立夏時節(jié)的民間風俗_立夏的飲食風俗

立夏有著非常長遠的歷史，自古時候每年“立夏”節(jié)氣，民間形成了吃粥、掛蛋等習俗。民間傳說立夏這天喝立夏粥可保一年平平安安、無病無災。下面是小編為大家整理的立夏時節(jié)的民間風俗，希望對您有所幫助!

立夏時節(jié)的民間風俗

迎夏：古人非常重視立夏這個節(jié)氣。還有習俗說立夏日不迎夏，會有病災纏身。立夏這一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，舉行迎夏儀式。君臣一律穿朱色禮服，配朱色玉佩，以表達對豐收的祈求和美好的愿望。

嘗新：很多地方有立夏嘗鮮之俗，人們品嘗時令食物，以求健康吉祥。蘇州有“立夏見三新”之諺，三新為櫻桃、青梅、麥子。在常熟，更有“九葷十三素”之說、

斗蛋：立夏到來，天氣漸熱，很多人精神疲倦，沒有食欲。立夏吃雞蛋，人就會有精神，而“立夏胸掛蛋，孩子不疰夏”則說孩子們的胸前掛上清水煮熟的雞蛋，以蛋頭蛋尾相對碰的形式進行斗蛋比賽。

秤人：“立夏秤人輕重數(shù)，秤懸梁上笑喧閨”，立夏之日“秤人”也就是秤體重，人們掛起一桿大木秤，承購懸一根凳子，大家輪流做到凳子上面秤人。立夏秤人主要流行在南方，立夏當日，家家在房間橫梁上置一大秤，大人手拉秤鉤，懸足稱重，小孩放入器物內(nèi)稱重?？闯尤舜舐晥髷?shù)，說一些吉祥平安的話語，意在提醒人們注意身體，保佑夏季免于疾病。

做夏：在福州每逢立夏有煮鼎邊做夏的習俗。煮鼎邊就是現(xiàn)成福州著名小吃鼎邊糊。其做法是用蜆子汁為湯，在鍋里燒開取其鮮味，把磨好的米漿沿著鍋邊一圈澆過去，米漿在鍋邊燙成干皮后用鍋鏟刮到湯里，加入各種佐料而成?，F(xiàn)在的鼎邊糊對于在外的福州人來說，已經(jīng)代表了家鄉(xiāng)的味道。

立夏的飲食風俗

鎮(zhèn)江有“立夏嘗八新”的食風。所謂八新為櫻桃、新筍、新茶、嫩蠶豆、楊花蘿卜等。其中鰣魚最為名貴。頭潮鰣魚是送往朝廷的貢物，二潮鰣魚被豪門富室弄去解饞，尋常人家嘗鮮吃鰣魚已是三潮過后的鰣魚。常熟地方人也有嘗新之說，而且食品豐盛，有“九葷十三素”的說法。

浙東農(nóng)村立夏有吃“七家粥”的風俗，就是務農(nóng)人家左鄰右舍互相贈送豆、米，和以黃糖，煮成一鍋粥，便是"七家粥"。這種粥能夠促進鄰里和睦，一心去夏耕夏種。

上海郊縣農(nóng)民取麥粉和糖制成寸許長的條狀食物，稱麥蠶。人們吃了，謂可免“疰夏”。用立夏時青嫩的草頭和入米粉，油煎而成，叫做“攤粞”為上海和浦東人民所喜事。

其實，在立夏，不同地區(qū)的飲食風俗是完全不一樣的，這里也僅是舉例三地，但如果把立夏時節(jié)全國各地形色各異的美食集中在一起，想必令人目不暇接。

立夏的風俗禁忌

忌坐門檻

立夏日有忌坐門檻之說。在安徽，根據(jù)《太湖縣志》中記載：“立夏日，取筍莧為羹，相戒毋坐門坎，毋晝寢，謂愁夏多倦病也。”說是這天坐門檻，夏天里會疲倦多病。30年代《寧國縣志》中記載：“立夏。以秤秤人體輕重，免除疾病，所謂不怯夏也。俗傳立夏坐門坎，則一年精神不振?！绷⑾娜?，孩童忌坐石階，如坐了則要坐七根，始可百病消散。忌坐地栿(門檻)，謂這天坐地栿將招來夏天腳骨酸痛，如坐了一道就須再坐上六道地栿合成七數(shù)，方可解魘。

厭祟避蛇

立夏日云南民俗關(guān)注的是厭祟避蛇。清代《云南通志》載，四月立夏之日，“插皂莢枝、紅花于戶，以厭祟;圍灰墻腳以避蛇”。值四月而言避蛇，與十二生肖已屬蛇有關(guān)聯(lián)，地支紀月，三月為辰，四月為已。立夏厭祟，門上插皂莢樹枝和紅花，含有黑(水)、紅(火)既濟之義。按照古代五行說，黑為水，紅為火。這是希望通過兩者相互制約，達到一種平衡。同時，古人不僅日常用皂莢去污，還以皂莢入藥，認為它具有殺蟲功能。將它當做厭祟之物，也著眼于除穢驅(qū)邪。

立夏寓意著什么

立夏寓意著什么：立夏也有代表告別春天，迎接夏日的意思。

立夏是人們?yōu)榱擞踊馃岬南奶焖O立的，古時候有指時間的鐘表，它的斗柄指向東南方向時，就是立夏的時節(jié)，因為萬物到了這個時候都會吸收太陽的精華和大地的營養(yǎng)，因此是生長最佳時機，所以有了立夏的說法。另外，立夏也有代表告別春天，迎接夏日的意思。

立夏節(jié)氣的由來典故

實際上，若按氣候?qū)W的標準，日平均氣溫穩(wěn)定升達22℃以上為夏季始，“立夏”前后，我國只有福州到南嶺一線以南地區(qū)是真正的“綠樹濃陰夏日長，樓臺倒影入池塘”的夏季，而東北和西北的部分地區(qū)這時則剛剛進入春季，全國大部分地區(qū)平均氣溫在18～20℃上下，正是“百般紅紫斗芳菲”的仲春和暮春季節(jié)。進入了五月，很多地方槐花也正開。立夏時節(jié)，萬物繁茂。人們習慣上都把立夏當作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農(nóng)作物進入旺季生長的一個重要節(jié)氣。根據(jù)民俗專家們的說法，立夏是我國古代一個重要的節(jié)日，同時專家們指出古代很多節(jié)日和其習俗都是來源于祭禮，當然“立夏”也不例外，根據(jù)一些資料顯示，“立夏”出現(xiàn)最早也是源自于古代的祭禮，在周朝的時候，人們對神明的祭祀不再是每日在固定的時刻進行，而是將祭祀的時間變?yōu)榧竟?jié)變換的時候，譬如：立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至。