元宵到底是不是湯圓
元宵和湯圓在餡料方面也存在差異。元宵的餡料通常比較硬，以豆沙、黑芝麻、花生等甜味餡料為主，而且元宵一般只有甜的口味。而湯圓的餡料則比較豐富多樣，包括甜、咸、葷、素等多種口味，如傳統(tǒng)的豆沙、芝麻、花生餡料，還有肉餡、菜餡等。
元宵到底是不是湯圓?有何區(qū)別
一、制作方法不同
北方制作元宵，會將餡料事先準備好再凝固住，之后將餡料切成小塊。凝固住的餡料被切成塊之后，還需要過一遍水，最后扔進裝滿糯米面的容器里不停翻滾，直到餡料外面裹滿了厚厚的一層米面，呈現(xiàn)出圓形，才算大功告成。
南方制作湯圓的過程和包餃子有點類似，先用精細的糯米粉和成面團，放置幾個小時醒好之后，隨手揪出一小撮，再捏成面皮狀，把調(diào)好的餡料放在面皮中央再收緊，最后揉成湯圓的形狀。
二、口感不同
北方的元宵由于餡料比較單一，制作的方式也不同，因此吃起來口感粗糙一些。但是元宵入水之后煮出來的湯會比較濃稠，這也是因為元宵是由層層糯米粉包裹的緣故。湯圓的外表光滑，口感細膩，餡料的花樣多，有甜有咸，隨著時代的變化種類繁多。由于制作精細，吃起來口感綿密，但由于甜度太高所以讓人覺得有些膩味。
吃元宵和湯圓有什么禁忌
元宵和湯圓都是在正月十五吃的食物，都代表著團圓，是一種很喜慶的食物。不過，正月里吃湯圓和元宵也要多多注意，由于食材和制作過程比較特殊，并不是每個人都適合多吃。
一、腸胃病的人少吃
由于湯圓和元宵都是采用糯米制作而成，在粘性比較大的情況之下，很不容易消化。本身就患有腸胃病的人由于消化功能弱，就更應該多加注意。為了配合節(jié)日的氣氛，建議大家吃一兩個助興就可以，不要因為貪嘴而多吃，否則容易影響身體健康。
二、小孩少吃
元宵和湯圓的口感都比較甜，尤其是湯圓，所用的餡料基本都是白糖、桂花糖等等，孩子經(jīng)常吃不僅不容易消化，還容易引發(fā)蛀牙的情況出現(xiàn)。一些太小的嬰幼兒更是要謹慎，由于咀嚼功能不完善，很容易把整個湯圓吞下去，導致呼吸道堵塞。所以小孩最好還是不要吃或者少吃湯圓。
三、體重超標者少吃
湯圓和元宵中含有高熱量和高糖分，食材原料糯米粉也是碳水化合物，對于體重超標身材肥胖的人來說，應該少吃或者不吃湯圓，以免導致身材變形。
元宵和湯圓的外觀渾圓，口感甜膩，代表著家庭團圓，全家人感情美滿幸福，是很有寓意的食物?；旧先珖嗣裨谠?jié)這天都會吃這種食物，不過以上這些人群在吃的時候一定要有所禁忌!
元宵節(jié)吃什么
元宵節(jié)的風俗食物主要有元宵、湯圓、生菜、油茶、油錘、餃子、棗糕、面燈、豆面團、元宵茶、年糕、糟羹、麥餅、面條等。
元宵節(jié)吃湯圓。傳統(tǒng)的湯圓以馥香軟糯的糯米面為皮，包入花生、黑芝麻等甜蜜餡料，軟糯清甜、馥香怡人，是南方地區(qū)最著名的地方特色小吃之一。近些年，隨著湯圓的發(fā)展，這種地方特色美食已經(jīng)成為了全國人民過元宵節(jié)的必吃美食。而且，種類也更豐富多彩、形形色色：有水晶湯圓、彩色湯圓、肉餡咸味湯圓等，餡料更豐富、色彩更絢爛，讓人大開眼界、大飽口福。
元宵節(jié)習俗
大部分地方元宵節(jié)習俗有吃元宵、觀花燈、猜燈謎，還有擂鼓、舞龍、舞獅等活動，但南北各地風俗也有獨特之處。
1、吃湯圓
吃“湯圓”是元宵節(jié)的一項重要習俗。湯圓，又名“湯團”、“元宵”.吃湯圓的風俗始于宋代，當時的湯圓稱“浮圓子”,亦稱“湯圓子”、“乳糖圓子”、“湯丸”、“湯團”,生意人則美其名日：“元寶”.宋元元初時，湯圓已成為元宵節(jié)的應節(jié)食品，所以人們又稱它為“元宵”.
如今，北方叫元宵，南方稱湯圓。元宵依餡論，分有餡和無餡兩種，有餡元宵又有咸、甜、葷、素之分;按制作方法分，有手中搓制、元宵機制和竹匾水滾等諸種;按粉制區(qū)別，則有糯米面、高梁米面等。
2、猜燈謎
玩燈是元宵節(jié)的一個重要項目。燈謎是元宵燈節(jié)派生出來的一種文字游戲，也叫燈虎。將謎面貼在花燈上供人猜射，謎底多著眼于文字意義，并有謎格24種，常用的有卷簾、秋千、求鳳等格，已形成了一種獨特的民俗文化。中國最大的一次燈謎盛會是1979年在南京舉行的“九城市燈謎會猜”,設有燈謎上萬條，3天里參加的人次達兩萬多人。
3、賞花燈
漢明帝永平年間(公元58--75)，因明帝提倡佛法，適逢蔡愔從印度求得佛法歸來，稱印度摩喝陀國每逢正月十五，僧眾云集瞻仰佛舍利，是參佛的吉日良辰。漢明帝為了弘揚佛法，下令正月十五夜在宮中和寺院“燃燈表佛”.此后，元宵放燈的習俗就由原來只在宮廷中舉行而流傳到民間。即每到正月十五，無論士族還是庶民都要掛燈，城鄉(xiāng)通宵燈火輝煌。
元宵放燈的習俗，在唐代發(fā)展成為盛況空前的燈市，當時的京城長安已是擁有百萬人口的世界最大都市，社會富庶。在皇帝的親自倡導下，元宵燈節(jié)辦得越來越豪華。中唐以后，已發(fā)展成為全民性的狂歡節(jié)。唐玄宗(公元685--762)時的開元盛世，長安的燈市規(guī)模很大，燃燈五萬盞，花燈花樣繁多，皇帝命人做巨型的燈樓，廣達20間，高150尺，金光璀璨，極為壯觀。
宋代，元宵燈會無論在規(guī)模和燈飾的奇幻精美都勝過唐代，而且活動更為民間化，民族特色更強。以后歷代的元宵燈會不斷發(fā)展，燈節(jié)的時間也越來越長。唐代的燈會是“上元前后各一日”,宋代又在十六之后加了兩日，明代則延長到由初八到十八整整十天。
到了清代，滿族入主中原，宮廷不再辦燈會，民間的燈會卻仍然壯觀。日期縮短為五天，一直延續(xù)到今天。
燈在臺灣民間具有光明與添丁的涵義，點燃燈火有照亮前程之意，且臺語燈與丁諧音代表生男孩，因此往昔元宵節(jié)婦女都會刻意在燈下游走，希望“鉆燈腳生卵葩”(就是鉆到燈下游走，好生男孩)。
4、踩高蹺
踩高蹺是民間盛行的一種群眾性技藝表演。高蹺本屬我國古代百戲之一種，早在春秋時已經(jīng)出現(xiàn)。我國最早介紹高蹺的是《列子·說符》篇：“宋有蘭子者，以技干宋元。宋元召而使見其技。以雙枝長倍其身，屬其脛，并趨并馳，弄七劍迭而躍之，五劍常在空中，元君大驚，立賜金帛?！睆奈闹锌芍?，早在公元前五百多年，高蹺就已流行。
表演者不但以長木縛于足行走，還能跳躍和舞劍，高蹺分高蹺、中蹺和跑蹺三種，最高者一丈多。據(jù)古籍中記載，古代的高蹺皆屬木制，在刨好的木棒中部做一支撐點，以便放腳，然后再用繩索縛于腿部。
表演者腳踩高蹺，可以作舞劍、劈叉、跳凳、過桌子、扭秧歌等動作。北方的高蹺秧歌中，扮演的人物有漁翁、媒婆、傻公子、小二哥、道姑、和尚等。
表演者扮相滑稽，能喚起觀眾的極大興趣。南方的高蹺，扮演的多是戲曲中的角色，關公、張飛、呂洞賓、何仙姑、張生、紅娘、濟公、神仙、小丑皆有。他們邊演邊唱，生動活潑，逗笑取樂，如履平地。
據(jù)說踩高蹺這種形式，原來是古代人為了采集樹上的野果為食，給自己的腿上綁兩根長棍而發(fā)展起來的一種蹺技活動。
5、舞獅子
舞獅子是我國優(yōu)秀的民間藝術，每逢元宵佳節(jié)或集會慶典，民間都以獅舞前來助興。這一習俗起源于三國時期，南北朝時開始流行，至今已有一千多年的歷史。據(jù)傳說，它最早是從西域傳入的，獅子是文殊菩薩的坐騎，隨著佛教傳入中國，舞獅子的活動也輸入中國。獅子是漢武帝派張騫出使西域后，和孔雀等一同帶回的貢品。而獅舞的技藝卻是引自西涼的“假面戲”,也有人認為獅舞是五世紀時產(chǎn)生于軍隊，后來傳入民間的。兩種說法都各有依據(jù)，今天已很難判斷其是非。