南方清明節(jié)吃什么食物

清明掃墓，好像一種約定俗成的活動，清明節(jié)是我國傳統(tǒng)節(jié)日，也是最重要的祭祀節(jié)日，是祭祖和掃墓的日子。掃墓俗稱上墳，祭祀死者的一種活動。下面是小編為大家整理的南方清明節(jié)吃什么，希望對您有所幫助!

南方清明節(jié)吃什么

1、艾粄

客家人有句老話，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明節(jié)客家人必備的傳統(tǒng)小食。

2、青團子

清明時節(jié)，江南一帶有吃青團子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團子。團子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團坯制好后，將它們?nèi)牖\蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面，這便大功告成了。

3、芥菜飯

清明時節(jié)，閩東各地?zé)o論城鄉(xiāng)，大多有吃芥菜的食俗。據(jù)說每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜飯”可以終年不長疥瘡。也有在三月三，煮泥鰍面祭祖送人習(xí)俗。

4、潤餅菜

每到清明時節(jié)，泉州人有吃“潤餅菜”的食俗。據(jù)說，這是古時寒食節(jié)食俗之遺風(fēng)?！皾欙灢恕钡恼麘?yīng)該是春餅。清明吃潤餅，不僅是泉州獨有的，廈門人也喜好之。

5、馓子

我國南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗?！扳套印睘橐挥驼ㄊ称罚愦嗑?，古時叫“寒具”。寒食節(jié)禁火寒食的風(fēng)俗在我國大部分地區(qū)已不流行，但與這個節(jié)日有關(guān)的馓子卻深受世人的喜愛。

6、烏稔飯

閩東是畬族聚居地，每年三月初三，畬族人家家戶戶煮“烏稔飯”，并饋贈漢族的親戚朋友，久而久之，當(dāng)?shù)氐臐h族人民也有了清明時食“烏稔飯”的習(xí)俗。特別是枯榮縣民間，每年都須用“烏稔飯”祭祀，可見我國自古以來就是一個民族和睦相處的大家庭。

清明節(jié)的來歷

在二十四個節(jié)氣中，既是節(jié)氣又是節(jié)日的只有清明(冬至在歷史上也是一個節(jié)日，但現(xiàn)在各地大多不再過此節(jié))。

清明節(jié)的名稱與此時天氣物侯的特點有關(guān)。西漢時期的《淮南子·天文訓(xùn)》中說：“春分后十五日，斗指乙，則清明風(fēng)至?！薄扒迕黠L(fēng)”即清爽明凈之風(fēng)?！稓q時百問》則說“萬物生長此時，皆清潔而明凈。故謂之清明?！彪m然作為節(jié)日的清明在唐朝才形成，但作為時序標(biāo)志的清明節(jié)氣早已被古人所認(rèn)識，漢代已有了明確的記載。

二十四節(jié)氣是中國古代天文學(xué)家和民眾在生活和生產(chǎn)實踐中總結(jié)出來的氣候規(guī)律，比較適宜地反映了一年四季氣溫、物候、降雨等方面的變化，對人們依時安排農(nóng)耕、蠶桑等活動有不可或缺的指導(dǎo)意義。到了清明，氣溫變暖，降雨增多，正是春耕春種的大好時節(jié)。所以清明對于古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)而言是一個重要的節(jié)氣。農(nóng)諺說 “清明前后，點瓜種豆”、“植樹造林，莫過清明”，正是說的這個道理。東漢崔寔《四民月令》記載：“清明節(jié)，命蠶妾，治蠶室······”說的是這時開始準(zhǔn)備養(yǎng)蠶。其中的“清明節(jié)”還只是一個節(jié)氣，不是節(jié)日。

此外，清明時處早春三月，春光明媚，萬物復(fù)蘇，氣候宜人而到處生機勃勃，是春游和郊外娛樂的好時光，所以清明前后自然成為人們樂于到戶外、郊野嬉游的的好時光。

雖然我們在本文所談的清明節(jié)主要指節(jié)日而不是節(jié)氣，但是清明節(jié)氣在時間和天氣物侯特點上為清明節(jié)俗的形成提供了重要條件，該節(jié)氣應(yīng)看作清明節(jié)的源流之一。

作為清明節(jié)重要節(jié)日內(nèi)容的祭祀、踏青等習(xí)俗則主要來源于寒食節(jié)和上巳節(jié)。寒食節(jié)與古人對于自然的認(rèn)識相關(guān)。在中國，寒食之后重生新火就是一種辭舊迎 新的過渡儀式，透露的是季節(jié)交替的信息，象征著新季節(jié)、新希望、新生命、新循環(huán)的開始。后來則有了“感恩”意味，更強調(diào)對“過去”的懷念和感謝。寒食禁火 冷食祭墓，清明取新火踏青出游。唐代之前，寒食與清明是兩個前后相繼但主題不同的節(jié)日，前者懷舊悼亡，后者求新護(hù)生;一陰一陽，一息一生，二者有著密切的 配合關(guān)系。禁火是為了出火，祭亡是為了佑生，這就是寒食與清明的內(nèi)在文化關(guān)聯(lián)。唐玄宗時，朝廷曾以政令的形式將民間掃墓的風(fēng)俗固定在清明節(jié)前的寒食節(jié)，由 于寒食與清明在時間上緊密相連，寒食節(jié)俗很早就與清明發(fā)生關(guān)聯(lián)，掃墓也由寒食順延到了清明。

入宋唐代開始，寒食與清明并列放假，不同年號分別有四至七天的假期。宋代是生活日趨都市化的時代，也是民俗向娛樂方向發(fā)展的時代。為了讓人們能夠在清明掃墓、踏青，特地規(guī)定太學(xué)放假三日，武學(xué)放假一日?！肚迕魃虾訄D》描繪的就是當(dāng)時盛世清明圖景。

之后，清明和寒食逐漸合而為一，清明將寒食節(jié)中的祭祀習(xí)俗收歸名下。同時，上巳節(jié)“上巳春嬉”的節(jié)俗也被合并到了清明節(jié)。到了明清以后，上巳節(jié) 退出了節(jié)日系統(tǒng)，寒食節(jié)也已基本消亡。春季只剩一個清明節(jié)。與其他傳統(tǒng)大節(jié)不一樣，清明節(jié)是融合了“節(jié)氣”與“節(jié)俗”的綜合節(jié)日。清明從節(jié)氣上正排在春分 之后，此時天氣回暖，到處生機勃勃，人們遠(yuǎn)足踏青，親近自然，可謂順應(yīng)天時，有助于吸納大自然純陽之氣，驅(qū)散積郁寒氣和抑郁心情，有益于身心健康。

“清明節(jié)”是幾乎所有春季節(jié)日的綜合與升華，清明節(jié)俗也就具有了更加豐富的文化內(nèi)涵。

清明節(jié)的習(xí)俗

清明節(jié)的習(xí)俗是豐富有趣的，除了講究禁火、掃墓，還有踏青、蕩秋千、蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風(fēng)俗體育活動。相傳這是因為清明節(jié)要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家來參加一些體育活動，以鍛煉身體。因此，這個節(jié)日中既有祭掃新墳生別死離的悲酸淚，又有踏青游玩的歡笑聲，是一個富有特色的節(jié)日。

蕩秋千

這是我國古代清明節(jié)習(xí)俗。秋千，意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改為秋千。古時的秋千多用樹椏枝為架，再栓上彩帶做成。后來逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。打秋千不僅可以增進(jìn)健康，而且可以培養(yǎng)勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛。

蹴鞠

鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內(nèi)用毛塞緊。蹴鞠，就是用足去踢球。這是古代清明節(jié)時人們喜愛的一種游戲。相傳是黃帝發(fā)明的，最初目的是用來訓(xùn)練武士。

踏青

又叫春游。古時叫探春、尋春等。三月清明，春回大地，自然界到處呈現(xiàn)一派生機勃勃的景象，正是郊游的大好時光。我國民間長期保持著清明踏青的習(xí)慣。

植樹

清明前后，春陽照臨，春陽照臨，春雨飛灑，種植樹苗成活率高，成長快。因此，自古以來，我國就有清明植樹的習(xí)慣。有人還把清明節(jié)叫作“植樹節(jié)”。植樹風(fēng)俗一直流傳至今。1979年，人大常委會規(guī)定，每年三月十二日為我國植樹節(jié)。這對動員全國各族人民積極開展綠化祖國活動，有著十分重要的意義。

放風(fēng)箏

也是清明時節(jié)人們所喜愛的活動。每逢清明時節(jié)，人們不僅白天放，夜間也放。夜里在風(fēng)箏下或風(fēng)穩(wěn)拉線上掛上一串串彩色的小燈籠，象閃爍的明星，被稱為“神燈”。過去，有的人把風(fēng)箏放上藍(lán)天后，便剪斷牽線，任憑清風(fēng)把它們送往天涯海角，據(jù)說這樣能除病消災(zāi)，給自己帶來好運。

適合清明節(jié)發(fā)的文案

1、愿陣陣清風(fēng)帶著問侯，寄托我們對革命先輩的無限思念;愿滴滴細(xì)雨帶著敬意，寄托我們對革命先輩的無限緬懷。

2、三月桃花開，愛是永怛、只要有你、我做得到、最后的風(fēng)度、其實我一直都想對你說、愛上你在等待!祝你清明節(jié)快樂!

3、清明節(jié)惦念心如焚，路上思緒心中神。借問真情何處有，發(fā)條短信暖人心。輕輕拂水遠(yuǎn)遠(yuǎn)去，多是多少夢。夢是當(dāng)年勇。自古生老是常態(tài)，愿是平安愿是財。

4、清明時節(jié)來踏青，賞花觀景好心情;植樹成林好遮蔭，美化環(huán)境一份力;寒食日里吃雞蛋，破殼重生好前景;清明節(jié)里放風(fēng)箏，趕走晦氣來好運!

5、清明節(jié)小長假應(yīng)當(dāng)這樣度過：瞄一眼清明上河圖，吟一首清明時節(jié)雨紛紛，看一部清明兩個朝代的穿越劇，收一條清明問候的短信息，讓你心清目明無煩惱。

6、豐碑站在你的腳下，仰望著雄偉的豐碑，那不朽的兩個金字，閃耀者英雄的光輝，為國家為民族犧牲的英烈們，永遠(yuǎn)活在人民心中，那不朽的靈魂。

7、我們笑過，因為那時他們還在;我們哭過，因為他們走了。清明節(jié)，我們?yōu)樗麄儷I(xiàn)一束花，我們會帶著他們曾經(jīng)的期望堅強的活著。

8、人死不能復(fù)生，喪葬亦可適度，生活節(jié)約光榮，浪費最是可恥還有多少同胞，生活還不富裕，同志仍須努力

9、清明時節(jié)天還寒，我要用真心的祝福給你送去溫暖，清明節(jié)我祝福你身體永遠(yuǎn)健康好運來，笑口常開，永遠(yuǎn)年輕漂亮，美麗可愛。

10、清明過后谷雨臨，春色處處萬像新;百花綻放思老友，短信一條表我心;你快樂少煩惱，金錢幸福常光臨了;更愿健康與好運，永永遠(yuǎn)遠(yuǎn)陪伴你!

11、清明節(jié)愿細(xì)雨沖刷掉你的傷感，幸福永遠(yuǎn)相伴;愿微風(fēng)吹干你的眼淚，好運永遠(yuǎn)相連;愿晨露浸潤你的緬懷之情，真誠永遠(yuǎn)隨行;祝清明節(jié)洗去傷感綻放笑臉。清明，讓這個春天更溫情。懷著一份思念，追憶一絲緬懷，釋放一種心緒，傳遞一份祝福，祈禱一生平安，愿收到短信的你快樂幸福、家人平安。

12、清明節(jié)祭先人，傳人情寄哀思，莫鋪張不迷信，承遺志傳后人，祖先慰笑九泉

13、清明節(jié)將至，祭祖人不斷，門前畫個圈，紙錢香火焚。酒灑天地間，拋供敬亡靈，祈禱天地祥，安康幸福盈。愿天下孝子皆幸福安康!

14、清明節(jié)又到，多少悲傷籠罩，掃墓的人欲斷魂，逝去的親人無處尋。回頭想想生命多重要，朋友的祝福莫忘掉，愿你過好生命中的每一分每一秒。

15、天上月圓，人間月半，你我的相逢是種緣。緣起緣滅，夢中變幻，我的世界有你而精彩。曾經(jīng)的回憶，美好的記憶，保存在腦海。愿你在天堂一樣快樂!

16、清明時節(jié)雨紛紛，掃墓祭祖淚滿襟。美酒一杯傳心意，但愿天國得安寧。紙錢翩翩空中舞，但愿先輩享富貴。焚香禱告發(fā)祈愿，保佑親人身體安康幸福臨!

17、有時祝福是一種負(fù)擔(dān)，但真情的確是內(nèi)心的珍藏;有時短信是一種負(fù)擔(dān)，但牽掛總祈禱著安康。清明節(jié)到了，縱使難以開口縱使情緒復(fù)雜，都愿你一切順利。

18、中華文明恒久遠(yuǎn)，上下傳承五千年，而今吾輩當(dāng)自強，先烈遺志記心間，科學(xué)發(fā)展謀復(fù)興，精神文明創(chuàng)和諧，炎黃子孫興家國，先輩含笑在九泉。

19、清明再一次帶著哀傷靜悄悄地向我們走來，那一天紛飛的細(xì)雨打濕了祭奠亡靈的鮮花。墓碑上那熟悉的名字讓我們?nèi)滩蛔′粶I下，雨與淚連在一起，流向了我們九泉之下那安睡的親人。

20、清風(fēng)為筆，祝福為星，點上真誠星星，描上白云，奉上月亮，送給正在看短信的你，清明節(jié)快樂，生活如詩如畫，好事連連，好夢甜甜!