夏至的蔬菜選擇，除了飲食清淡，因苦味食物具有除燥祛濕、清涼解暑、促進食欲等作用，還可多吃苦菜類蔬菜，如苦瓜、香菜等。下面是小編為大家整理的女性夏至吃什么蔬菜養(yǎng)生，希望對您有所幫助!

女性夏至吃什么蔬菜養(yǎng)生

花菜

花菜有白、綠兩種，有增加食欲、生津止渴、解熱毒等功效，同時也含豐富的維生素C、維生素B、胡蘿卜素。

花菜食譜：時蔬總燴

材料：白花椰菜及綠花椰菜各一碗，枸杞及黃椒各半碗，適量鹽、太白粉、沙拉油、苦茶油及香油。

做法：炒鍋中放沙拉油，將食材與鹽、苦茶油、香油一起翻炒，最后加入些許地瓜粉水，稍微勾芡后即可食用。

菠菜

菠菜可補血潤腸、止渴，為避免菠菜中的草酸與鈣形成草酸鈣鹽，建議先以熱水汆燙，去除草酸再食用。

菠菜食譜：金黃翠綠粥

材料：菠菜4兩，鱈魚片半碗，米飯2碗，豬大骨1斤，蛋汁1碗，米酒1湯匙，適量鹽及香油。

做法：菠菜汆燙備用，將水與大骨煮1小時，去大骨加飯煮粥，加菠菜、鱈魚片、蛋汁及調(diào)味料。

芹菜

芹菜新味甘苦，微寒。具備清熱利濕、平肝涼血的作用。時常食用。對咳嗽多痰、牙痛、眼腫者具備較好的匡助療效。芹菜還具備減低膽固純和血壓的作用。

芹菜食譜：涼拌芹菜

材料：芹菜、鹽、醬油、香油、味精、白糖各適量。

做法：將芹菜葉洗凈焯水，撈出后輕輕擠干水分，用刀切碎。將豆腐干切成5—6毫米的小丁，與芹菜葉一同放入盆內(nèi)，放入適量的鹽、醬油、香油、味精、白糖，拌勻即可。此菜色澤碧綠，清爽適口。

苦瓜

苦瓜是夏天的最佳食品之一，苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。

苦瓜食譜：黃豆百合排骨湯

材料：苦瓜100克，黃豆80克，鮮百合30克，豬排骨400克，生姜4片。

做法：苦瓜洗凈，去籽，切厚塊;黃豆浸泡、洗凈;鮮百合洗凈。豬排骨洗凈，切段。先把豬排骨、姜、黃豆和苦瓜放入瓦煲內(nèi)，加入清水200毫升(約10碗量)，武火煮沸后，改文火煲約1小時，下鮮百合煮約10分鐘，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3—4人用。

夏至的習(xí)俗

1、祭神祀祖

夏至的時候正好是農(nóng)作物收獲的時候，自古以來有在此時慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災(zāi)年豐。因此，夏至作為節(jié)日，納入了古代祭神禮典。有的地方舉辦隆重的”過夏麥“，系古代”夏祭“活動的遺存。消夏避伏：夏至日，婦女們即互相贈送折扇、脂粉等什物。

2、”夏至“食品

”麥粽“與”夏至餅“：江南食俗，一般有麥粽、角黍、李子、餛飩、湯面等?！秴墙h志》：”夏至日，作麥粽，祭先畢，則以相餉。“不僅食”麥粽“，而且將”麥粽“作為禮物，互相饋贈。

夏至日，農(nóng)家還搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等，祭祖后食用，俗謂”夏至餅“，或分贈親友。民間有”吃過夏至面，一天短一線“這樣的說法。

夏至的食物養(yǎng)生竅門

1、多喝水

夏至的時候非常熱，要注意多喝水，補充流失的水分，夏季建議飲水量可增至1800ml左右，少量多次飲用;補充水和無機鹽，特別是要注意鉀的補充，豆類或豆制品、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。多吃些清熱利濕的食物，如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜等都有較好的消暑作用。

2、飲食清淡多吃“苦”

夏至是一年中人體代謝最旺盛的節(jié)季，此時人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡可口，避免油膩、難消化的食品。早、晚喝點粥，既能生津止渴，又能補養(yǎng)身體，助陽氣。除了清淡飲食，還可多吃苦菜類蔬菜，如苦瓜、香菜等。因苦味食物具有除燥祛濕、清涼解暑、利尿活血、解除勞乏、消炎退熱、清心明目、促進食欲等作用。不過，苦味食物均屬寒涼，雖然能清熱瀉火，但屬于清瀉類食物，體質(zhì)較虛弱者不宜食用，不然的話會讓自身的病情加重。

夏至去濕氣的食物

其實我們經(jīng)常吃的很多食材都能夠具有去濕氣的功效，例如薏仁米，就可以健脾養(yǎng)胃、利濕消腫、舒筋活絡(luò)除痹、清熱解毒放膿;紅豆有健脾胃治腹瀉、利濕消腫的功效，大伙兒熟識的薏米紅豆湯，就會有非常好的有利排尿去濕實際效果。

除此之外，在夏日炎炎要保證清淡的食物，多吃一些清熱祛濕食材，如甜瓜、茄子、蓮籽、淮山藥、綠豆粥，還能夠用黃的菊花、金銀花茶、菏葉來泡水喝。

最終，建議大伙兒加強鍛煉，適度健身運動不僅能釋放壓力，還能加快體內(nèi)濕氣排出來。好像慢跑、健步走、游水等健身運動，都能推動血氣循環(huán)系統(tǒng)，所以不光要吃還要搭配運動。

關(guān)于夏至的古詩詞

《詠廿四氣詩·夏至五月中》

唐代：元稹

處處聞蟬響，須知五月中。

龍潛淥水穴，火助太陽宮。

過雨頻飛電，行云屢?guī)Ш纭?/p>

蕤賓移去后，二氣各西東。

《夏至避暑北池》

唐代：韋應(yīng)物

晝晷已云極，宵漏自此長。

未及施政教，所憂變炎涼。

公門日多暇，是月農(nóng)稍忙。

高居念田里，苦熱安可當(dāng)。

亭午息群物，獨游愛方塘。

門閉陰寂寂，城高樹蒼蒼。

綠筠尚含粉，圓荷始散芳。

于焉灑煩抱，可以對華觴。