夏至傳統(tǒng)習俗與農(nóng)事活動
夏至傳統(tǒng)習俗與農(nóng)事活動_夏至傳統(tǒng)習俗有哪些
夏至，古時又稱“夏節(jié)”、“夏至節(jié)”。古人說：“日長之至，日影短至，至者，極也，故曰夏至”。以下是小編整理的夏至傳統(tǒng)習俗與農(nóng)事活動，希望可以提供給大家進行參考和借鑒。
夏至傳統(tǒng)習俗
祭神祀祖
夏至時值麥收，自古就有在此時慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災年豐。因此，夏至作為節(jié)日，納入了古代祭神禮典。如今，有的地方在夏至前后還會舉辦隆重的`“過夏麥”，系古代“夏祭”活動的遺存。
食“麥粽”與“夏至餅”
江南食俗?！秴墙h志》載：“夏至日，作麥粽，祭先畢，則以相餉。”不僅食“麥粽”，而且將“麥粽”作為禮物，互相饋贈。農(nóng)家還搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉等，祭祖后食用，或分贈親友，俗謂“夏至餅”。
冬至餛飩夏至面
自古以來，中國民間就有“冬至餛飩夏至面”的說法，以及“吃過夏至面，一天短一線”之說。南方的面條品種多，如陽春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過橋面、麻油涼拌面等，而北方則是打鹵面和炸醬面?！耙蛳闹列蔓溡呀?jīng)登場，所以，夏至吃面也有嘗新的意思?！?/p>
廣東：涼食避暑
人們喜好在夏天滋補涼食避暑，因此，居民在夏季普遍煲清補涼湯、涼茶、酸梅湯等比較傳統(tǒng)而且十分清甜的食物。而且夏天食物多調(diào)醋，少鹽、少姜、少蒜、味清淡，以粉面、瘦肉、青菜、瓜類等為主。
江蘇常州、無錫：吃餛飩
夏至這天，無錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。有諺語說：“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓。”吃過餛飩，為孩童稱體重，希望孩童體重增加更健康。
夏至農(nóng)事活動
夏至前后，淮河以南早稻抽穗揚花，田間水分管理上要足水抽穗，濕潤灌漿，干干濕濕，既滿足水稻結(jié)實對水分的需要，又能透氣養(yǎng)根，保證活熟到老，提高籽粒重。俗話說:"夏種不讓晌"，夏播工作要抓緊掃尾，已播的要加強管理，力爭全苗。出苗后應及時間苗定苗，移栽補缺。夏至時節(jié)各種農(nóng)田雜草和莊稼一樣生長很快，不僅與作物爭水爭肥爭陽光，而且是多種病菌和害蟲的寄主，因此農(nóng)諺說:"夏至不鋤根邊草，如同養(yǎng)下毒蛇咬。"抓緊中耕鋤地是夏至時節(jié)極重要的增產(chǎn)措施之一。
過了夏至，中國南方大部分地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)因農(nóng)作物生長旺盛，雜草、病蟲迅速滋長蔓延而進入田間管理時期，高原牧區(qū)則開始了草肥畜旺的黃金季節(jié)。這時，華南西部雨水量顯著增加，使入春以來華南雨量東多西少的分布形勢，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槲鞫鄸|少。如有夏旱，一般這時可望解除。
氣象變化
◆氣溫降水
夏至過后，雖然太陽直射點開始從北回歸線逐漸向南移動，北半球白晝開始逐漸變短，但由于太陽輻射到地面的熱量仍比地面向空中散發(fā)的多，故在其后一段時間內(nèi)，氣溫將繼續(xù)升高，因此有"夏至不過不熱"的說法。俗話說"熱在三伏"，真正的暑熱天氣，大約在公歷7月中旬到8月中旬。
夏至太陽直射地面的位置到達一年的最北端，北半球各地的白晝時間達到全年最長。這期間我國大部分地區(qū)氣溫較高，日照充足，作物生長很快，生理和生態(tài)需水均較多。 夏至以后地面受熱強烈，空氣對流旺盛，午后至傍晚常易形成雷陣雨。這種熱雷雨驟來疾去，降雨范圍小，人們稱"夏雨隔田坎"。
"夏至"是盛夏的起點。雖然還沒有到一年當中最熱的日子，但離"入伏"也不遠了。從"夏至"起，經(jīng)過三個"庚日"，便進入一年中最熱的三伏天，所謂"夏至三庚數(shù)頭伏"。氣溫高、濕度大、不時出現(xiàn)雷陣雨，是夏至后的天氣特點。
◆"立竿無影"
在夏至這一天，太陽幾乎直射北回歸線，正午時分呈絕對(接近)直射狀，在北回歸線附近的地區(qū)會出現(xiàn)"立竿無影"奇景。"立竿無影"現(xiàn)象只有在北回歸線以南的地區(qū)才有，一年中都有兩次太陽垂直射向地面的時刻。 目前中國大陸設有5處北回歸線標志，分別位于廣東的汕頭、從化、封開，廣西的桂平和云南的墨江。
位于廣東省北回歸線以南的湛江、茂名、陽江、云浮、肇慶、江門、佛山、中山、珠海、深圳、東莞、惠州和汕尾等城市，一年中都可看到兩次立竿無影。生活在北回歸線上及其以南附近區(qū)域的人們，可于夏至日前后幾天的中午在太陽下立根竿子，觀察一下"立竿見影"如何變成"立竿無影"。
◆對流天氣
夏至以后地面受熱強烈，空氣對流旺盛，午后至傍晚常易形成雷陣雨。這種熱雷雨驟來疾去，降雨范圍小，人們稱"夏雨隔田坎"。唐代詩人劉禹錫，曾巧妙地借喻這種天氣，寫出"東邊日出西邊雨，道是無晴卻有晴"的著名詩句。對流天氣帶來的強降水，不都像詩中描寫的那么美麗，常常帶來局地災害。
◆雷陣雨天
夏至期間中國大部分地區(qū)氣溫較高，日照充足，作物生長很快，生理和生態(tài)需水均較多。此時的降水對農(nóng)業(yè)產(chǎn)量影響很大，有"夏至雨點值千金"之說。這時長江中下游地區(qū)降水一般可滿足作物生長的需求。
夏至以后地面受熱強烈，空氣對流旺盛，易形成雷陣雨，這種熱雷雨驟來疾去，降雨范圍小。 一些地區(qū)或會出現(xiàn)暴雨天氣，容易形成洪澇災害，甚至對人民生命財產(chǎn)造成威脅，應注意加強防汛工作。
◆江淮梅雨
夏至時節(jié)，正是江淮一帶的"梅雨"季節(jié)，這時正是江南梅子黃熟期，空氣非常潮濕，冷、暖空氣團在這里交匯，并形成一道低壓槽，導致陰雨連綿的天氣。在這樣的天氣下，器物發(fā)霉，人體也覺得不舒服，一些蚊蟲繁殖速度很快，一些腸道性的病菌也很容易滋生。這時要注意飲用水的衛(wèi)生，盡量不吃生冷食物，防止傳染病發(fā)生和傳播。
◆高溫桑拿
夏至和冬至一樣，都是反映四季更替的節(jié)氣。過了夏至，雖然太陽直射點逐漸向南移動，北半球白天一天比一天縮短，黑夜一天比一天加長。但由于太陽輻射到地面的熱量仍比地面向空中散發(fā)的多，故在以后的一段時間內(nèi)，氣溫將繼續(xù)升高，因此有"夏至不過不熱"的說法。
夏至，意味著炎熱天氣正式開始，之后天氣越來越熱，因此民間有"夏至不過不熱"的說法。夏至后雖然太陽直射點逐漸向南移動，北半球大部分地區(qū)白天一天比一天縮短，黑夜一天比一天加長，但由于太陽輻射到地面的熱量仍比地面向空中散發(fā)的多，故在以后的一段時間內(nèi)，氣溫將繼續(xù)升高。
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