還可以提高自身的抗病能力，對安然地度過盛夏酷暑是非常有利的。

立春的禁忌

1、立春之日不看病

如果看病就意味著一年都沒有好運(yùn)氣，這個說法不過是想討個好彩頭。

2、立春之日不理發(fā)

俗話說：發(fā)乃人身之草木，立春回暖，草木出生，剛出生的草木去損害，這是不合天地運(yùn)行草木生長之理的。

3、立春之日不能躺著

春暖大地，這是萬物初始的時候，人也應(yīng)該有一個好的精神面貌來迎接春的復(fù)蘇。建議大家去田間或者公園走走，吸收新鮮空氣，感受活力與自然，為自己的新年討個吉利。

4、忌諱吵架、不口出污穢言語、不要做口舌之爭，和和氣氣，喜迎春之至

新面貌，一個好的心情，好的開始才能迎來來年的和和美美，順順利利。

5、立春之日莫搬遷

搬家不要選擇在四立八節(jié)之上，因為這是氣節(jié)交接之時，氣息駁雜，搬遷自然不宜，一年之始，不宜動蕩。

6、立春這一天，出嫁了的閨女不能回娘家

古時女子出嫁便是婆家人了，那就不能把婆家的運(yùn)氣帶回娘家。

立夏節(jié)氣怎么養(yǎng)生

1、慎起居

《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰：“夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實，夜臥早起，無厭于日?！绷⑾囊院髿夂蜃兓容^顯著，應(yīng)晚睡早起，以順應(yīng)陰陽變化。同時，立夏后人們應(yīng)養(yǎng)成午睡的習(xí)慣。午睡時間因人而異，一般以半小時到1小時為宜，時間過長會讓人感覺沒有精神。午休時不要貪涼，避免在風(fēng)口處睡覺，以防著涼受風(fēng)，發(fā)生疾病。

2、清飲食

夏季陽氣上升，食用過多油膩、易上火食物，會引發(fā)痤瘡、口腔潰瘍、便秘等病癥。建議多喝牛奶，多吃豆制品、雞肉、瘦肉等，既能補(bǔ)充營養(yǎng)，又可達(dá)到強(qiáng)心的作用。平時多吃蔬菜、水果及粗糧，增加纖維素、維生素C和維生素B族的供給，預(yù)防動脈硬化。

3、慢運(yùn)動

立夏以后氣溫漸升，易出汗，汗為心之液，若此時再劇烈運(yùn)動，容易造成機(jī)體缺水，故應(yīng)選擇散步、慢跑、打太極拳等慢節(jié)奏的有氧運(yùn)動，并在運(yùn)動后適當(dāng)飲溫水，補(bǔ)充體液?；顒訌?qiáng)度以不感到疲憊為宜，時間不宜超過1小時，以減少心臟負(fù)荷，防止心肌缺血發(fā)作。