小滿節(jié)氣是什么意思_小滿節(jié)氣有什么講究

小滿對耕作方面也有講究，南方對于小滿的認(rèn)知主要是通過雨水來解釋，小滿節(jié)氣，雨水漸漸增多，因此這個(gè)時(shí)候的雨水就是小滿。下面是小編為大家整理的小滿節(jié)氣是什么意思，希望對您有所幫助!

小滿是什么意思

對小滿的解釋，南北方不同

由于中國地域遼闊，分屬不同的氣候帶，因此對于小滿的解釋或者認(rèn)知，南北方也是不一樣的。一般來說，北方是以小麥來解釋小滿的，而南方則以雨水來解釋小滿。

《月令七十二候集解》的解釋就是典型的北方解釋，北方種植的是小麥，而且在宋朝以前，北方是經(jīng)濟(jì)中心，小麥的產(chǎn)量決定著封建王朝的穩(wěn)定與否，小滿就是夏熟作物(主要是小麥)的籽粒開始灌漿飽滿，但還未成熟，還未大滿。

在小滿這個(gè)節(jié)氣也是有風(fēng)險(xiǎn)的，北方民間也有諺語，“小滿不滿，麥有一險(xiǎn)”，也就是這個(gè)時(shí)候如果小麥?zhǔn)艿角趾?dǎo)致小麥灌漿不足、粒籽干癟而減產(chǎn)，這可是一件非常重要的事情，因此這個(gè)節(jié)氣也有重點(diǎn)的防護(hù)，主要防護(hù)干熱風(fēng)的影響?，F(xiàn)在是通過營造防護(hù)林來防護(hù)這個(gè)問題。

南方跟北方的氣候不同，很少種植小麥，所以南方對于小滿的認(rèn)知主要是通過雨水來解釋，小滿節(jié)氣，雨水漸漸增多，因此這個(gè)時(shí)候的雨水就是小滿。但是如果這個(gè)時(shí)候天氣出現(xiàn)反常，對于后續(xù)的芒種等都有影響，因此，南方地區(qū)有“小滿不下，黃梅偏少”“小滿無雨，芒種無水”的諺語，也說明這一點(diǎn)。

但是如果小滿的雨水太多，那么也會帶來災(zāi)難，也就是常常說的“小滿大滿江河滿”，如果出現(xiàn)這樣的情況，那么防汛的任務(wù)是非常重的。

小滿有什么講究

1、祭蠶

江浙一帶，水土肥沃，農(nóng)村里興盛養(yǎng)蠶。而蠶寶寶很嬌氣，非常難養(yǎng)，因此江浙一帶在小滿時(shí)節(jié)會舉行祈蠶節(jié)，為了祈求“天物”的寬恕和養(yǎng)蠶有個(gè)好的收成。

2、祭車神

祭車神是一些農(nóng)村地區(qū)古老的小滿習(xí)俗。在相關(guān)的傳說里二車神，是一條白龍?jiān)谛M時(shí)節(jié)，人們在水車驀上放上魚肉、香燭等物品祭拜，最有趣的地方是，在祭品中會有一杯白水，祭拜時(shí)將白水潑人田中，有祝福水硯涌旺的意思。

3、搶水

不管是哪個(gè)地方，農(nóng)作物生長都離不開水。小滿時(shí)節(jié)的“搶水”習(xí)俗，實(shí)際是上農(nóng)人真實(shí)生活的寫照。農(nóng)人以村為單位，在小滿時(shí)舉行“搶水”儀式。由年長執(zhí)事者約集人，提前準(zhǔn)備，小滿之日黎明一起出動(dòng)，燃起火把于水車基上，待執(zhí)事者以鼓鑼為號，眾人一起應(yīng)和，開始踏動(dòng)水車，把河水引灌入田。

小滿節(jié)氣養(yǎng)生飲食

中醫(yī)認(rèn)為，夏為暑熱，夏季歸于五臟屬心，適宜清補(bǔ)。而心喜涼，宜食酸，日?？沙孕┬←溨破?、李子、桃子、橄欖、菠蘿、芹菜等。中醫(yī)注重天人合一，陰陽互補(bǔ)，因此人們在夏天多吃味酸食物的同時(shí)，應(yīng)盡量減少辛辣溫燥之物的攝入。那么除了酸性水果蔬菜等，我們還能在小滿節(jié)氣作出什么美味可口的菜肴呢?以下，就是幾道小滿時(shí)節(jié)的養(yǎng)生食譜。

芹菜拌豆腐

準(zhǔn)備好150G的芹菜，1塊豆腐。然后將芹菜洗凈切成小段，豆腐切成小方塊，分別放入開水中焯一下。焯好了以后，撈出來放入涼開水中冷卻，再撈出來瀝干水分。最后將適量的食鹽、花生油、味精放在芹菜和豆腐上面，再攪拌均勻就可以吃了。這道菜具有利濕解毒、平肝清熱的效果，很適合夏季小滿時(shí)節(jié)食用。

冬瓜草魚煲

冬瓜去皮洗凈切三角塊，草魚剖凈，留尾洗凈待用。用油將草魚煎至金黃色，取砂鍋一個(gè)，其內(nèi)放入清水適量，將魚、冬瓜一同放入砂鍋內(nèi)。武火燒開后，改用文火燉2個(gè)小時(shí)左右。湯見白色，加入食鹽、味精調(diào)味即可食用。

馬蹄藕羹

準(zhǔn)備好250G的馬蹄，150G的蓮藕。將兩者分別洗凈刮皮，再切成小塊。然后將它們放入鍋中，加入清水用小火燉煮20分鐘。之后加入冰糖繼續(xù)燉煮10分鐘，最后等時(shí)間到了就可以起鍋了。這款食譜具有健脾開胃的效果，夏季因?yàn)樘鞜崾秤桓叩娜?，可以吃一些?/p>

酸梅湯

將適量甘草、山楂、烏梅都倒入鍋里，加入清水，蓋好鍋蓋大火煮開后轉(zhuǎn)成小火，打開鍋蓋放入冰糖攪拌至全部融化，蓋好后再煮五分鐘即可熄火，過濾掉渣滓，撒入干桂花即成。

小滿節(jié)氣的含義

在南方，小滿的含義是指“雨水開始增多，江河小得盈滿”，謂之小滿。民諺有“小滿小滿，江河漸滿”的說法，這句話正反映此時(shí)降雨多、雨量大的氣候特征。而對于北方地區(qū)而言，小滿的降雨量很小或無雨，并不如溫度的上升更令人印象深刻。小滿節(jié)氣，往往是北方地區(qū)在二十四個(gè)節(jié)氣中日照時(shí)間最長的時(shí)期。加熱北方的干空氣比加熱南方的濕空氣要容易得多，所以小滿時(shí)，北方一些地方的氣溫很容易異軍突起，上升得很快，與南方的溫差進(jìn)一步縮小。

小滿三候分別是什么

我國古代一些著作將小滿分為三候：“一候苦菜秀，二候靡草死，三候麥秋至?！笔钦f小滿節(jié)氣后，苦菜已經(jīng)枝葉繁茂;之后，喜陰的一些枝條細(xì)軟的草類在強(qiáng)烈的陽光下開始枯死;在小滿的最后一個(gè)時(shí)段，麥子開始成熟。第三候原寫的是小暑至，后來《金史志》改為麥秋至。雖然時(shí)間還是夏季，但對麥子來說，卻到了成熟的“秋”。如《月令》中說：“麥秋至，在四月;小暑至，在五月。小滿為四月之中氣，故易之。秋者，百谷成熟之時(shí)，此于時(shí)雖夏，于麥則秋，故云麥秋也”。