小年，算是過年的一個預(yù)演，這天有很多的習(xí)俗，無論是南方還是北方，下面是小編為大家整理的小年的由來是什么，僅供參考，喜歡可以收藏分享一下喲!

小年的由來

農(nóng)歷十二月二十三和二十四，是中國民間傳統(tǒng)的祭灶日，又被稱為“小年”。

傳說灶王爺原為平民張生，娶妻之后終日花天酒地，敗盡家業(yè)淪落到上街行乞。一天，他乞討到了前妻郭丁香家，羞愧難當(dāng)，一頭鉆到灶鍋底下燒死了。玉帝知道后，認為張生能回心轉(zhuǎn)意，還沒壞到底，既然死在了鍋底，就把他封為灶王，每年臘月二十三、二十四上天匯報，大年三十再回到灶底。老百姓覺得灶王一定要敬重，因為他要上天匯報。所以，民間就有了臘月二十三、二十四的祭灶“小年”，祈求新年平安和財運。

大年和小年的區(qū)別

大年指的是除夕，守歲是最重要的年俗，這在魏晉時期就有記載。這天晚上，一家老小熬年不眠，歡聚酣飲，共享天倫之樂，這是炎黃子孫至今仍很重視的活動，即使常年在外工作的人們此時也一定要趕回家團聚。而小年和大年相差幾天，一般過完這個節(jié)日，再過六、七天就是大年三十了，故被視為過年的開端。

它也是民間祭灶的日子，實際是中國古代世俗社會秩序的一種反映，表現(xiàn)普通人對皇帝及其基層官員的恐懼，以及對基層官員賄賂的風(fēng)氣，所謂“瞞上不瞞下”，只要把和自己最近的官員賄賂好，皇帝不會知道自己的所作所為，即使小有觸犯法律也可以逃避懲罰，因此這兩個節(jié)日在寓意上還是有一定區(qū)別的。

為什么臘月二十四是小年?

小年源于上古時期人們對火的崇拜，在殷商時期的“五祀”和西周的“七祀”中，“祀灶”都是重要內(nèi)容。魏晉之后，作為“祀灶”對象的灶神逐漸被人們所接受，小年作為節(jié)日基本成型。但是，古代人們過小年都是在臘月二十四這天。

不過，到了清朝雍正皇帝，小年的日期發(fā)生了變化。清朝皇族統(tǒng)治者信奉薩滿教，在每年的臘月二十三要敬神。所以，最開始的時候，清王朝皇族過薩滿節(jié)日，臘月二十三敬神，要進行一系列的儀式。臘月二十四，再過小年，還要進行一系列的儀式。更主要的是，兩者的儀式有些相同之處。等到雍正當(dāng)皇帝的時候，覺得比較的繁瑣，于是提出了小年提前到臘月二十三這天，在敬神的時候順便也拜拜灶王爺。

在雍正的要求下，清朝統(tǒng)治者都在臘月二十三過小年。因為清朝的中央政府在北京，所以北方人多選擇在臘月二十三過小年，而南方很多地方受清朝統(tǒng)治者的影響很小，仍在選擇臘月二十四過小年。

小年一般吃什么

1、灶糖

臘月二十三小年這一天，最重要的一樣年俗儀式，莫過于祭灶王爺了。灶王爺又稱灶神，負責(zé)管理各家的灶火，也被譽為廚房之神。相傳每年臘月二十三晚上，灶王爺會回到天庭，給玉皇大帝匯報一年的工作情況。對此，就有了一個民間習(xí)俗，“二十三，糖瓜粘”。灶糖，指的是一種粘嘴又粘牙的麥芽糖，有長條形和扁圓形兩種，前者被稱作“關(guān)東糖”，后者則被稱作“糖瓜”，口感是又甜又酥。在祭灶王爺時，人們會用到糖瓜、關(guān)東糖、芝麻糖等作為灶糖，祈求灶王爺嘴甜些，在玉皇大帝面前多說好話。

2、餃子

北方人在小年晚上習(xí)慣吃餃子，俗話說：“送行餃子迎風(fēng)面”，意思是用餃子給灶王爺送行。在灶臺前也要將餃子端端正正地擺上供臺。另外，民間有“好吃不過餃子”的說法，作為每逢佳節(jié)最好吃的美食，餃子更是小年里既應(yīng)景又不能少的美食。聽老人說，在包餃子時，還有個講究：如果餡和面都用完了，這時一定不要說“包完了”，而要說“包滿了”。因為“包完了”意味著好事完結(jié)，新的一年很可能諸事不順。而“包滿了”，則寓意著來年糧食滿倉、一切順利。

3、火燒

火燒也是北方人在小年中喜歡吃的節(jié)令食品，尤其是對于河南人來說，沒有火燒的小年算不上完整的小年。火燒和燒餅很像，發(fā)面后的面餅里鋪上油酥、鹽、花椒面、或者白糖，卷成小圓餅在火上烙制成金黃色，咬一口，外酥里軟，香噴噴的。還可以像吃肉夾饃一樣，包著碎肉、雞蛋、蔥花、辣椒來吃。小年里吃著熱熱乎乎的火燒，也寓意著一家人在新年里團團圓圓，美滿幸福。

4、年粽

在廣西，人們過小年要吃“年粽”，取“年粽年粽，年年高中(粽)”的吉祥之意。不同于端午的小粽子，年粽多為長方形的大粽子，里面包有綠豆、豬肉等各種家人喜歡吃的餡料。

5、面花

在山東一些地區(qū)，不少人家在小年這天要忙著蒸棗花饃、壽桃、喜餑餑等面食，這些蒸出來的面食又叫“面花”，小年吃面花，寓意著日子甜甜蜜蜜、生活蒸蒸日上。當(dāng)?shù)氐囊恍├献痔?、食品加工廠也會在小年前后加班加點、趕制傳統(tǒng)面食，來供應(yīng)節(jié)日市場。

6、甘蔗

在南方，小年這天賣甘蔗的生意特別好。因為甘蔗不僅寓意著“節(jié)節(jié)高”，據(jù)說也是灶王爺用來登天的梯子，一節(jié)一節(jié)向上攀登，而甘蔗帶尾梢有一種無止境的意思。

小年吃甘蔗，還有個傳說故事：傳說在宋朝，福州有個窮書生，祭灶日買不起供品，只好撿別人丟掉的甘蔗頭供奉，還剪了個紙馬，寫道：“一匹烏騅一條鞭，送你灶公上青天;玉皇若問人間事，謂道文章不值錢!”于是，灶王爺上天便把此事告訴玉帝，玉帝十分同情，讓書生中了狀元。所以，在后來福州傳統(tǒng)的祭灶日里，至今還有吃甘蔗一定要完整保留甘蔗頭的講究，這樣才有“節(jié)節(jié)高”和“金榜題名”之意。

7、荸薺、茨菇

除了甘蔗，荸薺、茨菇是上海人過小年時 不可少的祭灶美食。在上海話中，荸薺也叫“地梨”，諧音代表甜，取意讓灶王爺多說好話;茨菇的茨諧音“是”，希望灶王爺在玉帝面前只說“是”。在廣東一些地區(qū)，在小年這一天，人們會用一碗大米、兩塊紅糖，再配上生菜和慈菇，敬奉在灶臺上，(生菜意為“生財”，茨菇代表男丁，寓意著“添丁發(fā)財”。)以祈禱來年一家人生活幸福美滿、平安健康。

8、赤豆飯

將大米、糯米和紅豆一起煮成飯，然后再拌入一些炒熟的白芝麻、黑芝麻，香噴噴熱乎乎的。用當(dāng)年的新米煮的飯讓灶王爺嘗新;紅色的豆飯也有震懾鬼怪、驅(qū)邪避疫的法力。

9、卷銀包

在江浙一帶，小年要吃卷銀包，即用豆腐、粉皮、茨菇、菜頭，以及肉和蝦等燒熟后作餡，再用攤好的面餅、蒸熟的百葉或者薄的豆腐皮包卷著吃。食材中的菜頭諧音“財頭”、“彩頭”，寓意著發(fā)財、有好運;豆腐，諧音“頭富”、“都富”，寓意著發(fā)財致富，也象征著清清白白地做人;茨菇“自顧”，取照顧好自己的意思。在以前，人們將碎銀用布包起來，叫做銀包。在小年吃銀包，寓意著來年多掙錢，表達了人們對家財興旺、富裕的祈盼之意。

小年的來歷

農(nóng)歷十二月二十三日(或二十四日)，民間稱為"過小年"，是祭祀灶君的節(jié)日。

祭灶的風(fēng)俗，由來甚久。灶君，在夏朝就已經(jīng)成了民間尊崇的一位大神。記述春秋時孔丘言行的《論語》中，就有“與其媚輿奧，寧媚與灶”的話。先秦時期，祭灶位列“五祀”之一(五祀為祀灶、門、行、戶、中雷五神。中雷即土神。另一說為門、井、戶、灶、中雷;或說是行、井、戶、灶、中雷)。祭灶時要設(shè)立神主，用豐盛的酒食作為祭品。要陳列鼎俎，設(shè)置籩豆，迎尸等等。帶有很明顯的原始拜物教的痕跡。

灶君本人，早期有炎帝、祝融之說。后來又衍生出許多說法。中國道教興盛之后，曾借《經(jīng)說》之論，將灶神說成是一位女性老母?！肮苋俗≌?。十二時辰，善知人間之事。每月朔旦，記人造諸善惡及其功德，錄其輕重，夜半奏上天曹，定其簿書”。后來就發(fā)展成了既有灶君爺爺，又有灶君奶奶之說。在不同的地區(qū)里，灶君夫婦又由不同的人選來充當(dāng)，同時伴隨著當(dāng)?shù)亓餍械拿耖g傳說故事。